TOP 8 vaiheittaista reseptiä Cobran munakoisojen keittämiseen talveksi
Kotiäiti säilyttää paljon erilaisia vihannessalaatteja ennen talven alkamista. Samalla suosittu salaattivälipala "Cobra", valmistettu sinisistä. Ennen salaattien valmistusta sinun on perehdyttävä Cobran munakoiso reseptiin talveksi.
Cobran keittämisen ominaisuudet talveksi
Ennen munakoisovälipalan luomista sinun on perehdyttävä sen valmistuksen pääpiirteisiin:
- mausteinen "Cobra" olisi valmistettava kypsistä ja koskemattomista vihanneksista;
- et voi käyttää ylikypsiä sinisiä, koska ne vaikuttavat kielteisesti ruuan makuun;
- valmistettu salaatti on säilytettävä jääkaapissa tai huoneissa, joissa on matala lämpötila, koska korkeissa lämpötiloissa ruokalaji hajoaa nopeammin.
Pääaineosien valinta ja valmistus
Tuttuaan salaatin luomisen piirteet, he jatkavat kaikkien tarvittavien ainesosien valintaa ja esivalmistelua. Useimmiten luotaessa "Cobra" he käyttävät:
- Munakoiso. Kun valitset vihanneshedelmiä, tutkia huolellisesti sen pinta. Sen ei tulisi olla ryppyjä ja tummia pisteitä. Kaikki valitut siniset pestään välittömästi lialta ja kuivataan.
- Tomaatit. Tomaatit valitaan keskikokoisiksi, eivät kovin suuriksi. Ne pestään etukäteen ja liotetaan vedessä.
- Bulgariapippuria. Salaattien luomiseksi valitse "naispuolinen" pippuri, joka on jaettu neljään osaan. Tällaiset hedelmät ovat mehukkaita ja makeampia, ilman katkeraa jälkimakua.
Konttien valmistelua koskevat säännöt
On tarpeen valmistella etukäteen astiat, joissa Cobra säilytetään. Ensin säiliö pestään vedellä saastumisen poistamiseksi sen pinnalta. Sitten sinun on desinfioitava puhdistetut purkit.
Ne asetetaan ylösalaisin kattilaan kiehuvaa vettä siten, että tölkit käsitellään höyryllä sisältä.
Menettely kestää 15-20 minuuttia, minkä jälkeen astiaa voidaan käyttää säilöntäesteiden luomiseen.
Kuinka keittää Cobran munakoisot?
Sinun on opittava parhaat reseptit tehdäksesi omia herkullisia salaatteja.
Klassinen resepti
Useimmiten tällainen alkuruoka valmistetaan klassisen reseptin mukaan. Tätä varten tarvitset:
- kolme kilogrammaa sinistä;
- kuusi pippuria;
- kaksi valkosipulinkynsiä;
- kasviöljy;
- suola;
- etikka.
Ensin tuotteet pestään ja leikataan, minkä jälkeen ympyröiksi leikatut munakoisot peitetään suolalla ja annetaan antaa mehun puolitoista tuntia. Sitten ne paistetaan pannulla. Valkosipulipippuri hienonnetaan tehosekoittimessa, haudutetaan ja kaadetaan etikan ja öljyn kanssa. Sen jälkeen ne sekoitetaan paistettuihin sinisiin ja purkitetaan.
Vaihtoehto tomaattien kanssa
Joskus tomaatteja lisätään ruokalajiin, jotta se olisi herkullisempaa. Alkuruoka on luotu:
- 3-4 kilogrammaa munakoisoa;
- kaksi kiloa pippuria;
- 900 grammaa tomaattia;
- suola;
- etikka;
- vehreys.
Pienet siniset liotetaan vedessä ja leikataan ohuiksi ympyröiksi. Sitten ne laitetaan kattilaan hienonnettujen paprikoiden ja tomaattien kanssa. Seos keitetään, suolataan ja kaadetaan purkkeihin.
Pippuritäytteessä
Luodaksesi "Cobra" tarvitsemasi täyte:
- viisi kilogrammaa sinistä;
- 200 grammaa valkosipulia;
- 450 millilitraa öljyä;
- kilogramma pippuria;
- suola ja etikka maun mukaan.
Pippuri johdetaan hienonnetun valkosipulin kanssa jauhatuskoneen läpi. Lisää etikka seokseen ja keitä sitä viiden minuutin ajan. Sen jälkeen munakoisot paistetaan ja pannaan astiaan. Ylävihannekset kaadetaan valkosipuli-pippuriseoksella ja säilytetään.
Porkkanoilla
Tämän reseptin mukaisen salaatin valmistamiseksi tarvitset:
- kiloa porkkanaa ja pippuria;
- 300 ml etikkanestettä;
- 200 grammaa suolaa;
- kolme kilogrammaa sinistä;
- pää valkosipulia;
- kasviöljy.
Hienonnetut siniset peitetään tunnin ajan suolalla, paistetaan pannuöljyssä ja pannaan astiaan. Sitten ne sekoitetaan haudutettujen vihannesseosten kanssa, jotka on valmistettu jauhetuista porkkanoista, valkosipulista ja pippurista.
Pippurilla
Alkuruoka on luotu:
- 4-5 kilogrammaa munakoisoa;
- seitsemän paprikaa;
- kaksi valkosipulin päätä;
- suola;
- vehreys.
Siniset leikataan ympyröiksi veitsellä ja paistetaan pannulla yhdessä pippurin ja yrttien kanssa. Sekoita vihannesseos huolellisesti, lisää siihen etikkaa ja rullaile purkkeihin.
Sukkarin kanssa ilman sterilointia
Jotkut ihmiset haluavat rullata sinisiä säiliöitä ilman säilyttämistä. Tätä varten tarvitset:
- puolitoista kilogrammaa jauhettua tomaattia;
- 650 grammaa kuumaa ja makeaa paprikaa;
- kaksi kiloa munakoisoa;
- 250 millilitraa kasviöljyä etikan kanssa;
- suola.
Pippuri on kierretty lihajauhimeen ja sekoitettu tomaattipastan, suolan ja etikan kanssa. Sitten siniset paistetaan pannulla, joka paistamisen jälkeen lisätään tomaattiseokseen. Astia suolataan ja rullataan astiaan.
Uunissa paahdetut
Tämä salaatti on valmistettu:
- kahdeksan paprikaa;
- 6-8 munakoisoa;
- oliiviöljy;
- etikka;
- suola.
Siniset leikataan, liotetaan oliiviöljyssä ja levitetään leivinuunalle. Sitten niitä leivotaan 20-25 minuutin ajan 250 asteessa. Sen jälkeen valkosipulipippuri johdetaan tehosekoittimen läpi, keitetään ja lisätään paistettuihin sinisiin purkkeihin.
Tuoksussa marinade
Tuoksuva salaatti valmistetaan seuraavista komponenteista:
- 950 grammaa munakoisoa;
- viisi laakerinlehteä;
- kolme päätä valkosipulia;
- 50 grammaa suolaa;
- puoli litraa vettä;
- etikka;
- maustepippuri.
Munakoisot paistetaan pannulla ja kaadetaan astiaan. Sitten maustepippurista, valkosipulista, etikasta ja öljystä valmistetaan marinaatti, jolla sininen kaadetaan.
Kuinka ja kuinka paljon voit tallentaa?
Jos säilytystä on säilytettävä pitkään, joudut käyttämään tähän kellariin, jossa lämpötila ei nouse 10-15 asteeseen edes kesällä. Asuntojen asukkaat voivat laittaa purkit jääkaappiin. Tällaisissa olosuhteissa niitä säilytetään noin vuoden ajan.
johtopäätös
Kotiäidit keittävät Cobraa usein tuoreista munakoisoista. Ennen kuin säilytät tällaisen salaatin, sinun on perehdyttävä sen valmistuksen perusresepteihin.
