15 askel askeleelta reseptiä persiljaadžikan valmistamiseksi talveksi

Jotkut kotiäidit valmistavat persiljaadžikaa talveksi. Se on melko yleinen kastike, ja se tarjoillaan monien ruokien kanssa. Ennen kuin luot tällaisen välipalan, sinun on kuitenkin luettava suositukset sen valmistamiseksi.

Persiljaadžika - herkullinen muistutus kesästä

Persiljaoksista valmistettua adjikaa pidetään melko terveellisenä välipalana. Se sisältää paljon C-vitamiinia ja muita hyödyllisiä komponentteja, joilla on positiivinen vaikutus ihmisten terveyteen. Ruoka valmistetaan useimmiten Kaukasiassa. Muiden maiden kotiäidit tarjoavat kuitenkin sen usein myös pöydälle. Jos tällainen adzhika säilyy, se on mahdollista syödä paitsi kesällä, myös talvella.

Mitä ruokia suositellaan tarjoamaan

Ennen adjikan valmistelua sinun on selvitettävä, mihin sitä tulisi palvella. Tämä on monipuolinen alkuruoka, joka sopii hyvin kaikkiin ruokia. Se tarjoillaan vihannes-, kala- ja lihakoristeilla.

Mitä ruoanlaittoon vaaditaan

Kastikkeen valmistamiseksi tarvitset seuraavat komponentit:

1. Persilja. Tämä on tärkein aineosa, jota käytetään adžikan valmistukseen.
2. Tilli. Usein lisätään kastikkeen maun ja aromin parantamiseksi.
3. Valkosipuli mausteineen. Useita valkosipulinpäätä ja mausteita lisätään kastikkeen mausteisen lisäämiseksi.
4. Makea ja kuuma pippuri. Pippurisuolat lisätään ruuan maustamiseksi.

Yrttien ja muiden ainesosien valmistelu

Kastikevalmistelut alkavat yrttien ja muiden ainesosien esivalmistelulla. Persilja tillillä ja valkosipulilla pestään etukäteen vedessä jäljellä olevan lian puhdistamiseksi. Sitten pestyt vihreät okset hienonnetaan veitsellä pieniksi paloiksi.

Katso myös

TOP 4 herkullisia reseptejä tomaatti-purkitettuja tomaatteja chili-ketsupilla talveksi

Reseptejä ja vaiheittainen valmistelu persiljaadžikasta

Herkullisen kastikkeen valmistamiseksi sinun on perehdyttävä etukäteen resepteihin sen valmistamiseksi.

Klassinen resepti purkkiin

Klassinen resepti valmistetaan seuraavasti:

• hienonnettu vihannekset keittiöveitsellä;
• kuoritut valkosipulit pippurilla ja johdettu lihamyllyn läpi;
• seos sekoitetaan hienonnettuihin yrtteihin, maustetaan sokerilla, suolalla ja etikalla;
• valmistettu astia asetetaan purkkeihin ja asetetaan jääkaapissa.

Piparjuurilehdillä

Pieni piparjuuri lisätään sen maustamiseen. Kun valmistat tällaista kastiketa, toimi seuraavasti:

• yrtti piparjuuri pestään, kuoritaan ja jauhetaan sekoittimessa;
• murskatut komponentit sekoitetaan, peitetään suolalla ja sokerilla;
• etikkaa lisätään koostumukseen, minkä jälkeen kaikki siirretään purkkeihin.

Valkosipulilla

Kun luot valkosipulivälipalaa, suoritetaan seuraava toimintasarja:

• valkosipulinpäät hienonnetaan tillillä, persilja ja pippurilla;
• ainesosat jauhetaan, kaadetaan kattilaan ja keitetään 5-6 minuuttia;
• seos kaadetaan purkkeihin.

Tomaattipastalla

Adjika tomaattikastikkeella on suosittu kotiäidien keskuudessa. Hän valmistelee seuraavaa:

• persilja oksaa pestään ja kuivataan;
• jauhaa vihreät pippurilla ja sekoita mausteen kanssa;
• lisätään tomaattipastaa, jonka jälkeen kaikki asetetaan säilytysastioihin.

Piparjuuri

Valmistele piparjuuri välipala talveksi seuraavasti:

• piparjuurilan lehdet ja persilja hienonnetaan ja sekoitetaan pippurilla;
• koostumus sekoitetaan etikkanesteeseen ja suolataan;
• keitetty adjika kaadetaan astiaan ja säilytetään.

Kuumalla pippurilla

Mausteisempi kastike valmistetaan lisäämällä katkeraa pippuria. Toimintajakso lautasen luomisessa on seuraava:

• yrttipaprikat pestään, kuivataan ja jauhetaan;
• seos keitetään ja keitetään 20-35 minuutin ajan;
• koostumus on suolattu, sekoitettu etikan kanssa ja purkitettu purkkeihin.

Paprikalla

Lisää adjikalle makea maku lisäämällä paprikaa. Säilöntä valmistellaan seuraavasti:

• Bulgarialaiset pippurihillut jauhetaan valkosipulin ja yrttien kanssa;
• nestemäinen seos kaadetaan kattilaan ja keitetään;
• etikka suolaa ja lusikallinen öljyä lisätään koostumukseen.

Basilika

Tämä on italialainen versio keittoadžikasta. Välipalan tekemiseksi persilja-oksa jauhetaan basilikalla. Lisää sitten mausta voilla ja valkosipulilla. Sen jälkeen kaikki sekoitetaan sekoittimella ja kaadetaan lasisäiliöön.

Katso myös

11 askel askeleelta reseptiä kirsikkavalmisteiden valmistamiseksi talveksi

Tilli ja persilja

Useimmiten vihreä adžika valmistetaan lisäämällä persiljaa ja tilliä. Vihreät jauhetaan tehosekoittimessa valkosipulin ja paprikan kanssa. Sitten kaikki sekoitetaan huolellisesti, suolataan ja lisätään etikkanestettä.

Valmistettu välipala kaadetaan steriiliin astiaan ja säilytetään.

Munakoisolla

Munakoiso leikataan kuutioiksi ja paistetaan sitten pienessä paikassa. Sitten punainen paprika sipulien ja yrttien kanssa hienonnetaan tehosekoittimessa ja kaadetaan astiaan munakoisojen kanssa. Sen jälkeen kaikki laitetaan purkkeihin, täytetään etikalla ja säilytetään.

Luumuilla

Luumuhedelmät leikataan kahtia, minkä jälkeen siemenet leikataan niistä pois. Sitten pippurikuoret, leikatut luumut, sipulit ja yrtit, johdetaan lihamyllyn läpi. Seosta sekoitetaan tomaattimehun kanssa, kaadetaan kattilaan ja lämmitetään 10-20 minuutin ajan. Sitten koostumus suolataan ja säilytetään.

Luumuilla, päärynöillä ja omenoilla

Hedelmät, joissa on paprika ja persilja, hienonnetaan tehosekoittimessa tasaiseksi. Hedelmä- ja vihannesseos kiehautetaan, suolataan ja kaadetaan astiaan.

Sellerillä

Persilja ja selleri pestään pois, kuivataan ja lisätään tehosekoittimeen yhdessä vihreiden paprikoiden, valkosipulin ja piparjuurien kanssa. Valmistettu massa suolataan maun mukaan, sekoitetaan pieneen määrään etikkaa ja säilytetään.

Adjika-vihannes persilja

Persiljalehdet punaisilla pippurilla, valkosipulilla ja sipulilla jauhetaan jauhamassa. Sitten koostumukseen lisätään sokeria, suolaa, öljyä ja etikkaa.

Persiljajuurista

Juur persilja kuoritaan, leikataan paloiksi ja jauhetaan jauhamassa. Sitten sinun on jauhettava paprika, valkosipuli ja kuuma pippuri. Lisää sen jälkeen tomaattipasta suolalla ja kasviöljyllä.

Varastointisäännöt ja kesto

Keitetyn adjikan pitämiseksi pidempään se sijoitetaan huoneisiin, joissa on alhainen lämpötila. Jääkaappeissa ja kellareissa tällaista välipalaa säilytetään 2–3 vuotta. Varastointiajat huoneenlämpötilassa ovat lyhyemmät.

johtopäätös

Adjika on yleinen alkupaloja tarjoillaan pöydälle. Ennen sen valmistamista sinun on perehdyttävä perus resepteihin kastikkeen valmistamiseksi yrtteistä.