TOP 2 reseptit hapan omenakompotin valmistamiseksi talveksi

Voit valmistaa herkullisia kompoteja hapanomista omenoista talveksi, jos sinulla on steriloituja astioita. Hedelmät valitaan niin suuria ja mehukkaita kuin mahdollista. On tärkeää välttää mustelmia ja mätä hedelmiä. On olemassa klassinen resepti kompotin valmistamiseksi, samoin kuin lajikkeet - punaherukoilla, mansikoilla ja muilla marjoilla. Varastoi viileässä, pimeässä. Osittainen sävy on mahdollista.

Hapan omenakompotin keittämisen yksityiskohdat talveksi

Ruoanvalmistukseen suositellaan yleensä hapanja lajikkeita. Tällaisista hedelmistä valmistetulla juomalla on hapan maku, joka sammuttaa täydellisesti janoa.

Hedelmävalinnan ominaisuudet

Kun valitset hedelmiä omenakompottia varten, sinun tulee kiinnittää huomiota hedelmien eheyteen. On parempi olla käyttämättä vaurioituneita hedelmiä tai, jos mahdollista, leikata vaurioituneet hedelmäosat.

Seuraavien lajikkeiden pienet kokonaiset omenat ovat hienoja:

• Granny Smith;
• Babushkino;
• Boykin;
• Valkoinen täyttö;

Omena ei tummu, jotta se voidaan käsitellä erityisellä liuoksella. Ruoanlaittoon tarvitset:

• puoli rkl sitruunahappoa;
• yksi litra kylmää vettä;

Leikatut viipaleet sijoitetaan säilytysliuokseen, kun emäntä valmistelee säiliöitä kompotille.

Tärkeintä on unohtaa huuhdella omenat perusteellisesti saadusta liuoksesta ennen niiden keittämistä..

Kuinka valmistaa astioita

Tarvitset säiliöiden valmistelua:

1. Huuhtele sooda voi perusteellisesti ja huuhtele.
2. Säiliön sterilointi - pidä purkkia höyryn päällä 5–7 minuuttia.
3. Kuivaa lasipurkki steriloinnin jälkeen.

Kuinka tehdä hapan omenakompotti?

Kun olet valinnut hedelmät ja valmistellut astian, voit aloittaa juoman valmistamisen.

Yksinkertainen resepti

Tätä vitamiinijuomaa varten tarvitset:

• noin puoli kiloa hapanta omenaa;
• 4 litraa vettä;
• lasi rakeistettua sokeria;

Katso myös

Valkoherukkakompotin 9 parhainta reseptiä talveksi ja miten keitä oikein

Klassinen kompotiresepti:

1. Huuhtele omenat huolellisesti. Pesun jälkeen anna veden valua hedelmät.
2. Leikkaa hedelmät puoliksi. Poista kuoppainen ydin ja oksa. Nämä hedelmäosat sisältävät happoa, joka pilaa juoman maun ja voi olla haitallista terveydelle.
3. Seuraavaksi omenat leikataan pienemmiksi viipaleiksi, jotta vedelle saadaan kaikki maku. Pienet voidaan keittää kokonaisena.
4. Saatu leikkaus on tarpeen kaada kattilaan kylmällä vedellä, lisää sitten puoli lasillista rakeistettua sokeria ja keitä liesi.
5. Kompotti keitetään alhaisella lämmöllä, sokeria lisätään maun mukaan.
6. Kuumenna kiehuvaksi ja poista pannu heti lämmöltä. Älä keitä sisältöä pitkään.

Punaherukka

Maun parantamiseksi lisätään omenakompotilaan erilaisia ​​yrttejä, marjoja tai muita hedelmiä. Suosituin juoma on valmistettu hapanista omenoista punaherukoilla. Herukka ja omenat pestään. Marjat eroavat pyrstöstä, lehdet, siemenet leikataan hedelmistä.

1. Valmistettuja hedelmiä kaadetaan kiehuvalla vedellä 5 minuutin ajan, sitten vesi valutetaan.
2. Seuraavaksi juoma keitetään kattilassa lisäämällä sokeria ja kanelia.
3. Keittämisen jälkeen juoma poistetaan lämmöltä, kaadetaan tölkkeihin ja säilytetään.

Lisävarastointi

Kompotin valmistelun jälkeen se on säilytettävä edelleen varastointia varten kotona:

• aiemmin valmistettuihin lasipurkkeihin on tarpeen kaata sisältö astiasta;
• sulje astia steriilillä kansi;
• käännä tölkki ympäri ja kääri se vilttiin;
• odota, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Voit säilyttää tällaisen työkappaleen 1-3 vuotta suljetussa tilassa. On suositeltavaa sijoittaa saumaus valaisemattomaan tai hämärästi valaistuun paikkaan, jonka lämpötila ei ylitä 25 astetta.

Avoimessa tilassa kompoti voidaan kuluttaa 3–5 päivän sisällä lisäaineosista riippuen.