Yksinkertaiset reseptit päärynämehun valmistamiseksi juicerin, juicerin ja perinteisellä tavalla talveksi

Jos noudatat päärynämehun valmistusmenetelmää talveksi, voit saada juoman, jolla on runsaasti vitamiineja. Hän pystyy sammuttamaan janonsa ja tulee pöytäkoristeeksi mihin tahansa talvilomaan. Ennen tietyn reseptin valitsemista on suositeltavaa tutustua mehun valmistuksen ja varastoinnin monimutkaisuuteen.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Tämän juoman valmistamiseksi sinun on puristettava hedelmät mehu- tai tavallisella lihamyllyllä. Yleisesti ottaen ihmiset väittävät, että tämä juoma on parasta sekoittaa muiden hedelmien tai marjojen kanssa.

Mehun ominaispiirteeksi voidaan pitää pieni määrä happoa, joka voi estää bakteerien kasvua ja vaikuttaa positiivisesti säilyvyysaikaan. Siksi on parempi lisätä hapanja marjoja tai hedelmiä tähän.

Pääaineen valinta ja valmistus

Kaikkien hedelmien on oltava kiinteitä ja selkeän aromin. Jos sinun täytyy valmistaa 10 litraa mehua, tämä vaatii noin 20–22 kilogrammaa hedelmää. Valmistusprosessissa jokainen päärynä tulisi puhdistaa siemenlaatikoista ja poistaa varret.

Kuinka tehdä päärynämehua talveksi kotona

Jos haluat tehdä mehua kotona, sinun on huolehdittava astioiden ja kaikkien työkalujen saatavuudesta, joita tarvitaan sen valmistusprosessissa.

On syytä harkita, että joissakin resepteissä oletetaan, että on olemassa tyhjiä ainesosia, joiden avulla juomaa voidaan säilyttää pitkään ilman seurauksia.

Yksinkertainen resepti talveksi

Kun päärynät on kuorittu, voit siirtyä suoraan keittoprosessiin:

1. Hedelmät leikataan pieniksi paloiksi astioiden päälle.
2. Seuraavaksi on syytä valmistaa niistä mehua, esimerkiksi jauhatimella tai juicerilla.
3. Tulokseksi saatu neste suodatetaan juustokankaan läpi ja asetetaan liesille, kunnes se kiehuu.
4. Saatu neste kaadetaan astioihin, joissa on ainesosia muista ainesosista, jättäen 2 cm päälle reunasta.
5. Kannilla peitetyt purkit steriloidaan vesikattilassa.

Ilman sterilointia

Päärynäjuoman valmistusprosessi ilman sterilointia ei käytännössä eroa tavanomaisesta. Kun hedelmät on valssattu lihahiomakoneen läpi, nestettä keitetään noin 10-12 minuutin ajan unohtamatta luopua vaahdosta. Sen jälkeen juoma on valmis annostelemaan hyvin pestyihin pulloihin.

Katso myös

4 parasta reseptiä omena- ja tyrnikkokompotin valmistamiseksi talveksi

Mehunpuristimen kautta

Hedelmien pyörittämiseksi juicerin läpi on valmistettava asianmukaisesti.Voit tehdä tämän leikkaamalla kuori heiltä, ​​poista luut ja varret. Jos he pääsevät juomaan, se voi saada katkeran maun.

Kun kaikki on valmis, voit alkaa kiertää päärynöitä. Nyt säilöntävalmistelut alkavat yhden valitun reseptin mukaan.

Lihamyllyn kautta

Tätä menetelmää pidetään yleisimmänä ihmisissä sen saatavuuden vuoksi, koska kaikilla ei ole varaa ostaa juicer. On myös syytä huomata, että tämä ei mitenkään vaikuta makuun. Se on yhtä intensiivinen.

Hedelmien valmistaminen on syytä samalla tavalla kuin juicerille. Saatu liete voidaan suodattaa kaksinkertaisesti taitetun harson läpi. Sen jälkeen juoma asetetaan liesille ja keitetään 15 minuutin ajan. Tämä menetelmä voidaan suorittaa steriloinnilla tai ilman.

Juicerissa

Keittämiseen tarvitset seuraavia aineosia:

• päärynät;
• suodatettu tai lähdevesi;
• sokeri.

Tässä voidaan käyttää mitä tahansa hedelmiä. Niissä ei saa olla merkkejä vaurioista. Jos ongelma-alueita on, ne tulisi poistaa. Sinun on myös varmistettava, että päärynät eivät ole liian pehmeitä.

Kun ne leikataan pieniksi viipaleiksi, voit ottaa juicerin ja kaada siihen puhtaan veden, joka on valmistettu etukäteen.

Päärynät sisältävä taso on asetettava juicerin yläosaan. Laita ehdottomasti astia mehuun letkun alle. Se alkaa erottua noin 30 minuutissa. Se tippuu hitaasti, joten joudut odottamaan. Kypsennysaika riippuu hedelmälajista. Voit poistaa juicerin liesistä vasta sen jälkeen, kun juoman vapautuminen on lopetettu kokonaan.

Aika tuhlata, on parempi steriloida tölkit. Jotkut ihmiset käyttävät tähän mikroaaltouunia. Jos purkki on litraa, voit laittaa sen sisälle 1 minuutiksi. Tämä on riittävä hyvään säilytysaineistoon tulevaisuudessa. Kun kaikki mehu on mennyt kulhoon, sinun täytyy laittaa se kattilaan ja keittää. Sen jälkeen kun se kaadetaan purkkeihin ja rullataan.

Katso myös

2 yksinkertaista reseptiä kiinalaisen kompotin valmistamiseksi talveksi

Massalla

Mehun saamiseksi massalla, suurin osa siitä on suodatettava hyvin, ja jäljellä oleva massa on lisättävä tarvittavaan määrään makusi mukaan, mutta vain siten, että juoma ei muutu puuroksi. Mitä reseptiin tulee, se voi olla vakio. Massan läsnäolo ei millään tavalla vaikuta keittoprosessiin ja säilöntäaineiden päättymiseen.

Omenoilla

Omena- ja päärynämehun valmistamiseksi tarvitset seuraavat:

• sokeri (sen määrä riippuu hedelmätyypistä);
• päärynät;
• omenat.

Tässä tapauksessa ydintä ei tarvitse poistaa hedelmästä. Tämä säästää aikaa. On vain syytä sulkea pois päärynöissä ja omenoissa olevat epäilyttävät alueet sekä pehmeät kohdat. Oikean seoksen saamiseksi hedelmät on johdettava vuorotellen juicerin tai lihamyllyn läpi. Kun mehu on puristettu, se suodatetaan ja laitetaan liesiin kiehua. Sen jälkeen se voidaan kaataa steriloituihin purkkeihin ja sulkea.

Sitruunahapolla

Sitruunahappoa lisätään, jotta mehulle olisi tarvittava kyky varastoida pitkään ilman vaikutuksia haitallisten bakteerien kasvuun. Tätä varten sinun ei tarvitse noudattaa tiettyä tekniikkaa. Juoma valmistetaan vakioperiaatteen mukaisesti.

Kurkut

Jotta kurpitsasta saataisiin terveellisiä ja maukkaita päärynämehuja, on suositeltavaa varmistaa, että jokainen niistä ei ole katkeraa ja tuoretta. Vain tässä tapauksessa se ei vaikuta juoman makuun.

Vihannekset leikataan suuriksi paloiksi ja johdetaan juicerin läpi päärynöiden kanssa. Seuraavaksi sinun on noudatettava samaa keittoperiaatetta kuin omenoiden kohdalla. Selleri ja raastettu inkivääri voidaan lisätä mielenkiintoisen maun lisäämiseksi makuun.

Suolakurkkua

Tällaiseen juomaan tarvitset 2 kilogrammaa päärynöitä, 200 grammaa punajuuria, vettä, 2 kiloa pihlajatuhkaa ja noin 400 grammaa sokeria.

Keitto-ohjeet ovat seuraavat:

1. Marjojen ja hedelmien pesu.
2. Juurikkaiden puhdistus.
3. Vie kaikki aineosat lihamyllyn läpi.
4. Seuraavaksi kaikki on sekoitettava ja lisää tarvittaessa sokeria.
5. Mehu laitetaan liesille ja kuumennetaan kiehuvaksi. Sen jälkeen kun se kaadetaan purkkeihin ja rullataan.

Varastomenetelmät kompotille

Kun mehu on täysin jäähtynyt, se lähetetään kellariin, missä loput säilöntäaineet varastoidaan. Koko ajan on toivottavaa, että auringonsäteet eivät pudota rannoille.