9 parasta kotitekoista granaattiomenakompotilareseptia
Kotitekoisen granaattiomenakompotin avulla voidaan paitsi täydentää vitamiinitarjontaa, myös lisätä veren hemoglobiinitasoa. Joillekin ihmisille tämä ominaisuus on erityisen tärkeä. Juoma houkuttelee niitä, jotka eivät pidä granaattiomenamehun hapokas ja hapan maku. Lisäksi se voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten.
Onko mahdollista keittää granaattiomenakompotti talveksi?
On tunnettua, että granaattiomenakompotti voidaan juoda paitsi heti keittämisen jälkeen, mutta myös korjata talveksi. On olemassa useita todistettuja reseptejä, mutta päätehtävänä on valita oikeat hedelmät ja valmistaa astia.
Kuinka valita oikea pääaineosa
Laadukkaan granaattiomenan valintaperusteet ovat:
- Väri;
- paino;
- kuori.
Laadukas hedelmien väri voi vaihdella oranssinkeltaisesta ruskeanpunaiseen. Sävy riippuu hedelmälajikkeesta ja kypsymisajasta. On huomattava, että luonnossa on valkoisia ja vaaleanpunaisia hedelmiä, jotka eivät ole hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi huonompia kuin klassiset. Aloittelijoiden tulee kiinnittää erityistä huomiota granaattiomena-ihoon, jonka tulisi:
- oltava kuiva ja tiukka jyvien ympärillä;
- ei saa olla laikkuja tai merkkejä rappeutumisesta;
- ei saa olla mekaanisia vaurioita tai kolhuja.
Granaattiomenan painon suhteen mehukas ja kypsä hedelmä on raskasta ja kypsä hedelmä on kevyt.
Lisäksi kypsän granaattiomenan kukka on kypsä, kuivattu, mutta ei suinkaan vihreä.
Konttien valmistelu prosessin aloittamista varten
Mitä tahansa lasipurkkeja käytetään säiliöinä granaattiomenakompotin purkittamiseen, mutta useimmiten niiden tilavuus ei ylitä yhtä litraa. Niissä ei saa olla halkeamia tai siruja. Ennen käyttöä ne huuhdellaan ja steriloidaan millä tahansa sopivalla tavalla:
- uunissa;
- parille;
- mikroaaltouunissa.
Kuinka rullata granaattiomenakompotti kotona
Granaattiomenakompotin säilyttämiseksi talveksi on olemassa useita todistettuja tapoja, mutta vuosi sitten tämä arsenaali täydennetään uusilla tuotteilla. Kukin kotiäiti modernisoi reseptejä makuunsa lisäämällä tai poistamalla ainesosia, manipuloimalla niiden määrää.
Yksinkertainen resepti kuorinnoilla
Tämän reseptin mukaan valmistetulla juomalla on maksimaalinen hyöty keholle. Voit valmistaa sen seuraavista komponenteista:
- 1 granaattiomena hedelmät;
- 350 g punaherukoita;
- 1 litra vettä;
- 10 rkl. l. Saharassa.
Pesty granaattiomena leikataan paloiksi ihon kanssa ja jätetään kulhoon. Pane potti vettä liesiin ja kiehauta, laita granaattiomena sinne ja sekoita. Kuoritut ja pestyt korinat lähetetään myös astiaan. Kaada siellä sokeria ja sekoita.Kompottia keitetään vielä 20-25 minuuttia.
Granaattiomenakuorista
Tätä juomaa käytetään yksinomaan lääketieteellisiin tarkoituksiin mikrobilääkkeinä. Sen valmistamiseksi tarvitset:
- 2 lasillista vettä;
- 2 rkl. l. granaattiomenan kuoret;
- 2 tl jauhettu inkiväärijuuri;
- 2 tl hunaja;
- 11 minttulehteä.
Sekoita inkivääri, minttu ja granaattiomenankuoret kulhoon tai kattilaan. Annetaan seistä 10 minuuttia, minkä jälkeen vesi valutetaan, laitetaan liesiin ja keitetään. Sitten hunaja liuotetaan siihen ja kaadetaan takaisin seokseen. Kompottia infusoidaan 2-3 tunnin ajan tiiviisti suljettuun astiaan.
Apple-variantti
Tälle juomalle on ominaista paitsi rikas maku, myös kevyt kevään tuoksu. Sen valmistamiseksi tarvitset:
- 300 g granaattiomena siemeniä;
- 1500 g vihreitä omenoita;
- 0,5 kg sokeria;
- 2 litraa puhdasta vettä.
Omenat pestään perusteellisesti ja poistetaan ytimistä, ja granaattiomenaa varten jyvät erotetaan kalvosta ja iholta. Kuorta ei poisteta omenoista, jotta ne eivät hajota kypsennyksen aikana. Granaattiomenan ja omenoiden seos laitetaan kolmanneksella steriloituihin purkkeihin ja kaadetaan keitettyä vettä päälle. Anna sen hautua 10 minuutin ajan, valuta vesi, lisää siihen rakeistettu sokeri ja keitä uudelleen. Saatu siirappi kaadetaan jälleen purkkeihin ja säilytetään.
Hedelmillä
Lähes mitä hedelmiä voidaan yhdistää granaattiomenaan (esimerkiksi päärynät, luumut, aprikoosit, karviaiset). Kompotin valmistamiseksi tarvitset:
- 0,25 kg granaattiomena siemeniä;
- 1,5 kg hedelmiä;
- 0,5 kg rakeistettua sokeria;
- 2 litraa puhdasta vettä.
Huuhtele hedelmät huolellisesti ja kuori ne. Erota jyvät granaattiomenasta. Jaa hedelmien ja granaattiomena-siementen sekoitus lasipurkkeihin täyttämällä ne kolmanneksella, kaada sitten kiehuva vesi niihin ja anna olla enintään 10 minuuttia. Tyhjennä sitten neste, lisää siihen sokeria ja sekoita kiehuen. Kaada valmistettu siirappi hedelmien päälle ja rullaile purkit.
Hunajalla
Tämä juoma houkuttelee sekä aikuisia että lapsia. Sen valmistamiseksi tarvitset:
- 3 kranaattia;
- 2 vihreää omenaa;
- 1 sitruuna;
- 150 g hunajaa;
- jonkin verran kardemummaa (valinnainen).
Omenat pestään, keskiosa leikataan ja viipaloidaan. Hiero sitruuna raastimelle ja purista mehu (voit jättää massan mehuun, jotta juoma muuttuu tuoreeksi). Kaada omenat yhdessä kuori, sitruunamehu ja kardemumma kattilaan, kaada vesi ja laita liesi. Keittämisen jälkeen keitetään 10 minuuttia. Poista alhaisella lämmöllä liesi ja anna seistä 15 minuuttia. Jyvät erotetaan granaattiomenasta, ne kaadetaan hunajalla erillisessä astiassa. Rkl jyviä kaadetaan korkeaan lasiin, minkä jälkeen ne kaadetaan aiemmin keitetyllä kompotilla.
Inkiväärin kanssa
Rikas maku ja tuoksu, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita, soveltuu hyvin kylmiin talvi-iltoihin. Ruoanlaittoon tarvitset:
- 2 kranaattia;
- 3 omenaa;
- 5 cm inkivääri-juurakosta;
- 100 g rakeistettua sokeria;
- 2 litraa puhdasta vettä.
Pestyt omenat leikataan ytimiin ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Kuorittu inkivääri leikataan mahdollisimman ohueksi. Vesi kaadetaan kattilaan ja rakeistettu sokeri kaadetaan, laitetaan tuleen ja keitetään. Omenat ja inkivääri heitetään siirappiin. Sen jälkeen granaattiomenajyvät kaadetaan, keitetään vielä 10 minuutin ajan. ja poista kompoti liesistä.
Herukoilla
Tuoksuvan, happan ja kirkkaan juoman valmistamiseksi tarvitset:
- 0,5 kg punaherukan hedelmiä;
- 1 granaattiomena;
- 3 oksa minttua;
- 1 litra puhdasta vettä;
- 6 rkl. l. Kidesokeri.
Jyvät erotetaan granaattiomenasta ja laitetaan erilliseen astiaan. Huuhtele herukka ja poista oksa. Kaada vesi kattilaan ja lisää rakeistettu sokeri, kiehauta. Heitä granaattiomena, minttu ja herukka sinne ja pidä sitä sitten alhaisella lämmöllä vielä 20 minuutin ajan. ja irrotettiin liesi.
Kvitteni kanssa
Vitamiinikompotin valmistamiseksi tarvitset:
- 2 kvitteni;
- 1 granaattiomena;
- 250 g rakeistettua sokeria;
- 1,5 litraa puhdasta vettä.
Kvittenia pestään ja tykki poistetaan sienellä.Sen jälkeen hedelmät kuoritaan ja leikataan paloiksi. Jyvät erotetaan granaattiomenasta. Sokeri kaadetaan veteen, pannaan tuleen ja keitetään. Heitä kvitteni paloja sinne ja keitä 5 minuuttia. Sitten kaadetaan granaattiomenajyviä, keitetään enintään 3 minuuttia. ja poista pannu liesistä.
Vuodesta feijoa
Eksoottinen juoma on valmistettu seuraavista aineosista:
- 0,5 kg feijoa;
- 0,5 kg rakeistettua sokeria;
- 1,5 kuppia granaattiomena siemeniä;
- 12 kuivattua teetä ruusunhermoja;
- 3 litraa puhdasta vettä.
Feijoa pestään ja hännät ja yläosa leikataan. Granaattiomena siemenet, teeruusu ja hienonnettu feijoa kaadetaan lasipurkkiin. Sen jälkeen kaada kiehuvaa vettä sinne, peitä kansi ja anna 8 minuutin ajan. Sitten vesi tyhjennetään, keitetään ja hedelmät kaadetaan uudelleen, jättäen infuusiota 10 minuutiksi. Sitten neste dekantoidaan jälleen, lisätään sokeria ja kuumennetaan kiehuvaksi. Saatu siirappi kaadetaan jälleen purkkiin ja kierretään.
Varastointiehdot
Avattua granaattiomenakompottia voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 3 päivää ja suljetussa purkissa enintään 1,5 vuotta. Pakkauksen avaamisen jälkeen juoma tulisi haistaa. Jos on hapan haju, et voi enää käyttää sitä. Valmistus- ja sterilointitekniikkaa tarkasti noudattaen kompottia voidaan säilyttää pimeässä, auringonvalolta suojassa, korkeintaan 2 vuoden ajan.
