Vaiheittainen resepti oranssin kompotin valmistamiseksi talveksi
Jos olet kyllästynyt tavanomaisiin marjojen ja kuivattujen hedelmien kompoteihin, voit valmistaa enemmän alkuperäisiä virkistäviä juomia, joissa on runsaasti vitamiineja - sitruskompotit, tarkemmin sanottuna appelsiinit. Sitrushedelmillä on mielenkiintoinen maku, ne yhdistävät makeuden happeudella ja kompotti muistuttaa mehua. Lisäksi tällaisen juoman valmistaminen on yksinkertainen prosessi, ja tulos voi vain iloita.
Oranssikompotin valmistuksen ominaisuudet
Appelsiinit ovat hedelmiä, joita voi löytää kauppojen hyllyiltä ympäri vuoden, joten ainesosista ei tule ongelmia talvella tai kesällä. Helpoin tapa on ottaa hedelmiä, vettä ja sokeria, mutta rikkaamman, eksoottisen tuoksun ja maun saamiseksi on suositeltavaa täydentää reseptiä muilla komponenteilla - mausteilla, hedelmillä, marjoilla..
On olemassa erilaisia reseptejä - voit keittää kompottia janoonsa tai keittää sen talveksi, ja sitten tämä herkku on käsillä milloin tahansa - ota vain ulos ja avaa purkki tuoksuvalla juomalla.
Kuten kävi ilmi, appelsiinit yhdistetään moniin mausteisiin, marjoihin ja hedelmiin: herukoihin, karpaloihin, kirsikoihin, omenoihin, kuivattuihin hedelmiin, kaneliin, inkivääriin, vaniljaan. Joten voit valita haluamasi ainekset ja valmistaa erilaisia juomia.
Ja jotta sitrushedelmät säilyttäisivät kaikki hyödylliset alkuaineet, on välttämätöntä altistaa ne kevyelle lämpökäsittelylle - kiehua enintään 2 minuutin ajan.
Pääaineen valinta
Todella maukas appelsiini on kypsä, mehukas hedelmä, makea, vähähapaninen. Katkeraa, hapana, vihertävää sitrushedelmää ei tule syödä, ja etenkin mehujen tai kompottien valmistamiseksi niistä.
Jotta osto onnistuisi, sinun on otettava huomioon seuraavat suositukset:
- vaikka hedelmiä myydään ympäri vuoden, terveellisimpiä ja maukkaita hedelmiä voi ostaa kauden aikana - joulukuusta maaliskuun puoliväliin;
- Espanjan sitrushedelmiä pidetään parhaimpana, egyptiläiset ja turkkilaiset appelsiinit ovat usein hyytelömättömiä, ja Perun ja Etelä-Afrikan hedelmät sisältävät usein kemiallisia alkuaineita;
- ulkoisesti hedelmien kuorilla tulee olla sileä pinta ja keltaoranssinvärinen sävy;
- Liian kirkas, kuoppainen iho on merkki hedelmien altistumisesta kemikaaleille.
Muuten, makein on oranssi, jolla on napa - pieni tuberkuloosi.
Tapoja oranssin kompotin valmistamiseksi
Reseptien joukosta löydät sekä yksinkertaisia että melko monimutkaisia versioita. Mutta voit valita vaihtoehdon, josta pidät enemmän kuin toiset.
Yksinkertainen resepti talveksi
Voit varastoida terveellistä juomaa talveksi valmistamalla sen reseptin nimeltä ”bulgarialainen kompotti”. Se osoittautuu rikasksi, tiivistetyksi, joten monet ihmiset lisäävät mieluummin siihen hiilihapotettua vettä ennen juomista.
Seuraavat komponentit vaaditaan:
- appelsiinit - 2 kpl .;
- sitruuna - 1 kpl .;
- sokeri - 2 kupillista.
Keittoalgoritmi:
- Appelsiinit on kuorittava - kuoren poiston lisäksi myös siemenet, väliseinät ja kuidut.
- Leikkaa ne ympyröiksi.
- Sokeri kaadetaan 2 lasillisella vettä.
- Mehut puristetaan sitruunasta ja lisätään sokerisiirappiin.
- Saatu seos lähetetään liesiin, kunnes se kiehuu.
- Sitrushedelmäpalat laitetaan kiehuvaan koostumukseen ja annetaan kiehua uudelleen.
- Viipaleet poistetaan, asetetaan valmiiksi valmistettuihin astioihin.
- Siirappi kiehuu vielä 15 minuuttia, sitten kaadetaan appelsiinit sen päälle.
- Pankit rullataan välittömästi.
Kurpitsakompotti appelsiinilla
Näistä kahdesta aineosasta saadaan kaunis väkevöity kompoti; parasta on ottaa myskin lajikkeiden kurpitsa. 3 litran tölkkikompotin saamiseksi tarvitset seuraavat:
- appelsiinit - 3 kpl;
- sokeri - 1 lasi;
- kurpitsamassa - 400 g.
Ennen ruoanlaittoa kannattaa valmistaa purkit ja kannet:
- Kurpitsa kuoritaan ja leikataan kuutioiksi.
- Sokeri kaadetaan 2 litralla vettä, lähetetään hitaalle tulelle.
- Vihannespaloja lisätään siirappiin, seosta keitetään 15 minuutin ajan.
- 1 sitrushedelmä menee mehua ja kuori, viimeinen komponentti jauhetaan 3 rkl. l. Saharassa.
- Loput hedelmät kuoritaan ja massa leikataan kuutioiksi.
- Ne laitetaan kurpitsasiirappiin ja keitetään noin 5-7 minuuttia.
- Tuoremehu kaadetaan kompottiin ja jätetään liesiin 3 minuutiksi.
- Tulesta poistettu juoma kaadetaan välittömästi ja rullataan.
Appelsiinit ja sitruunat kompoti
ainekset:
- appelsiinit - 2 kg;
- sitruunat - 0,5 kg;
- sokeri - 0,9 kg;
- kukkahunaja - 200 g;
- vesi - 4,5 litraa.
Sitrushedelmäjuomaa on helppo valmistaa, katso vain miten se tehdään askel askeleelta:
- kuori leikataan sitrushedelmistä, suonet, siemenet poistetaan;
- massa leikataan paloiksi ja asetetaan steriloituihin astioihin;
- kaadetaan vedellä sokeria, siirappia keitetään 10 minuutin ajan;
- kuori lisätään siihen ja keitetään neljänneksen tunnin ajan;
- siirappi suodatetaan ja hedelmäpalat kaadetaan siihen;
- 15 minuutin kuluttua siirappi palautetaan pannuun, lisätään hunajaa ja keitetään 10 minuutin ajan;
- tölkit täytetään tuloksena olevalla nesteellä ja suljetaan.
Punaherukkakompotti oranssilla
3 litran kompotin keittämiseen tarvitset:
- punaherukka - 1 l;
- oranssi - 1/2 kpl .;
- sokeri - 350 g;
- vettä.
Resepti on yksinkertainen:
- Puhtaat marjoja ja hedelmälihaa, leikattu ympyröiksi, asetetaan purkkeihin.
- Purkit kaadetaan kiehuvalla vedellä ja jätetään 5 minuutiksi.
- Neste valutetaan, lisätään sokeria ja siirappi kiehuu.
- Tölkit kaadetaan kuumalla nesteellä, rullataan välittömästi ja käännetään ylösalaisin.
Karpalo- ja appelsiinikompotila
Tarvitset 3 litraa kohti:
- karpaloita - 300 g;
- appelsiinit - 2 kpl .;
- sokeri - 1 rkl .;
- vesi - 3 l.
Kompotti valmistetaan seuraavan algoritmin mukaisesti:
- mehut puristetaan marjoista ja hedelmälihasta, yhdistetään;
- kattilaan asetetaan liesi, siihen kaadetaan 3 litraa vettä, lisätään marja ja sitruskakku;
- seosta keitetään 5 minuutin ajan, sitten kaadetaan siihen mehu ja keitetään 3 minuuttia;
- kompoti jäähdytetään ja suodatetaan.
Kiivi- ja oranssi kompoti
komponentit:
- omenat ja appelsiinit - 1 kpl;
- kiivi - 2 kpl .;
- sokeri - 150 g;
- vesi - 2 l.
Resepti on seuraava:
- Hedelmät tulee pestä ja leikata renkaiksi, jos et pidä kuoresta, niin on parempi kuoria appelsiinit.
- Liesi asetetaan astiaan vettä, kun se kiehuu, lisätään sokeria ja keitetään muutama minuutti.
- Aseta hedelmät siirappiin, anna kiehua ja sammuta liesi.
- Kompotti on vain jäähdytettävä ja voit nauttia herkullisen juoman.
Appelsiini- ja kanelikomotti
Tämä resepti on hyvä viileälle säälle - se lämmittää, syntyy siitä viihtyisyyttä, sopii perheen iltoihin ja jopa lomaan. Seuraavat komponentit vaaditaan:
- oranssi - 1 kpl .;
- sokeri - 60 g;
- kaneli - 1 tl;
- vesi - 1 rkl.
Keittämismenetelmä:
- Sitrushedelmät kuoritaan, leikataan puolipyöreiksi.
- Kuori kuoritaan valkoisista kuiduista, kuori leikataan nauhoiksi.
- Vesi kiehautetaan, siihen lisätään kanelia, kuori, sokeri.
- Juomaa keitetään 10-12 minuutin ajan ja suodatetaan.
- Appelsiinipalat asetetaan lasille, kaadetaan lämpimällä siirapilla ja juoma infusoidaan.
Säilyttää kompotti
Kuten muutkin aihiot, talvikompotit voidaan säilyttää missä tahansa pimeässä, viileässä paikassa - se voi olla kellari, kellari, jääkaappi. Suoraan kulutukseen tarkoitettuja juomia ei voida varastoida niin kauan, useimmiten suositellaan kuluttamaan ne päivän sisällä.
