Resepti herkullisen lechon valmistamiseksi sienillä talveksi

Reseptissä lecho-sienten valmistus talveksi on monenlaisia, koska jokaisella kotiäidillä on oma keittotapa. Mitä tahansa syötävää lajiketta voidaan käyttää tämän ruuan valmistukseen. Tätä telaa suositellaan käytettäväksi perunan tai viljan lisukkeena. Lautasen kasvikset ovat myös pehmeitä ja makuisia. Niille, jotka pitävät mausteisista asioista, on suositeltavaa lisätä kuumaa paprikaa saumaukseen.

Mitkä sienet sopivat lechoan

Tämän ruoan valmistamiseksi voit käyttää samppanjoja, osterisieniä tai rullata kantarellien kanssa.

Vaadittavat aineosat

Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitset:

• kesäkurpitsa tai munakoiso - 300 grammaa;
• porkkanat - 2-3 keskikokoista;
• sipulit - 2 kpl;
• paprikat - 4 kappaletta (1 kuuma maun mukaan);
• sienet - 350 - 400 grammaa;
• valkosipuli - 1 pää;
• tomaatit - 250-400 grammaa;
• kasviöljy - 100-150 millilitraa;
• suola, sokeri, jauhettu paprika - maun mukaan;
• vesi - 1 litra;
• laakerinlehti - 1 pala per litra vettä;
• maustepippuri tai mustapippuri - 2-3 herneä litraa kohti.

Sieni lecho talveksi, askel askeleelta resepti

Tämän ruoan valmistamiseksi sinun on steriloitava tölkit ja lajiteltava vihannekset poistamalla pahoinpidellyt tai mätäiset.

Hienonna sipuli

Sipulit kuorivat ja huuhdellaan. Sen jälkeen se on leikattava puolirenkaisiin tai neljään osaan ja paista, kunnes läpinäkyvä.

Paista sienet

Ennen kypsennystä sienet on huuhdeltava ja varren maallinen osa katkaistaan. Jos käytetään metsälajikkeita, suositellaan niiden keittämistä ennen prosessia. Sitten ne tulisi leikata suuriksi paloiksi. Sen jälkeen sienet on lisättävä kypsennettyyn sipuliin ja antamalla heille kultainen kuori.

Valmistellaan loput vihannekset

Tarvitsetksesi valmistaaksesi ompeleen:

1. Jauha tomaatit lihahiomakoneen tai juicerin läpi saadaksesi tomaattimehua.
2. Kuori valkosipuli ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Poista siemenet ja varsi pippurista. Leikkaa sitten ohuiksi suikaleiksi.
4. Kuori kesäkurpitsa ja porkkanat ja pilkko ne pieniksi paloiksi.

Katso myös

TOP 8 resepti kaviaarin keittämiseksi tomaatista, porkkanasta ja sipulista talveksi

Keittäminen lecho

Lechon keittämiseen tarvitset:

1. Keitä tomaattimehu.
2. Lisää sienet, kesäkurpitsa, pippuri ja suola-sokeri maun mukaan.
3. Lisää 20 minuutin kuluttua loput mausteet (paitsi laakerinlehti ja maustepippuri), valkosipuli ja anna keitä vielä 15-20 minuuttia.

Pyörivät purkit

Seoksen valmistuksen päätyttyä se on kaadettava kuumana steriloituihin purkkeihin. Lisää laakerinlehti ja maustemauste jokaiseen astiaan.

On suositeltavaa keittää seos purkeissa vedessä astian kanssa.

Sen jälkeen säilöntä on kierrettävä kansiin, käännettävä, peitetty kankaalla ja jätettävä jäähtymään.

Palvelusäännöt

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla kylmällä tai lämmitettynä.

Lechoa suositellaan käytettäväksi lisukkeena, mutta voit myös syödä sen erikseen.

Varastointisäännöt ja kesto

Säilytä rullat viileässä, pimeässä tai jääkaapissa. On suositeltavaa käyttää pieniä purkkeja sisällön syömiseen 1-2 kertaa eikä jätä niitä avaamattomia.