Yksinkertaiset ja nopeat kurpitsakaviaarin reseptit, jotka nuolevat sormiasi talveksi

Kurpitsakasvien säästäminen pienessä huoneistossa on melko ongelmallista. Yksi ratkaisu säilyttää pitkään on kurpitsakaviaari talveksi. Kotiäidit eivät keitä sitä usein, vaikka tällainen säilöntä on erittäin maukasta ja terveellistä.

Helppo tapa säilyttää kurpitsa

Tällaisen kaviaarin keittäminen on samanlainen kuin kesäkurpitsa säilöminen.

Tarvitset seuraavat vihannekset ja mausteet:

• kurpitsa;
• sipuli;
• valkosipuli;
• mausteet maun mukaan;
• tomaattisose;
• paprika.

Kuumenna hienonnettu valkosipuli (1 neilikka), paprikat (100 g) ja hienonnetut sipulit (1 pää). Lisää niihin paloiksi leikattu kurpitsa (800 g) ja paista kuumalla levyllä 2 minuuttia. Vähennä sitten lämpöä ja peitä kansi.

Lisää 30 minuutin kuluttua tomaattipasta (180 g) ja mausteet. Sen jälkeen pannun sisältöä tulisi kiehua vielä 2 minuuttia. Talviksi tarkoitettu kurpitsakaviaari asetetaan steriileihin purkkeihin ja rullataan ilmatiivisesti.

Kaviaari "Kurpitsa porkkanoilla"

Voit lisätä kaviaaria, johon on lisätty porkkanaa, paksumman konsistenssin, voit lisätä vähän jauhoja. Jotta kaviaari olisi sopusoinnussa toisen kurssin kanssa, on parempi valita makeuttamattomien lajikkeiden hedelmät.

Tuotteiden koostumus:

• kurpitsa;
• polttimo;
• porkkana;
• valkosipuli;
• puhdistettu öljy;
• suola;
• mausteet mieltymysten mukaan.

Hienonna sipuli ja valkosipuli (2 neilikkaa). Paista ne kattilassa auringonkukkaöljyllä (70 g). Lisää sitten raastettu porkkana (0,2 kg) siihen. Paista kaikki, kunnes kullanruskeita.

Jauha kurpitsa (0,5 kg) pieniksi kuutioiksi ja aseta mikroaaltouuniin. Lisää sipulista, valkosipulista ja porkkanoista valmistettu paisti samaan kattilaan. Laita mikroaaltouuniin. Keitä kaviaaria maksimiteholla neljänneksen tunnin ajan. Sitten kaikki sekoitetaan tehosekoittimella.

Tällainen kaviaari voidaan heti tarjoilla lisukkeena tai keittää uudelleen 20 minuutin ajan ja sulkea steriileihin purkkeihin. Saat kurpitsakaviaaria talveksi.

Kaviaari, kesäkurpitsaa ja majoneesia

Kurpitsaa sisältävä kesäkurpitsakaviaari sopii talveksi lisukkeena ja yksinkertaisesti kylmänä välipalana.

Tuotteet:

• kurpitsa
• kesäkurpitsa;
• sipuli;
• sokeri;
• majoneesi;
• tomaattisose;
• mustapippuri;
• suola;
• öljy;
• Laakerinlehti.

Kun lisäät majoneesia kurpitsakaviaariin, maku on herkempi.

Hiomota kurpitsa (2,5 kg) kesäkurpitsalla (1 kg) lihahiomakoneella. Hienonna sipuli hienoksi (0,5 kg) ja lisää kierrettyyn massaan. Sijoita siihen tomaatti (200 g), kasviöljy ja majoneesi (180 g). Sekoita hyvin ja aseta suureen astiaan, mieluiten paksuisella pohjalla, jotta mikään ei palaa kypsennyksen aikana. Tällainen massa valmistetaan yhden tunnin sisällä.

Seuraava vaihe on lisätä mausteita ja sokeria (180 g).Sen jälkeen kaviaari katoaa jälleen yhden tunnin ajan. Juuri ennen keiton päättymistä laakerinlehti heitetään astiaan. Heitä se pois ennen kuin panet sen purkkeihin.

Katso myös

Resepti herkullisen lechon valmistamiseksi sienillä talveksi

Kurpitsakaviaari ja curry

Intialaisen keittiön faneille talvipohjainen kurpitsakaviaari, johon on lisätty currya, houkuttelee heidän mieleen.

ainekset:

• kurpitsa;
• sipuli;
• etikka - 30 ml;
• porkkana;
• curry;
• suola;
• mustapippuri;
• öljy.

Kuori kurpitsa (1 kg) ihon yläosasta ja siemenistä. Leikkaa massa yksinkertaisesti baareiksi ja aseta paistinpannuun. Kaada vettä sinne niin, että kaikki ei pala. Peitä ja hauduta keskilämmöllä.

Kuori sipuli (150 g) ja pilota hienoksi. Laita sipuli kasviöljyllä (150 g) paistinpannuun ja kiehauta kunnes se on pehmeä alhaisella lämmöllä, lisää sitten raastettu porkkana (0,5 kg) ja hauduta muutama minuutti. Sekoita kaikki keittämisen aikana.

Yhdistä paahdetut vihannekset, mausta currylla, suolalla ja hauta puoli tuntia kattilassa kannen ollessa päällä. Kun pannun sisältö on murskattu, tasaiseksi soseeksi. Massa asetetaan jälleen polttimelle ja pannun sisällön kiehuessa lisätään etikkaa.

Reseptilääkkeen antamisen jälkeen talvipohjaisen kurpitsakaviaarin tulisi kiehua uudelleen muutaman minuutin ajan, ja sitten kaikki pannaan steriileihin purkkeihin, suljetaan kansilla ja kääritään vilttiin.

Kurpitsakaviaari "Nuole sormet"

Tämä kurpitsaa sisältävän kaviaarin resepti talveksi "Sinä nuolet sormiasi" eroaa samanlaisista siinä, että timjamia lisätään siihen.

Tuotteiden koostumus:

• kurpitsa;
• paprika;
• mustapippuri;
• sipuli;
• timjami;
• valkosipuli;
• öljy;
• juuriselleri);
• tomaatit.

Kuori ja siemenet kuorittu kurpitsa (1,5 kg) leikataan pieniksi kuutioiksi. Sipuli ja valkosipuli (50 g) leikataan pieniksi paloiksi. Pippuri (2 kpl.) Kuoritaan ja leikataan suikaleiksi. Tomaatit (150 g) ja selleri (70 g) leikataan pieniksi paloiksi.

Valmistetut vihannekset laitetaan kalvolla peitetylle uunilevylle ja ripotellaan timjamilla (1 rkl). Voit ripotella kaikkea auringonkukka- tai oliiviöljyllä (150 g) ja laittaa uuniin noin 45 minuutiksi korkeimmalla lämpötilalla 200 astetta. Paistamisen jälkeen käännä vihannekset perunamuusiksi ja keitä sitten kattilassa, laita steriloituihin purkkeihin ja rullaile.

Katso myös

Reseptejä sipulikaviaarin valmistamiseksi talveksi askel askeleelta

Kaviaari omenoilla

Kaviaariin lisätty omena lisää aromia ja erottuvan maun.

Sävellys:

• kurpitsat;
• 3 pientä porkkanaa;
• tomaatti - 0,5 kg;
• sipuli;
• etikka;
• 1 KPL. paprika;
• valkosipuli;
• öljy;
• omenat;
• 3 tl Saharassa;
• suola;
• juuriselleri).

Kuori omena vihanneksilla. Poista siemenet kurpitsasta (0,5 kg). Leikkaa kaikki pieniksi paloiksi. Pese tomaatit ja leikkaa kiileiksi. Leikkaa sipulit (3 kpl), selleri (50 g) ja valkosipuli (50 g). Omenoiden (2 kpl) poista siemenet väliseinillä ja leikkaa kiilaiksi. Laita kaikki syvälle leivinpellille ja aseta uuniin. Lämpötilan tulisi olla 200 astetta. Ravista leivin arkkia säännöllisesti.

Kun vihannekset ovat pehmenneet, ne suolataan, sekoitetaan perusteellisesti ja annetaan jäähtyä. Sitten leivinpellin sisältö kierretään lihajauheessa ja asetetaan kattilaan.

Etikkaa lisätään sinne ja laitetaan liesiin, kunnes se kiehuu. Sitten, tämän reseptin mukaan, kurpitsakaviaari talveksi asetetaan steriileihin purkkeihin ja säilytetään. Rullatut purkit peitetään lämpimällä huovalla tai huovalla seuraavaan päivään asti. Sen jälkeen ne poistetaan pitkäaikaista varastointia varten ruokakomeroon.

Kurpitsakaviaari vihanneksilla hitaassa liesissä

Tämän vihanneksen miellyttävä yhdistelmä paprikan kanssa on hieno lisä juhlalliseen pöytään.

Tämä resepti vaatii:

• kurpitsa;
• porkkana;
• tomaatit;
• 0,2 kg paprikaa;
• sipuli;
• sokeri;
• valkosipuli;
• öljyt;
• suola;
• Saharassa;
• etikka.

Multicookerin käyttö säilyttämisessä lyhentää keittoaikaa ja yksinkertaistaa tätä prosessia.

Kuori kurpitsa (1,2 kg), leikkaa kuutioiksi.Poista kuori sipulista (0,2 kg) ja leikkaa suuriksi puolirenkaisiksi. Porkkanat (0,2 kg) raastetaan karkealle raastimelle. Tomaatit (1,4 kg) pyyhitään lihamyllyssä. Kaikki aineosat laitetaan hitaaseen liesiin, lisätään sokeria (100 g), öljyä (0,2 kg) ja suolaa.

Sisältöä keitetään hitaassa liesissä 40 minuutin ajan. Lisää tämän ajan jälkeen valkosipuli (50 g) ja kaada etikka (60 g). Sen jälkeen vihannesten tulisi kiehua noin 5 minuuttia. Siihen mennessä on tarpeen valmistaa steriilit purkit ja steriloidut metallikannet.

Valmis talvikaviaari laitetaan nopeasti purkkeihin ja rullataan heti. Kaviaarin tulisi jäähtyä huoneenlämpötilassa. Purkit käännetään ja peitetään huovalla.