TOP 7 reseptiä kaviaarin keittämiseen tomaateista, nuolet sormiasi talveksi
Tämä on epäilemättä erittäin maukas, terveellinen, ravitseva ja monien välipalojen rakastama. Se lisää ihmisen talviseen ruokavalioon kirkkaita, lämpimiä, kesäisiä muistiinpanoja ja toimii kaivattujen vitamiinien lähteenä. Erityisen suosittu on resepti kaviaarin valmistamiseksi tuoreista tomaateista. Se kulutetaan heti keittämisen jälkeen ja korjataan talveksi nimellä "Sinut nuolevat sormiasi."
Kaviaarin tomaattien keittämisen salaisuudet talveksi
Kaviaaria valmistettaessa on temppuja ja salaisuuksia, joiden ansiosta se on korkealaatuista ja maukasta. Sipulit, porkkanat, munakoisot ja paprikat paistetaan pannulla ennen jalostamista. Grillin käyttö on erinomainen vaihtoehto.
Minkä kokoiset tomaatit sopivat välipalaksi, mutta kun käytetään painavia, suuria hedelmiä, kypsennysprosessi etenee nopeammin.
On suositeltavaa poimia myös paprikat myös suuret, paksut seinät.
Kuinka valmistaa ainekset ja astiat oikein?
Ruoanvalmistukseen he valitsevat pääasiassa kypsiä, lihaisia, kiinteitä hedelmiä, joilla on vahva iho. Mutta monissa resepteissä sallitaan hiukan rypistetyt, vihreät, kypsät tai päinvastoin ylikypsät tomaatit. Vaikka kaunein, suussa sulava kaviaari on peräisin korkealaatuisista punaisista tomaateista. Tomaattien, paprikoiden ja munakoisojen varret poistetaan ja leikataan paloiksi.
On tärkeätä muistaa, että kaikkia välipalan muodostavia vihanneksia ei tule missään tapauksessa mätä tai pilata. Pankit steriloidaan ennen saumaamista. Käytä tätä tavallisella uunilla, höyryllä tai mikroaaltouunilla.
Herkullisimmat reseptit
Keittämiseen on monia tapoja ja vaihtoehtoja. Mutta jotta kaviaari olisi todella maukasta, kaunista ja terveellistä, sinun on noudatettava parhaita reseptejä.
Tomaattikaviaari "Nuole sormet"
Suosittu kaviaariresepti, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi, sinun täytyy vain kokeilla sitä kerran. Kaikki vihannekset kierretään lihajauheessa ennen keittämistä, sitten kaikki pannaan kattilaan ja keitetään 2 tuntia alhaisella lämmöllä sekoittaen satunnaisesti.
Välipalan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:
- tomaatit - 3 kiloa;
- porkkanat - 1 kilogramma;
- sipulit - 500 grammaa;
- kasviöljy - 300 millilitraa;
- pöytäetikka - 50 millilitraa;
- sokeri - 0,5 kupillista;
- jauhettu pippuri - 1 tl;
- laakerinlehti - 4 kpl;
- suola - 2 rkl.
Vaihtoehto ilman sterilointia
Kaviaarin valmistelemiseksi talveksi ei ole tarpeen steriloida purkkeja.Säilöntäaineiden merkityksessä on etikka, kasviöljy ja mausteet, jotka varmistavat sauman pitkäaikaisen säilymisen.
Kolmelta kilogrammalta ruskeita tomaatteja otetaan 1 kilogramma porkkanaa, sipulia ja paprikaa, 1 lasillinen kasviöljyä ja 100 grammaa sokeria. Lisää 5 rkl etikkaa (nopeudella 1 lus / litra kaviaaria) ja laita suola ja jauhettu musta pippuri maun mukaan.
Munakoisolla
Tällä kaviaarilla on rikas, kirkas ja oma maku. Se on lähde monille vitamiineille, joita elimistö tarvitsee niin paljon talvella. Astian erityistä piquancyia varten munakoisot paistetaan esillä grillillä.
Ota 1 kiloa suuria tomaatteja ja munakoisoja, 1 painava pää valkosipulia, 2 sipulia ja useita paloja paprikaa. Lisää suola, mustapippuri ja sokeri maun mukaan. Lisää ruokalusikallinen paprikaa sekä hienonnettua tilliä ja persiljaa lisää kuoretta alkuruokaan.
Porkkanoilla
Terveellistä, maukasta ja makeaa kaviaaria saadaan tomaateista ja porkkanoista. Lisää 3 kilogrammaan kypsää tomaattia 2 kilogrammaa mehukasta porkkanaa ja 1 kilogramma sipulia. Lisää myös 3-4 laakerinlehteä, muutama rkl etikkaa ja suolaa, tl jauhettua pippuria ja 300 millilitraa kasviöljyä.
Kesäkurpitsaa
Tämä ei ole vain ravitseva, vaan myös erittäin maukas, aromaattinen ja omaperäinen kaviaari. 2 kilogrammalta kesäkurpitsaa otetaan 500 grammaa kypsiä, lihaisia tomaatteja ja 300 grammaa porkkanaa ja sipulia. Lisää niihin 200 millilitraa auringonkukkaöljyä, 2 tl suolaa ja sokeria sekä tl jauhettua pippuria.
Paprikalla
Keittovaihtoehto näyttää erityisen kirkkaalta, jossa yhdistetään erivärisiä paprikaa. Tämä välipala voidaan syödä heti valmistuksen jälkeen tai valmistaa talveksi. 3 kilogrammaa tomaattia varten ota 1,5 kiloa paprikaa, 200 grammaa porkkanaa ja sipulia.
Niihin lisätään lasillinen auringonkukkaöljyä, 50 grammaa suolaa, 30 millilitraa etikkaa ja joukko tuoretta tilliä. Jauhettu maustepippuri, musta ja punainen paprika sekä persiljajuuri maustetaan.
Vihreistä tomaateista
Huolimatta siitä, että tällainen kaviaari on valmistettu kypsymättömistä tai vihreistä tomaateista, sillä on pikantti, makea ja hapan maku. Sitä käytetään lisukkeena tai itsenäisenä astiana, usein yksinkertaisesti levitettäessä leipää.
Sävellys:
- tomaatit - 2 kiloa;
- porkkanat ja sipulit - yksi kilogramma;
- tomaattipasta - 4 rkl;
- sokeri - puoli lasia;
- auringonkukkaöljy - 1 lasi;
- jauhettu pippuri - 2 tl;
- valkosipuli - 2 päätä;
- etikka - 50 millilitraa;
- paprika - 2 tl;
- suola - 2 rkl.
Säilytysvarastointi
Pidä ompelua viileässä, pimeässä paikassa. Kellarit tai kellarit ovat sopivia tähän, samoin kuin kodin säilytystilat. Lämpötiloissa +18 ° C, +20 ° C, kaviaari säilyy ympäri vuoden.
Jääkaapissa suljetut välipalapurkit voivat kestää jopa kaksi vuotta menettämättä ominaisuuksiaan.
