Yksinkertainen resepti mustaherukan valmistamiseksi talveksi ilman sokeria omassa mehussa
Kaikki eivät rakasta makeaa hilloa. Monet ihmiset arvostavat marjojen todellista makua, joten he yrittävät säilyttää ne niin, että maistuvat talvella maukasta ja terveellistä jälkiruokia. Mustaherukoiden säilyttäminen talveksi omissa mehuissaan ilman sokeria on tullut suosituksi. Tätä herkkua voidaan käyttää itsenäisenä ruokana, samoin kuin erilaisten leivonnaisten valmistukseen, lisäämiseen viljaan tai jäätelön koristamiseen.
Keittämisen hienouksia
Tällaiset valmisteet vaativat ainesosien ja astioiden huolellista valmistelua, jotta valmistettu astia ei pilaa muutaman päivän sisällä.
Marjojen keittämisen omalla mehulla on tärkein ominaisuus, että ne keitetään yhdellä kerralla ja lyhyen ajan kuluttua, minkä jälkeen se rullataan välittömästi.
Mustaherukan aineosat omassa mehussa
Riippumatta herukkaresepteistä, tarvitset vettä sekä erilaisia mausteita maun mukaan (kaneli, vanilja). Mutta saadaksesi tuoreiden marjojen vaikutuksen, on parempi tehdä ilman niitä.
Tuotteen valintasäännöt
Ensinnäkin, sinun tulisi valita parhaat marjat: suuret, kiinteät, ilman ilmeisiä vaurioita. Tärkeintä on kuitenkin, että marjat ovat rikkaan tummanvärisiä. Tämä osoittaa heidän kypsyyden. Ne lajitellaan, heittäen oksat ja lehdet pois, siirretään astiaan ja täytetään vedellä. Kaikki pienet epäpuhtaudet nousevat pintaan.
Sitten vesi valutetaan ja herukka kaadetaan uudelleen. Tällainen käsittely takaa marjojen korkealaatuisen puhdistuksen ennen rullaa.
Ruoanvalmistus
Säiliön valmistelemiseksi se on steriloitava. Kaada tätä varten vesi astiaan ja laita purkki siihen kaula alaspäin. Pankkeja käsitellään eri ajanjakson ajan:
- puoli litraa - 20 minuuttia;
- litra - 25 minuuttia.
Älä täytä säiliöitä heti steriloinnin jälkeen. Herukka kaadetaan jäähdytettyihin purkkeihin.
Keittämisprosessi talveksi
Hiukkasten keittäminen omassa mehussaan ei vie paljon aikaa. Toimintajakso on seuraava:
- Herukoita kaadetaan valmistettuihin kuumiin purkkeihin reunoihin saakka.
- Peitä suuren potin pohja kankaalla. Sen jälkeen siihen asetetaan tölkkejä, joissa on sisältöä.
- Vesi kaadetaan astiaan tölkkien kaulaan asti. Peitä kansi päällä ja kiehauta. Kiehumisen jälkeen tuli pienenee. Koko sterilointiprosessi voi viedä 15-17 minuuttia.
- Jos herukka on pudonnut paljon, purkkeihin voidaan lisätä lisää marjoja, jotta purkit pysyisivät täynnä. Voit huijata ja yksinkertaisesti yhdistää kahden tölkin sisältö yhdeksi.
- Tuloksena olevat aihiot peitetään kansilla ja rullataan.Voit tarkistaa linkouksen laadun kääntämällä ne toiselle puolelle. Jos nestettä ei virtaa kaulasta, se suljetaan kunnolla.
Kääntämisen jälkeen purkit tulee kääntää ylösalaisin ja jättää jäähtymään useita tunteja. Vaihtoehtoisena reseptinä voidaan käyttää vaihtoehtoa säilyttää herukoita siitä valmistetuissa mehuissa.
Tällöin purkit täytetään herukoilla, täytetään mehulla ja asetetaan kattilaan kylmällä vedellä.
Marjoja keitetään 10 minuutin ajan, minkä jälkeen ne rullataan avaimella. Valmiit kierret käännetään ja jäähdytetään. Sitten pankit lähetetään varastoon.
Lisäkappaleiden varastointi
Säilytä syntyneet aihiot vain viileässä paikassa. Paras vaihtoehto on jääkaappi. Mutta jos tämä ei ole mahdollista, voit lähettää tölkit kylmään kellariin. Tällöin säilyvyys on tarkistettava määräajoin peitteiden vaurioitumisen estämiseksi.
Tällä tavalla valmistettuja marjoja voidaan käyttää missä tahansa ruokia korvaamalla onnistuneesti tuoreet herukkaat.
