Kuvaus rodulle ja lammaslajikkeelle, jotka valitaan jalostukseen
Valtava valikoima oina- ja lammasrotuja tyydyttää ihmisten tarpeet lihalle, villalle, nahalle, maidolle, josta valmistetaan herkullisia juustoja. Nämä ovat eläimiä, jotka syövät vain ruohoa ja heinää ympäri vuoden. Niiden ylläpitokustannukset ovat minimaaliset. Aikuisina aavat painavat 65-180 kiloa (rodusta riippuen). Lisäksi jotkut näiden eläinten lajikkeet tuottavat hienointa korkealaatuista villaa.
Liharodut
Lampaita on kasvatettu lihasta jo muinaisista ajoista lähtien. Kansallisen (luonnollisen) valinnan aikana kasvatettiin tuottavimpia eläimiä. Liharodut erottuvat niiden painosta, lihaksesta ja varhaisesta kypsyydestä. Teurastuksen lihatuotto teurastuksen jälkeen on yli 50 prosenttia.
Jokainen lihasuuntainen eläin toipuu intensiivisesti ensimmäisinä elämänkuukausina. Tänä aikana kaikki pässien syömä ruoka jatkaa painon nousua. Lampaat kasvavat 2-3 vuodeksi, sitten niiden kasvu pysähtyy. Lemmikkieläimet teurastetaan yleensä 8-12 kuukauden iässä. Siihen mennessä he ovat painossa 50-70 kiloa.
Liharodut: Suffolk, Romanovskaya, Gorkovskaya, Kuibyshevskaya, Romney-marsh. Tähän ryhmään kuuluvat: Pohjois-Kaukasialainen, Latvian tummapää, Etelä-Afrikkalainen asukas, ranskalainen Vendée, zwartbles, texel, prekos. Kaikkia näitä eläimiä yhdistävät sellaiset perusominaisuudet kuin korkea paino (75 - 130 kg), lihaksikas (liha) rakenne, korkea liha-teurassaanto (50 - 55%). Naaraat ovat yleensä pienempiä kuin oina. Mutta he synnyttävät 1–3 poikaa, joiden massa syntymän yhteydessä on 3–5,5 kiloa.
Liha ja rasvaiset lampaat
Liha- ja rasvasuuntaisia eläimiä kasvatetaan lihan ja rasvan häntärasvan saamiseksi. Tähän ryhmään kuuluvat yleensä aasialaiset lammasrodut. Kuuluisimmat karvakarvaiset: Gissar, Edilbaevskaya, Dzhaidara. Puolikarvaiset: Saraja, Tadžik, Alai, Degeres.
Kaikilla liha- ja rasva-suunnan pässillä on seuraavat yhteiset ominaisuudet: suuret muodot, suuri paino (70 - 130 kg), rasvahäntä on ruumiin takana. Näiden eläinten villa on yleensä heikkolaatuista. Rasvahäntä kerääntyy 5 - 35 kilogrammaa rasvaa häntärasvaa.
Eläimiä kasvatetaan Keski-Aasian tasavalloissa ja Venäjän steppialueilla, joissa lampaankasvatus on kotieläintalouden pääsuunta. Aasian maissa on jopa erillisiä alueita liha- ja sianpaimen kasvattamiseksi. Jalostuseläimet ovat erittäin tuottavia. On lihaa, rasvaa häntää ja lihaa ja rasvaista suuntaa.
Meijerin suunta
Karitsan syntymän jälkeen lampaat antavat 1 - 3 litraa maitoa päivässä. Rasvapitoisuuden suhteen se on puolitoista kertaa suurempi kuin vuohen ja kolme kertaa lehmän. Rasvapitoisuus on 5–7 prosenttia, proteiini - 6 prosenttia. Herkut juustot (Roquefort, feta, pecorino, ricotta), jogurtit ja fetajuustot valmistetaan lampaanmaidosta. Tietysti kaikki lampaat laktatoivat karitsamisen jälkeen. On kuitenkin eläimiä, joiden maidontuotos on korkein. Tutkijat työskentelevät tuottavien rotujen jalostamisessa. Lisäksi lypsylammasjalostus nauttii joissakin maissa valtion tukea.
Lypsylammasrodut: saksalainen itäfriisilainen, valkoinen sardinian, lakonilainen, brittiläinen meijeri, chios, jolla on mustia pisteitä sarveisessa päässä ja korvissa, arabialainen avvasialainen ruskealla päällä, israelilainen Assaf pitkillä korvilla, hollantilainen zwartbles. Naaraat lypsetään karitsan jälkeen. Lampaat synnyttävät karitsat yleensä keväällä. Imetys pidetään syksyyn saakka. Kun karitsat kasvavat, maito katoaa. Seuraava imetys tapahtuu seuraavan syntymän jälkeen.
Kaikkia meijerisuunnan eläimiä yhdistävät sellaiset yhteiset piirteet: yhden lampaan laktaation aikana saadaan jopa 300–600 litraa maitoa, naaraat ovat hedelmällisiä, eläinten paino on keskimäärin 50–70 kiloa.
Liha- ja villa-oinaat
Korkeimman laadun villan hyväksi kasvatetaan hienovilla- ja puolihienovilla lampaita. Nämä kaksi eläinryhmää jaetaan alaryhmiin vallitsevan tuottavuuden mukaan. Hienovillaiset ovat villa (Grozny, Australian merino, Salskaya), villa-liha (Altai, Askanian), lihavilla (Volgograd, Vyatka).
Puolihienovillalajikkeet: pitkäkarvaiset (Kuibyshev, Romney-marsh, Pohjois-Kaukasia), lyhytkarvaiset (Gorky), villa-liha (Tsigai, Gorno-Altai).
Lampaista leikataan 3–15 kiloa korkealaatuista villaa vuodessa. Hienovilla- ja puolihienovillarodujen lampaiden fleece on fluffy, ohut ja pehmeä. Eläinvillaa käytetään neulotteollisuudessa. Liha- ja villaroduja kasvatettaessa ei saada vain fleeceä, vaan myös lihaa. Totta, aikuisten eläinten paino on alhaisempi kuin liharoottien ja keskimäärin 50–70 kiloa.
Kuinka valita oikea rotu
Lampaat ja oinaat valitaan kasvatustarkoituksesta riippuen. Lihan hankkimiseksi on parempi ostaa lihaeläimiä. Yleensä he ostavat lampaita, joita on kasvatettu tietyllä alueella monien vuosien ajan. Eläimet kasvatetaan myytäväksi sukutautilaitoksilla ja tavallisilla viljelijöillä. Naudanlihan lampaan paino on 40–45 kiloa jo 5 kuukauden iässä. Yleensä nämä ovat sarveettomia yksilöitä, joilla on hyvin kehittynyt lihasmassa.
Parempi ostaa 6–12 kuukauden ikäisiä nuoria eläimiä. Aikuisia lampaita myydään harvoin vain, jos ne ovat sairaita, vanhoja tai heikossa tuottavuudessa (vähän villaa, maitoa, heikko painonnousu, heikko hedelmällisyys).
Omien ikä löytyy katsomalla suuhunsa.Nuorissa eläimissä kaikki hampaat ovat terveitä, valkoisia ja ehjiä. Iän myötä ne alkavat pudota. Hampaattomista eläimistä puuttuu tärkein asia - heillä ei ole mitään pureskeltavaa ruohoa ja heinää. Tällaiset oinaat eivät tietenkään elää kauan.
Terveellä eläimellä tulisi olla suhteellisen kehittyneet ruumiinosat. Kiinnitä huomiota rintaan, selkään, raajoihin, pään muotoon. Terveellä suorakaiteen muotoisella lemmikillä on lihaksikas runko, suorat ja leveät jalat, lyhyt kaula ja pitkänomainen sarveton pää. Jotkut rodut (meijerituotteet, hienovillaiset) ovat sarveisia.
Kun ostat villaa (hienovillaa tai puoliksi hienoa villaa), piisit kiinnittävät huomiota villan määrään ja laatuun. On tärkeää muistaa, että suuren määrän karvoja eläimissä tulisi olla kaikkialla, jopa vatsassa. Lampailla, joilla on lyhyt, ohut villa, on laskoset iholla, optimaalinen lukumäärä niitä on 3 kaulassa ja useita vartalossa. Ruunin hienous määritetään silmällä, kun tarkastellaan vähintään 6 kiharaa 1 cm: ssä. Turkin pituuden tulisi olla vähintään 6 cm. Lypsylampaita valittaessa kiinnitetään huomiota utaran muotoon ja samanaikaisesti syntyneiden karitsojen lukumäärään. Mitä korkeampi hedelmällisyys, sitä enemmän maitoa naaraat antavat.
Ei ole suositeltavaa ostaa lampaita, joilla on kova tai kipeä utarta. Naisilla on todennäköisesti mastiitti ja tämä sairaus voi vaikuttaa eläimen hedelmällisyyteen.
Kun ostat nuoria karitsoita, sinun on kysyttävä, onko heitä rokotettu pernaruttoa, suu- ja sorkkataudia, isorokkoa, luomistautia vastaan. On suositeltavaa kysyä, milloin ramille annettiin antihelmintisiä lääkkeitä. Aloittelevissa lampaankasvattajissa nämä eläimet kuolevat matojen takia.
Mitkä lammasrodut ovat kannattavimpia jalostukseen maassamme?
Jokaisessa maassa lampaita kasvatetaan paikallisen ilmaston ja laidunten mukaan. Nämä eläimet kesytettiin useita vuosituhansia sitten. Jokaisella alueella on omat paikalliset lammasrodut. Totta, tämä ei tarkoita, että eläimet eivät pysty juurtumaan toiselle alueelle. Tärkein asia nostettaessa pässiä on laiduntaminen, juomavesivaraaja tai -vesi ja paikka, jossa niitä pidetään kylmän talven aikana.
Liharoottien lampaan kasvattaminen on kannattavampaa. Tällaisten eläinten jalostuskustannukset ovat minimaaliset. Lampaat syövät ruohoa kesällä ja heinää talvella. Liha voidaan helposti markkinoida. Lampaannahkatakin saamiseksi kasvatetaan Romanov-lampaita. Tämä rotu on tunnettu Jaroslavlin, Kostroman, Novgorodin alueilla sekä Valkovenäjällä. Smushkkeja saadaan Karakul-rodusta, jota on kasvatettu yli tusinan ajan Astrakhanin alueella ja Kalmykiassa.
Liharasvaisia lampaita kasvatetaan lihan ja rasvan pyrstön vuoksi. Nämä ovat suuria eläimiä, jotka kasvavat nopeasti ja aikuisina saavat jopa 180 kiloa painoa (Hissar). Niitä viljellään Kalmykian, Astrahanin, Saratovin, Volgogradin alueilla ja Keski-Aasian tasavalloissa.
Hieno- ja puolijyvä-fleeceroosien (Salskaya, venäjä, merino) lampaita kasvatetaan, jos fleeceä voidaan myydä. Perinteisesti nämä oinaat kasvatetaan Pohjois-Kaukasian, Stavropolin, Kalmykian, Altai-alueen, Transbaikalian alueilla. Näitä eläimiä kasvatetaan Samaran, Ryazanin, Oryolin alueilla.
