Kuinka kerätä ja kuivata sikurijuuri ja kukat kotona
Sikurista tulee heti muistaa, että se on kuuluisa kahvinkorvike. Yrtissä on kuitenkin monia hyödyllisiä aineosia. Monet eivät edes epäile, että tätä kasvia esiintyy melko usein aavikon niittyillä tai maastossa, kuten tavallinen rikkakasvi. Kesäasukkaat, jotka tietävät tämän yrtin hyödylliset ominaisuudet, yrittävät hoitaa sitä tontteillaan. Sikurin kerääminen, kuivaaminen ja sadonkorjuu talveksi edelleen materiaalista.
Milloin ja miten sikuria kerätään
Sikuri on aktiivisessa kukinnan vaiheessa 3 kuukautta, heinäkuusta syyskuun loppuun. Tämän kasvin vihreä osa on korjattu tänä aikana. Leikkaa yläosa kukilla 30 senttimetriä pitkät koskettamatta jäykkiä varret.
Mitä kasvin osaan kasvaa maan alla, sen kokoaminen alkaa sadekaudella. Sikurin juuria ei ole vaikea poistaa maaperän kosteuden korkeana aikana. Tätä menettelyä varten sopii kevään heikko alku tai myöhäinen syksy - ruohon varren kuivumisen jälkeen.
Jokainen, joka haluaa saada suurimman hyödyn sikurin käytöstä, kerää juurakot syksyllä.
Jotta juuret saadaan siististi, sinun on ensin kaivettava maa pois varren ympäriltä ja vedettävä sitten juuri. Kasvin hyödyllisin osa sijaitsee syvällä maaperässä, joten lapion käyttö ei ole välttämätöntä, koska on olemassa vaara, että vain ruoho yläosa hajoaa. Kun kasvatetaan ruohoa kotona, on helppo seurata sen kasvu- ja kukinnan vaiheita.
Sikurin sadonkorjuu talveksi
Sikurin pitämiseksi hyvin talvella kasvin ylä- ja alaosa kuivataan. Ennen ruohon korjuuta, se on valmisteltava.
Kun kasvien yläosa on kerätty, raaka-aineet on lajiteltava poistamalla kellastuneet pilaantuneet oksat, likahiukkaset ja tuholaisten vaurioittamat lehdet. Kerättyjä juurisikurin varret ei tarvitse pestä. Voit kuivata oksia kokonaan tai leikata osiin. Monet ihmiset jauhavat ruohoa helpon varastoinnin vuoksi vain 3 senttimetrin pituisiksi nauhoiksi.
Sikurijuuret poistetaan maaperästä ja pestään huolellisesti vedellä. Sivuttaiset pienet juuret revitään pois juurakosta, koska ne eivät sovellu kuivaamiseen, pääasiassa juurista löytyy ennen kaikkea hyödyllisiä vitamiineja.
Hyvin pitkät juurakot voidaan leikata useiksi paloiksi, paksuiksi.
Kuinka kuivata ruohoa
Raikkaan ilman paikkoja pidetään sopivina sikurin kuivaamiseen, monet valitsevat parvekkeen, verannan tai katoksen.Tärkeintä on, että ilma kiertää hyvin ja ruoho on suojattu suoralta auringonvalolta. Huone valitaan ilman korkeaa kosteutta, koska tämä myötävaikuttaa raaka-aineiden homekasvuun. Sikurin leikatut oksat asetetaan paksulle paperille tai kankaalle.
Nurmen paakkuuntumisen estämiseksi kasveja sekoitetaan ajoittain kuivausprosessin aikana. Jotkut käsityöläiset kuivattavat ruohoa kuivaajassa jopa 45 asteen lämpötilaan saakka. Kahden tai kolmen viikon kuluttua kasvin vihreä osa on kuiva.
Kuinka kuivata juurakko
Hyödyllisen yrtin juuret kuivataan myös kahdella tavalla. Tämä voidaan tehdä levittämällä se kankaalle tai paperille jättämällä se ulkona pimeään paikkaan. Tai käyttämällä kuivainta tai uunia, joka on esilämmitetty enintään 40 asteeseen.
Jos valitset luonnollisen tavan kuivata juuret, sikuri on valmis korkeintaan 2 viikkoa. Ennen toimenpidettä, juurakot puhdistetaan liasta ja pienistä pilaantuneista sivuprosesseista. Leikkaa tarvittaessa pituussuunnassa tai poikittain.
Kuinka selvittää, onko tuote valmis
Tunnusmerkkejä sikurille on kuivunut melko hyvin - sormien väliin puristettuna kuivatut lehdet muuttuvat jauheeksi ja varret muodostavat selvän halkeaman, kun ne murtuvat. Jos kasvin yläosa kuivataan kaikkien ehtojen mukaisesti, kuivausprosessin aikana se ei muuta luonnollista varjostustaan.
Vaadittuun vaiheeseen kuivatut juuret saavat vaaleanruskean värin ja niiden sisällä on kellertävä sävy.
Varastointimenetelmät
Paksut paperipussit, kangaslaukut tai pahvilaatikot ovat hyviä ruohon vihreän pinnan varastoimiseen. Valitse kuiva paikka, jossa ei ole auringonvaloa. Hyödyllinen yrtti pitää parantavat komponentit 12 kuukauden ajan.
Lääkekasvien tai jauhetun syklisen juoman kuivattuja juuria suositellaan säilytettäväksi lasisäiliössä tummassa kuivassa paikassa. Aihioita sisältävät purkit on sijoitettava kaukana tuotteista, joissa on pistävä tai spesifinen tuoksu. Kun kaikki yllä olevat suositukset otetaan huomioon, sikurikahvi sekä kasvin kuivatut juuret säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa 24 kuukautta.
Sikurin aihioiden käyttö
Sikurijuuri on suosituin kahvinkorvike. Kuten tiedät, luonnollinen kahvi sisältää esimerkiksi kofeiinia. Tämä komponentti on vasta-aiheinen tietyistä sairauksista kärsiville ihmisille.
Sikurijuomissa - siinä ei ole kofeiinia ollenkaan, mutta muita hyödyllisiä aineita löytyy suurina määrinä.
Kahvin valmistamiseksi juurisikurin juurista sinun on jauhettava tuoreet juuret useaan, enintään 10 millimetrin paksuiseen palokseen. Sitten lämpökäsitellään noin 100 celsiusasteen lämpötilassa 12 tunnin ajan.
Jo kuivat juurinpalat on paistettava pannulla ilman öljyä. Kun sikuri muuttaa kahvijuoman värin, tuotetta pidetään valmista.
Sikurikahvin erityisen aromin antaa eteerinen öljy, joka vapautuu juurien paistamisen aikana. Paistetut raaka-aineet on jäähdytettävä ja hienonnettava tehosekoittimella tai kahvimyllyllä.
Sikurijuomaa valmistetaan sekä lisäämättä viljakomponentteja että niiden kanssa. Lisäaineiksi valitaan yleensä soija, ohra, pihlajatuhka, kaura, kuivatut porkkanat tai paahdetut mantelit. Näiden komponenttien osuus on aina erilainen riippuen maun mieltymyksistä.
Tee valmistetaan myös tämän lääkeyrtin jauheesta. Tätä varten yksi teelusikallinen jauheseosta tulisi keittää vedessä, jonka määrä on suunnilleen yhtä kuin yksi lasillinen vettä. Sen jälkeen juoman annetaan hautua. 10 minuutin kuluttua juoma on valmis. Lisäämällä sokeria, kermaa tai maitoa voit nauttia tuoksuvasta teestä, jolla on katkera maku.
Jauhetusta juurisikurista valmistetuilla juomilla on positiivinen vaikutus hermoston tilaan, ne antavat sedatiivisen vaikutuksen, eivätkä lisäksi sisällä lainkaan kofeiinia.
