Kuinka kasvattaa ja varastoida Krimin ja Jaltan sipulia keskikaistalla?
Maassamme sipulia kasvatetaan kaikkialla. Eri alueilla tietyt lajikkeet ovat suosittuja, ja ne eroavat toisistaan kasvuolosuhteista ja mausta. Krimin sipulista puuttuu epämiellyttävä katkeruus, mikä useimmista meistä ei pidä niin paljon. Tätä kasvia ei ole vaikea kasvattaa, mutta miten Jalta-sipulia varastoidaan niin, ettei se huonone, on tutkittava kysymys.
Lajikkeen ominaisuudet
Jalta, tai sitä kutsutaan myös Krimin keulaksi, toi niemimaalle matkailijat 1800-luvulla. Tämä on kaikkialla maailmassa tunnettujen Mader-litteiden lajien hämmästyttävä edustaja. Se sopii hyvin käytettäväksi tuoreissa salaateissa, koska siinä ei ole katkeruutta. Lajikkeen kuvaus viittaa siihen, että koostumuksessa on vähän eteeristä öljyä, jonka takia ihmisen limakalvot eivät ole ärtyneitä käsittelyn aikana. On mielenkiintoista, että tällaiset ominaisuudet säilyvät vain kasveissa, jotka kasvoivat Krimin niemimaan etelärannikolla.
Jaltan sipulin ominaispiirre on vaaleanpunainen tai violetti väri suojavaa'oista. Mutta paksuilla mehukkaisilla vaa'oilla on perinteinen valkoinen väri, harvoissa tapauksissa vaaleanpunainen. Yhdessä sipulissa voi olla enintään 7 mehukasta vaa'aa, joiden paksuus on noin 7 millimetriä. Pään muoto on litistynyt, pyöreä.
Jaltasipulilla on pitkä kypsymisaika. Tämän lajikkeen kasvukausi on 140–150 päivää alkamisesta. Se soveltuu viljelyyn keskikaistalla, mutta muuttuvat ilmasto-olosuhteet muuttavat makua.
Erottuvat piirteet
Kasvattajat ovat tehneet hienoa työtä ja kehittäneet uusia lajikkeita, jotka näyttävät Yalta-sipulilta. Tätä käyttävät häikäilemättömät myyjät, jotka lähettävät pois samanlaisia sipuleita kuin Krimi. Luonnollisesti heiltä puuttuu kaikki heidän merkittävän veljensä ominaisuudet. Jotta väärentämistä ei tarvitse hankkia, sinun on tiedettävä Jaltan sipulin tärkeimmät erityispiirteet:
- mehukastehiutaleiden lukumäärän paloissa saa olla enintään 7 kappaletta;
- oikeasta Jaltan sipulista puuttuu tyypillinen tuoksu;
- tämä lajike ei aiheuta huimausta eikä ärsytä limakalvoa, sen kanssa on mukava työskennellä;
- maunäytteen poistamisessa katkeruutta ja täsmällisyyttä ei tunneta;
- päät kypsyvät heinäkuussa;
- korjatun sadon varastointiaika ei ylitä viittä kuukautta.
Kun otetaan huomioon jälkimmäinen tosiasia, voimme turvallisesti todeta, että Jalta-sipulia ei enää ole mahdollista ostaa keväällä tai alkukesästä, se ei vain kestä sitä ennen.
Kasvavat piirteet
Jaltan sipulia kasvatetaan taimeina jopa niemimaalla. Keskikaistalla he tekevät samoin. Hyvät korkealaatuiset täysimittaiset päät saadaan 3–4 kuukaudessa.Taimien kasvattamiseksi tarvitset tavallisia tätä tarkoitusta varten suunniteltuja laatikoita. Heihin kaadetaan kerros hedelmällistä maaperää ja siementen valmistelu aloitetaan.
Kylvöpäivä on yleensä helmikuun puoliväli. Itämisprosessin nopeuttamiseksi Jaltan sipulin siemeniä kastetaan 2 päivää vedessä. Lisäksi ne kuivataan kylvön helpottamiseksi. Kokenut puutarhurit odottavat hetkeä, jolloin osa siemenistä kuoriutuu, ja vasta sitten kylvää niitä.
Urat tehdään maaperässä yhden senttimetrin syvyydellä. Niiden välillä on jätetty 5 senttimetrin etäisyys. Siemenet leviävät yhden senttimetrin etäisyydelle toisistaan. Jaltan sipulin kastelu tapahtuu suihkupullosta. Muuten voit pestä satoja. Laatikko sijoitetaan lämpimään huoneeseen, jossa on hyvä valaistus.
Heti kun Jaltan sipulin versot alkavat ilmestyä, lämpötila pidetään +16 ° C: ssa päivällä ja korkeintaan +10 ° C: ssa yöllä.
Krimin sipulin viljelyyn taimena ei maaperän saa kuivua liikaa. Kastelu lopetetaan tarkalleen viikko ennen sukellusta avoimeen maahan. Tänä aikana taimet kovettuvat. Päivän aikana laatikot viedään kadulle. Jos yöhallan vaaraa ei ole, voit jättää kasvit yön yli.
Vihreän massan kasvamisen aikana Jaltan sipuli vaatii runsaasti ravintoaineita. Kahden viikon välein lannoitus tehdään monimutkaisilla mineraalilannoitteilla. Sukellus avoimeen maahan tehdään vain, kun nuorella kasvalla on jo 3 höyhenä ja sen korkeus on 20 senttimetriä. Tämä kestää yleensä 2 kuukautta siementen kylvöpäivästä.
Ulkoiluhoidon ominaisuudet
Jaltan sipulitaimien onnistuneen viljelyn suorittamiseksi sen elinsiirto toteutetaan pilvisenä, viileänä päivänä. Tässä tapauksessa kasvit ovat vähemmän sairaita ja hyväksytään paremmin. Nuorten sipulien siirtämiseksi on tarpeen leikata rivit aiemmin valmisteltuun ja lannoitettuun sänkyyn syksyllä. Etäisyys niiden välillä pidetään vähintään 25 senttimetriä.
Jaltan sipulit istutetaan 10 senttimetrin välein. Syvyys valitaan sama, jolla ne kasvoivat laatikossa. Tämän järjestelmän mukaan yhden neliömetriin voidaan istuttaa jopa 45 Jalta-sipulitaiminta. Kastelu tulisi suorittaa suihkulla varustetulla kastelukannalta. Tämä tehdään säännöllisesti, kunnes kasvit juurtuvat. Viikkoa myöhemmin ensimmäinen ruokinta tapahtuu orgaanisilla lannoitteilla (vesilento- tai kananpoistojen ratkaisu).
Kasvuprosessissa Jaltan sipulia ruokitaan joka vuosikymmen sitten kaliumfosforilannoitteilla. He tekevät tätä edelleen heinäkuun loppuun saakka. Matkan varrella maa löysyy ja rikkakasvit poistetaan. Heti kun yläosat muuttuvat keltaisiksi ja makaavat maassa ja sipulikaulat muuttuvat pehmeiksi, on aika korjata.
Sadonkorjuu ja varastointi
Tontilla kasvatetut sipulit on säilytettävä asianmukaisesti. Sadonkorjuu alkaa myöhemmin kuin muut lajikkeet ja laskee elokuussa tai syyskuun alussa. Jaltan sipuli kypsyy tässä vaiheessa ja saavuttaa teknisen kypsyyden vaiheen. Sadonkorjuuaikaa on mahdotonta viivyttää, koska syksyn sateiden vuoksi se voi mätä.
Varastointiin liittyvien ongelmien välttämiseksi he yrittävät korjata Jalta-sipulia kuivalla säällä, kun lämpötila ei ole vielä laskenut alle + 10– + 15 ° С. Huoneessa, jossa satoa varastoidaan, pidetään ideaalista ilmankosteutta 50%. Sipulia saa varastoida huoneistossa, jos lämpötila ei ole liian korkea.
Kun sipulit on poistettu puutarhasta, ne kuivataan hyvin ja ne alkavat kutoa punokset. Jaltan sipulit kudotaan yhdessä käyttämällä omia toppeja. Tunnetaan monia kudontatekniikoita, joista yksi suosiminen on sinun makuasi asia.Jotta päät eivät kosketa toisiaan, ne ripustetaan kellariin katosta ja jätetään varastoitavaksi.
Vaikka saisi luoda ihanteelliset olosuhteet ja tilat valitaan huolellisesti, sato ei kestä yli viittä kuukautta, siksi tänä aikana sinun on yritettävä toteuttaa se.
Salaattilajikkeista johtava on Jaltan sipuli, jonka viljely on yleistymässä. Se erottuu erinomaisesta mausta ja sillä ei ole merkittäviä haittoja. Vain monet ihmiset huomasivat, että taimien ostaminen Krimiltä lomiensa aikana ja niiden kasvattaminen sitten dachassa osoittautuu ei niin maistuvaksi tuotteeksi. Syynä on, että Krimin sipulilla, jonka viljelyä on äskettäin ryhdytty harjoittamaan keskikaistalla, on taipumus muuttaa ominaisuuksia kasvupaikasta riippuen. Ja hän ei tee sitä parempaan suuntaan. Siksi sinun ei pitäisi valittaa ja etsiä syitä epäonnistumiisi - ne ovat geneettisesti luontaisia kasvi. Oikeita Jaltan sipulia voidaan viljellä vain Krimin etelärannikolla.
Puutarhakulttuurilla on muuten vain epäsuora yhteys Jaltan kaupungin nimeen. Itse asiassa häntä ei kasvatettu tässä paikassa, ja melkein kukaan ei harjoita maataloutta lomakohteessa. Todennäköisesti sipuli hankittiin matkustajien lomien aikana Jaltan läheisyydestä, tästä myös nimi.
Alueella viljeltyjen ja muihin alueisiin viljelyyn vietyjen muiden sipulimuotojen ominaisuudet eivät muutu niin dramaattisesti. Mutta Krimin viljelijät pitävät siitä: tällainen väärentämisvakuutus. Jos ihminen haluaa nauttia terveellisestä ja maukasta tuotteesta pöydällään kaatamatta krokotiilin kyyneliä, hän ostaa varmasti tavaroita heiltä.
Pieni säilyvyys sai ihmiset ajattelemaan, kuinka säilyttää Jaltan sipulit määrätyn ajanjakson ajan, jotta ne voisivat keittää kulinaarisia mestariteoksia. Silloin ilmestyi ajatus sen säilyttämisestä ja peittauksesta. Tämä ei tietenkään ole enää tuoretta sipulia, mutta jos se on valmistettu oikein, se ei menetä ominaisuuksiaan ja sitä voidaan käyttää monien ruokien valmistukseen.
