Kuvaukset ja ominaispiirteet 12 parhaalle naudanliharodulle, missä ne kasvatetaan ja miten ne valitaan

Naudanlehmiä on kasvatettu aktiivisesti 1800-luvulta lähtien, niiden suosio kasvaa joka vuosi, koska laadukasta naudanlihaa on aina kysytty. Pääasiassa suuret tilat harjoittavat lihakarjarotujen kasvatusta, pienille yksityisomistajille on kannattavampaa pitää liha- ja lypsykarjaa. Yrityksen kannattavuus on korkea, jos eläimiä hoidetaan ja pidetään asianmukaisissa olosuhteissa.

Lihan suunnan ominaisuudet

Lihakarjaa valittaessa on otettava huomioon rodun ominaispiirteet sen tarkoituksen ja tuottavuuden asteen vuoksi. Lihakarja jaetaan kolmeen luokkaan:

1. Intensiivisesti kehittyvät vasikat. Heti syntymän jälkeen he alkavat nopeasti saada painoa. Kun otetaan käyttöön tiivistettyjä täydentäviä ruokia, painonnousu kiihtyy dramaattisesti. Eläimet ovat vaativat pitämisolosuhteiden suhteen. Heidän liha on erinomaista laatua.
2. Hitaasti kehittyvä. Eläimet eivät ole omituisia pitämisessä, heille on tunnusomaista erinomainen terveys, he selviävät laitumella. Liiketoiminta ei vaadi merkittäviä kassainvestointeja. Ruokavalion liha, sisältää vähintään rasvaa.
3. Sekoitettu luokka, joka ilmestyi risteyttäessä afrikkalaisia ​​ja eurooppalaisia ​​roduja. Eläimet ovat vaatimattomia, sopeutuneet kuumalle säälle. Lehmä tulee seksuaalisesti kypsäksi nopeasti.

Lihalehmät eroavat meijeri sukulaisistaan ​​massiivisen rakenteen, merkittävän lihasmassan ja merkittävästi alhaisemman maitotuoton perusteella. Äitilehmästä on riittävästi maitoa vasikan ruokkimiseksi, vaikka jotkut rodut tarjoavat paitsi korkealaatuisen lihan myös maidon.

Lihasuuntautuneita nautoja ruokitaan intensiivisesti tietyn järjestelmän mukaisesti. Vastasyntynyt vasikka painaa 30-35 kg, ja sen vapaa-paino kasvaa nopeasti. 18 - 20 kuukauden ikäiset vasikat teurastetaan, 3 kuukautta ennen sitä siirretään koiran pitämiseen ja intensiiviseen ruokintaan. Varhaisessa vaiheessa kypsyvien rotujen teurassaanto on 55% ja kaikkein ruokituimmissa sonneissa - 60-65%.

Suosituimmat rodut

Maailmassa on suuri määrä nautakarjan liharoosia, oikean valinta on ongelmallista, koska kaikkien tuottavuus on suunnilleen sama. Valitessasi sinun tulee keskittyä eläinten pitämisen erityispiirteisiin, rodun etuihin ja haitoihin, taloudellisiin kykyihisi.

Maailmassa

Länsi-Euroopan kasvattajat ovat menestyneet lihanrotujen kasvattamisessa. Jokainen rotu on räätälöity kasvattajien vaatimuksiin ja kuluttajien mieltymyksiin. Joten brittiläiset lehmät kypsyvät varhain, ranskalaiset ovat lihaksikkaita ja myöhässä kypsyviä, niiden lihassa on vähän rasvaa.

Viron punainen

Rotu ilmestyi 1800-luvun lopulla, kun virolaiset nautaeläimet ristittiin saksalaisten eläinten kanssa, ja syntyneet jälkeläiset paritettiin tanskalaisilla lehmillä. Viron nautojen rakenne on vakaa, härät painavat jopa 900 kg, lehmät painavat 500–600 kg. Turkki on puna-ruskea tai vaaleanpunainen.

shorthorn

Hybridi, saatu ylittämällä brittiläiset, hollantilaiset ja skotlantilaiset rodut. Lehmät ovat kauniita, komeita, harmonisilla lihaksilla, punaisella turkalla. Härkä painaa jopa 1000 kg, lehmä painaa enintään 500 kg.

Venäläisillä tiloilla lyhytkarjainen lehmä ei juurtunut, koska nirso ruokinta- ja pitämisolosuhteissaan, herkkyydestään epäsuotuisissa ilmasto-olosuhteissa.

Charolais

Ranskalainen rotu, joka antaa ruokavaliota lihalle, jolla on alhainen rasvaprosentti Rodun edustajia käytetään veto-eläiminä, mutta niiden lihan laatu ei heikkene monien vuosien fyysisen stressin vuoksi. Sonnin paino on enintään 2000 kg, lehmän - jopa 800 kg. Keho on raskas, massiivinen, lihakset pullistuvat rinnassa, harteissa, lantioissa. Väri on valkoinen ja kellertävä.

Katso myös

Kierrosten alkeellisten härien kuvaus ja elinympäristö, lajien uusimisyritykset

salers

Liharotu kehitettiin 1800-luvulla Ranskan vuoristoisessa kylässä Salersissa. Alun perin lehmät lypsivät, heidän maidostaan ​​tehtiin samanniminen kuuluisa juusto. Mutta eläimiä käytettiin myös vetovoimana, mikä vaikutti heidän lihasvoimaansa. Aikuisen sonnin paino on 1500 kg, säteen korkeus enintään 2 m. Lehmä antaa jopa 60 litraa maitoa päivässä.

brittiläinen

Brittiläisen rodun edustajat ovat sopeutuneet kovaan ilmastoon, heidän vartalonsa peitetään mustalla ja valkoisella villalla, jonka pituus on 20 cm ja tiheä aluskarva. Härkä painaa 800-900 kg, lehmä painaa 500 kg. Vuotuinen maitotuotos on enintään 1500 litraa, mutta maidon rasvapitoisuus on korkea - jopa 4%.

Koska kykyä sopeutua mihin tahansa ilmasto-olosuhteeseen kestääkseen lämpötilanvaihteluita, brittiläisiä naudanlihan sonnia kasvatetaan trooppisissa maissa ja Venäjällä.

Belgian sininen

Liharotu, jonka runko on niin lihaksikas, se näyttää luonnotonta. Ihon alla olevaa rasvakudosta ei juuri muodostu, joten eläimiä voidaan pitää jatkuvasti intensiivisessä lihotuksessa. Härkä syö jopa 1300 kg painoa, lehmä - jopa 900 kg. Väri on valkoinen, vaaleansininen, musta-sininen tai musta.

Joulupukin gertrude

Liharodu, joka on luotu risteyttämällä Shorthorn-yksilöitä ja intialaista zebua.Toinen esivanhempi vaikutti lehmän kehon rakenteeseen: hänellä on kupera säkä, leveä runko. Härkä painaa jopa 1000 kg, lehmä painaa jopa 600 kg.

Kasvatettu Venäjällä

Venäläiset maanviljelijät valitsevat jalostukseen parhaat lihakarjarodut, jotka on sopeutettu ankariin ilmasto-olosuhteisiin ja jotka antavat suuren lihavoiton myös halvalla rehulla. Nämä rodut sisältävät maailman parhaan brittiläisen herefordin, ja vaatimattomat kazakstani- ja kalmyk-lehmät ovat suosittuja myös Venäjällä.

Hereford

Yleisin naudanrotu. Turkki on paksu ja pidentää useita senttimetriä kylminä kuukausina. Eläimet ovat pienikokoisia, tynnyrin muotoisia, urokset painavat jopa 1000 kg, naaraat - jopa 600 kg. Väri on kiinteä punainen tai valkoisilla pisteillä.

Katso myös

Parhaiden lihavalmisteiden sonnien ominaisuudet ja nimet, kuinka valita lihotus

Aberdeen Angus

Skotlantilainen naudanrotu, joka on luotu lisäämällä sarvettomia paikallisia eläimiä. Teurastuksen paino osoittautuu korkeaksi, koska rodun edustajilla on ohut luuranko, joka on enintään 18% kehon painosta. Aikuisten sonnien paino on 900–950 kg.

Vakava haittapuoli on aikuisten sonnien hurja ja hallitsemattomuus, kyky hyökätä ihmisiin ja muihin eläimiin.

Kazakstanin valkopää

Liharotu saadaan risteyttämällä Herefordin ja Kazakstanin eläimiä. Lehmät erottuvat tynnyrimaisesta rakenteesta, suora selkä ja vahva luuranko.

Kazakstanin rodun edustajat jaetaan lihaan, lihaan ja meijeriin. Viimeksi mainitut antavat hyvälaatuista maitoa.

kalmukki

Kalmyk-lihalehmät ovat sopeutuneet ankariin ilmasto-olosuhteisiin, eivät kärsi pakkasista ja tuulista, heillä on tarpeeksi ruokaa niukkoilla laitumilla. Eläimet ovat aktiivisia, sitkeitä, eivät pelkää pitkiä muutoksia, mutta eivät menetä painoaan. Heillä on vahva luuranko, punainen turkki ja tiheä aluskarva. Härkä painaa jopa 1000 kg, lehmä - 550-600 kg. Vuotuinen maitotuotos on enintään 1200 litraa.

Akvitaniainen valo

Nuori ranskalainen rotu, jolla on harmoninen fysiikka ja hyvin kehittyneet lihakset. Karva on kellertävää tai vaaleanruskeaa. Härkä syö jopa 1300 kg, lehmä - jopa 900-950 kg.

Valintasäännöt

Lihakarja ostetaan lihotettavaksi 6 kuukauden ikäisenä.Eläimen on oltava aktiivinen, liikkua normaalisti.Terveen naudanlehmän vartalo on pitkänomainen, massiivinen, kulmikas, kaarevilla lihaksilla, leveällä lantiolla ja tilavalla ja ulkonevalla rinnalla. Kapea rintakehä on merkki hengityselinten ja verenkiertoelinten vioista.

Pää on suuri, raskas, kaula on lyhyt, siniperäinen, vahva. Silmiä ei tule tulehtia, peittää kalvolla, runsaasti vetistä, näön epäselvältä. Raajat ovat lyhyet, vahvat, etäisyydellä toisistaan. Uru on kooltaan keskikokoinen, joten sen ei tulisi roikkuu.

Ylläpidon ja hoidon hienouksia

Lihalehmiä kasvatetaan yleensä samalla tavalla kuin lypsylehmiä. Sisällössä on pieniä vivahteita:

1. Ruoan perusta on laidun. Sitä ei voida rajoittaa, se tarjoaa pääpainon kasvun. Muuten joudut käyttämään lisäaineita.
2. Nuori yksilö vaatii vähintään 2 metriä² kioskeja, aikuiselle naudanlihalle - alkaen 10 m².
3. Navetta on tuuletettava. Optimaalinen lämpötila on +5 - +18 ° C.
4. Kesällä he käyttävät laiduntamista, kuumuudessa eläimiä pidetään katossa. Talvella lehmät ovat navetassa.
5. Naudanlehmien ruokavalioon sisältyy ruoho, heinät, säilörehu, juurikasvit, tiivistetty rehu ja mineraalilisäaineet. Vilja annetaan höyrytettynä.
6. 10 kuukauden iästä alkaen nautakarja siirretään tallin kasvattamiseen painon kasvattamiseksi. Kävelyaika lyhenee 4 tuntiin. Vähennä mehevän ruohon määrää, lisää heinää.

Lihahärät voivat olla aggressiivisia, tämä on otettava huomioon ostaessaan niitä pienelle yksityiselle maatilalle. Eläimen lihottamiseksi se on pidettävä hihnassa, mikä voi vaikuttaa negatiivisesti lihan laatuun.