Miksi vuohi antaa suolattua maitoa ja mitä tehdä, miten estää ongelma?
Vuohenmaitoa voidaan käyttää valmistamaan erilaisia ruokavalioita - raejuustoa, kefiriä, juustoa. Tuoretta maitoa on miellyttävä kuluttaa, sillä ei ole epätavallisia makuja tai hajuja. Tilanteita esiintyy usein silloin, kun höyrytettyä tuotetta on omituinen väri ja koostumus. Monet kotiäidit ovat huolissaan siitä, miksi vuohenmaito on joskus suolaista. Tämä haitta voi syntyä monista syistä.
Miksi vuohilla on suolamaitoa?
Eri tekijät voivat vaikuttaa vuohenmaidon vakioväriin ja -makuun. Yleisin:
- eläintauti. Useimmin suolainen maku ilmenee mastiitista. Tulehduksen oireet: Rintarauhanen suurenee 2–3 kertaa, lämpötila nousee sairastuneessa puoliskossa ja punoitusta ilmenee. Erityinen makea-sokerinen jälkimaku voi olla myös merkki sairaudesta;
- heikko ruokinta - puiden lehdistö, pensas oksat;
- sopimattomat pidätysolosuhteet - huonosti ilmastoitu alue, likaiset vuodevaatteet ja ruoka-astiat.
Tuoreen tuotteen suolapitoisuus havaitaan useimmiten vanhemmilla vuohilla. Maidon epätavallinen maku ilmenee myös narttujen nauttimisen jälkeen tai imetyksen ensimmäisenä / viimeisenä päivänä, mikä selittyy ternimassan suolojen lisääntymisellä. Joskus kuivajakson aiheuttamat hormonaaliset muutokset eläimissä provosoivat myös suolojen esiintymisen maidossa.
Mitä tehdä tässä tapauksessa?
Maidon makua ei voida muuttaa yksinkertaisella keittämällä. Kun tietty maku ilmestyy, sinun on selvitettävä syyt sen ulkonäölle. Potilastulehduksen havaitsemiseksi ajoissa on suositeltavaa näyttää eläin eläinlääkärille. Muuten, jos aloitat taudin, voit menettää vuohen.
Suolapitoisuuden ilmestyminen johtuu usein vuohen alkamisesta synnytyksestä. Raskaus kestää 5 kuukautta ja suolainen maito voi maistua noin kuukauden ennen synnytystä. Suolaisuus katoaa yleensä luonnollisesti noin kuukauden synnytyksen jälkeen.
Jos maku ei liity mastiittiin tai raskauteen, ruokavaliota tulisi tarkistaa. Kesällä on suositeltavaa laiduttaa vuohi yrtteihin. Voit syöttää täysjyväseosta (ohra, maissi, vehnä). Lisäaineina käytetään itämää ohran, vehnän ja hedelmien kuivausta (omenat, päärynä). Tietysti tällä tavalla tuotteen makua ei voida muuttaa 2-3 päivässä, mutta tämä on varma tapa parantaa tuotteen laatua.
Kuinka estää ongelman syntymisen?
Suolainen maito voi ilmestyä, jos vuohet ei ole lypsetty 7-10 päivän ajan. Tällaisella tauolla maito stagnoituu vuohen utareessa, mikä vaikuttaa makuun. Sinun on ratkaistava ongelma vähitellen. Ja tulevaisuudessa sinun ei pitäisi jättää vuohet pitkään aikaan ilman asianmukaista hoitoa.
Jos suolapitoisuuden esiintyminen liittyy mastiittiin, sen esiintymisen syyt on poistettava. Rintarauhastulehdus aiheuttaa alentuneen immuniteetin, endometriitin. Umbarin mekaanisten vaurioiden riski on välttämätön: leikkaukset, mustelmat, hygienian puute. Likainen roska, vedot, kylmät lattiat provosoivat myös tulehduksia.
On tärkeää ottaa aikaa ruokavalion tarkistamiseen. Ennen karitsointia oljet poistetaan rehusta alhaisen ravintoarvon vuoksi ja vehnän tai ohran jyvät murskataan. Ruoansulatuspatologiat, maidon maun muutokset johtuvat eläinten ruokinnasta suurelle määrälle säilörehua (erityisesti hapanta), tiivisteille, mätöille heinolle. Vuohen lypsämiseksi karitsan jälkeen ruokavalio muodostetaan niittyheinän, vihannesten (porkkanat, punajuuret, nauriit), ohran oljen ja maissirehun avulla.
Vuohenmaito on laatua parempi kuin lehmänmaito ja sillä on lääkeominaisuuksia. Maidon maku määräytyy useiden tekijöiden perusteella: eläimen rotu, ikä, ruokinta ja ylläpito. Tuotteen laatua voidaan korjata vain tarkistamalla ruokavaliota parantamalla pidätysolosuhteita.
