Descripción de la variedad de manzana Celidonia y características, productividad y beneficios.
Los manzanos de la variedad Celidonia son de alto rendimiento y resistentes al frío. Su principal ventaja es la alta resistencia a la costra debido a la presencia de un gen inmunológico. La celidonia se crió por selección y se considera una versión mejorada del famoso Antonovka. Una descripción detallada de la variedad, todo sobre sus ventajas y desventajas en el material a continuación.
Sobre el grado
La celidonia de manzana ganó popularidad debido a su alta resistencia a las heladas e inmunidad a algunas enfermedades. Esta variedad tolera temperaturas del aire de hasta -40 C, lo que da una cosecha abundante a finales de verano. El período de maduración se describe como invierno. Sin embargo, los primeros frutos se recogen a finales de agosto. No tendrán un sabor rico, por lo que la cosecha temprana se usa principalmente para procesar.
Historia de la creacion
La variedad fue criada por criadores rusos en 1977. Celidonia es un híbrido mejorado de Antonovka Ordinary, adaptado para el crecimiento en las condiciones climáticas de las regiones del norte de Rusia. Unos años más tarde, la variedad pasó las pruebas necesarias y fue inscrita en el Registro Estatal de Árboles Frutales Recomendados para la Región Central de la Tierra Negra.
Descripción
El manzano es de tamaño mediano y alcanza una altura de 3-4 metros. Los frutos son grandes (en promedio 120 gramos), cubiertos con una piel de color amarillo brillante. Los lados pueden tener un rubor de franjas verticales borrosas de tonalidades rojizas.
Las manzanas no son como un postre, pero están muy valoradas en la escala de cata (de 4 a 4,5 puntos según varias fuentes). Cuando está completamente madura, la pulpa jugosa de grano fino tiene un color cremoso, un agradable sabor agridulce y un alto contenido de vitamina C (23 miligramos por 100 gramos de pulpa). Los frutos se recolectan a finales de agosto o septiembre.
En este momento, es posible que la pulpa aún no sea lo suficientemente jugosa y dulce. Suele utilizarse para la elaboración de frutos secos y diversos tipos de procesamiento: mermeladas, compotas, jugos, sidra. Para la saturación del sabor, las manzanas deben reposar durante al menos 3-4 semanas y madurar.
Característica
El manzano es un árbol de la familia de las rosáceas. Florece simultáneamente con la floración de las hojas jóvenes, a fines de la primavera. Los frutos comienzan a aparecer en julio y finalmente maduran en septiembre. Las manzanas son ricas en nutrientes como carbohidratos, proteínas, fibra, vitamina C y minerales.
Durante mucho tiempo se los ha considerado un producto dietético saludable que aumenta la secreción de bilis, mejora la digestión y trata la enfermedad renal.
Ventajas y desventajas de la variedad.
Las principales ventajas de los manzanos en cuestión y sus frutos son:
- La resistencia del cultivo varietal a las heladas es de hasta -40 C.
- Alto contenido de ácido ascórbico en frutas.
- Alto contenido en pectina, lo que permite elaborar mermeladas, gelatinas o mousse.
- Inmunidad a determinadas enfermedades (debido al gen Vm).
- Rendimiento elevado y estable.
- Cuidado sin pretensiones.
Las principales desventajas de Celidonia son:
- Sabor insuficiente de la fruta.
- Presentación de corte medio.
rendimiento
El manzano Celidonia da fruto temprano, ya de 3 a 4 años después de la siembra. El rendimiento es constantemente alto; con el cuidado adecuado, se pueden cosechar 100 kilogramos de manzanas de 1 árbol. La celidonia es propensa a la sobrecarga de cultivos y, con una fructificación abundante, las ramas necesitan apoyo.
El principal problema es que a veces las frutas no tienen tiempo para adquirir el sabor necesario. Pero tiene un carácter temporal, ya que las manzanas se pueden almacenar en una habitación oscura bien ventilada durante seis meses, durante los cuales la pulpa madura y se satura.
Como regla general, las manzanas se almacenan en cajas de madera. Para aumentar la seguridad, se rocían con aserrín de especies de madera caducifolia.
Región de crecimiento natural
Los manzanos están divididos en zonas por regiones de Rusia Central y la región del Volga.
Enfermedades y plagas
La principal característica varietal es la resistencia a 4 tipos de sarna. La enfermedad es típica de los manzanos que crecen en Rusia Central, que se ven afectados en gran número por este hongo. Con la llegada de principios de primavera, comienza a atacar los brotes y la corteza, pasando gradualmente a los frutos en formación.
La inmunidad de la celidonia a la enfermedad se debe a la presencia del gen Vm. Fue injertado en el curso de la selección, cruzando dos tipos de manzanas, una de las cuales tiene este gen. Sin embargo, el desarrollo de una plaga de hongos tampoco se detiene.
Recientemente, se ha notado su mutación, dando lugar al quinto tipo de costra, al que no se extiende el efecto protector del gen.
Por esta razón, no se deben descuidar los métodos preventivos para tratar los manzanos de las plagas. Además, la celidonia puede ser atacada por hormigas, pulgones, orugas, garrapatas, pudrición de la fruta, cáncer negro y roedores.
Polinización y cuidado
El manzano es un árbol sin pretensiones. No requiere un mantenimiento intensivo en energía, pero no se deben descuidar las medidas preventivas. Para un desarrollo normal, basta con prestar especial atención al árbol tres veces al año:
- En primavera (durante el período de floración). Se usa fertilizante con urea, sulfato de potasio o estiércol. Los brotes se recortan para formar una corona.
- Principios de julio (época de maduración de la fruta). El árbol necesita un fertilizante que contenga fósforo o potasio.
- Octubre (antes de esperar las heladas y la hibernación). Se realiza la poda de otoño, que prepara el manzano para el período invernal. En este momento, los árboles deben liberarse de los brotes que no dan frutos, las ramas demasiado grandes y los brotes secos. Las malezas germinadas, los frutos caídos y las hojas se eliminan con cuidado, ya que la pudrición atrae a las plagas.
La polinización es un proceso importante en el que el polen de las flores es transportado por abejas, mariposas y la fuerza del viento. Las variedades criadas sobre la base del Antonovka ordinario no pueden autopolinizarse.
Necesitan un vecindario con manzanos polinizadores, que florezcan al mismo tiempo que la celidonia. Los mejores de ellos son considerados:
- Anís;
- Borovinka;
- Pepin es azafrán;
- Welsey.
