Cuando necesite recoger grosellas negras y cómo hacerlo rápidamente, determinamos la madurez.
La grosella es uno de los cultivos de bayas más comunes en las casas de verano. Y para que las frutas se mantengan sabrosas durante el mayor tiempo posible, debe averiguar cuándo recoger grosellas negras y cómo determinar con precisión su madurez. Dependiendo de la región de crecimiento, el momento en que se recogen las bayas maduras puede variar.
Contenido
- 1 Cuándo recoger grosellas, según la región de crecimiento (tabla)
- 2 Determinar la madurez de la baya.
- 3 Cómo recoger grosellas correctamente
- 4 Formas de recoger bayas de forma rápida y sencilla
- 5 ¿Vale la pena recoger grosellas verdes de un arbusto?
- 6 ¿Se puede cosechar con lluvia o después de la lluvia?
- 7 Cómo clasificar y almacenar frutas
Cuándo recoger grosellas, según la región de crecimiento (tabla)
Dependiendo de la región de crecimiento, el cultivo madura en diferentes momentos. En climas cálidos, las bayas maduran más rápido. En el período frío, la fructificación se acerca al otoño.
Negro
La grosella negra se diferencia en que madura de manera desigual en diferentes regiones.
| Regiones de Siberia | En las latitudes del norte, la baya madura la última y entra en fructificación tarde debido al clima desfavorable. La maduración del cultivo comienza a los 45 días después de la entrada de los arbustos en la fructificación. En las regiones del norte, las fechas de maduración caen en los primeros días de agosto.
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| Regiones del Volga y Central | En las regiones centrales, los frutos maduran más cerca de mediados de julio. Si el verano resultó ser frío, entonces hacia finales de julio. Y si está caliente, las primeras bayas maduras pueden aparecer a finales de junio.
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| Regiones del sur | En las regiones del sur, el arbusto madura temprano. También comienza a fructificar temprano. La recolección en latitudes cálidas se produce a finales de junio.
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En algunos casos, la recolección puede llevar varias semanas. Además, el momento de maduración de la fruta depende de la variedad. Las variedades tempranas maduran más cerca de mediados de junio. Medio temprano - a finales de junio. El período de maduración de las variedades tardías cae en agosto.
rojo
Krasnoparodnaya se distingue por bayas muy pequeñas, por lo que se cosechan junto con las ramas con mayor frecuencia.
| Regiones del norte | En el norte, las grosellas rojas maduran más cerca de principios de agosto.
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| Regiones del Volga y Central | En las regiones centrales y la región del Volga, donde el clima puede ser tanto cálido como frío, en verano, las fechas de fructificación caen alrededor de mediados de julio. Las variedades tempranas pueden madurar a mediados de junio.
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| Regiones del sur | En el sur, donde el clima cálido comienza muy temprano, la fructificación comienza a principios de junio y continúa hasta julio.
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Al igual que en el caso del chokeberry, el período de maduración depende de la variedad. La mayoría de los veraneantes dicen que las variedades de frutos rojos maduran dos semanas antes que las negras.
Blanco
| Regiones del norte | En latitudes septentrionales, la maduración de las variedades de frutos blancos coincide con las de frutos rojos y cae a principios de agosto.
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| Regiones del Volga y Central | La grosella blanca madura más cerca de la segunda quincena de junio - principios de julio
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| Regiones del sur | En el sur, las variedades blancas maduran a mediados de junio. Variedades tempranas: a principios de junio. Las variedades tardías maduran más cerca de mediados de julio.
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Las variedades roja y blanca maduran casi al mismo tiempo debido a la piel fina de ambas variedades.
Determinar la madurez de la baya.
El momento de la recolección debe estar determinado por los signos de madurez de la fruta.
La madurez se puede determinar mediante varios signos:
- Las bayas se han vuelto de un rico tono púrpura o rojo (según la variedad).
- Los frutos se separan fácilmente del tallo.
- La rama en la que crecen las bayas se vuelve marrón en lugar de verde.
- Sabe dulce.
- Los frutos comienzan a desmoronarse del arbusto.
La madurez también está determinada por la variedad y la región de crecimiento de los arbustos.
La baya que ha alcanzado la madurez mecánica no se almacena durante mucho tiempo. En el refrigerador, estas frutas permanecen frescas durante no más de 1 semana. Las grosellas rojas y blancas se almacenan durante aproximadamente 1 mes a una temperatura de +1 grados.
Cómo recoger grosellas correctamente
La recolección de grosellas es un proceso largo y laborioso. En los arbustos crecen pequeñas bayas. Especialmente en variedades tintas. Recolectar grosellas rojas con o sin ramitas: no hay una diferencia fundamental. Las variedades blancas y negras se cosechan por separado con bayas. Para los residentes de verano perezosos, existe una forma relativamente rápida de cosechar.
Para cosechar correctamente, necesita conocer de antemano el momento favorable para la cosecha. Las bayas deben recolectarse temprano en la mañana cuando el rocío se haya secado de los arbustos. O al atardecer, después del atardecer. Si se recoge en climas cálidos, desaparecerá rápidamente.
Formas de recoger bayas de forma rápida y sencilla
Prepare una canasta o balde antes de cosechar. Las grosellas negras generalmente se despluman en partes, ya que maduran de manera desigual. Las variedades tintas y blancas se cosechan inmediatamente después de alcanzar la madurez técnica. Debido a su piel fina, se deterioran rápidamente.
Cómo recolectar rápidamente grosellas negras de los arbustos:
- Extienda una arpillera o un paño debajo de los arbustos para cubrir toda la tierra al lado de la planta.
- Durante la cosecha, se deben arrancar los frutos para que caigan sobre la tela colocada.
- Luego, recoja el lienzo y vierta la cosecha en un balde.
También puede utilizar este método si las plantaciones de grosellas son muy grandes. Aunque este método no es el más rápido y solo es apto para grosellas negras. Pero no es necesario que lleve consigo un balde todo el tiempo. No hay otras formas de cosechar frutas rápidamente.
¿Vale la pena recoger grosellas verdes de un arbusto?
No se recomienda cosechar grosellas verdes. Tales frutas aún no han acumulado nutrientes en su composición. No son aptas para consumo en fresco. Y en personas con estómago débil, puede causar indigestión y problemas intestinales. Es mejor esperar hasta que las bayas alcancen la madurez técnica. En un estado inmaduro, no son adecuados para congelar y secar.
Las grosellas verdes se pueden cosechar si desea mantenerlas frescas durante el mayor tiempo posible. Después de recolectar grosellas verdes, se almacenan en el refrigerador. En pocas semanas “alcanzará” y alcanzará la madurez técnica.
¿Se puede cosechar con lluvia o después de la lluvia?
Puede recoger grosellas en cualquier momento del día y en cualquier clima. Pero si desea mantener las bayas frescas después de la cosecha el mayor tiempo posible, la recolección se realiza en un clima seco y soleado. Si recolecta las frutas en clima lluvioso, no se almacenarán por mucho tiempo.
Las grosellas recolectadas estarán bien almacenadas hasta que llueva. Pero después de que haya pasado la lluvia, es mejor esperar unos días a que se seque el agua.
Cómo clasificar y almacenar frutas
Después de la cosecha, los frutos deben separarse. Esto le permitirá desechar inmediatamente las bayas dañadas. Si hay moho en las frutas y esas bayas se quedan con toda la cosecha, se extenderá rápidamente a frutas saludables.
Debe clasificar las bayas inmediatamente después de recogerlas de los arbustos. Si las dejas aunque sea por unos días, las grosellas comenzarán a fermentar. Una vez que se han clasificado las bayas, se lavan y se ponen a secar.
Puede almacenar las bayas cosechadas de varias formas. La forma más sencilla es congelarlos en el congelador. Doble las frutas en bolsas de plástico y póngalas en el congelador.
Otra forma es moler con azúcar. Moler las bayas lavadas en una licuadora y agregar azúcar al gusto. Transfiera a frascos y refrigere.
La fruta se puede recolectar para el invierno, compotas y mermeladas, así como secas. La conservación de grosellas se almacena en una bodega o nevera. Las bayas secas se transfieren a frascos de vidrio o bolsas de tela. Almacenar lejos de la luz solar.
