Cómo secar pepinos encurtidos, una receta paso a paso
Con el tiempo, casi todas las acciones habituales se aceleran y mejoran en relación con las tendencias de la vida moderna. Por lo tanto, las tecnologías para preparar varios platos también están sujetas a cambios prácticos y de sabor. El encurtido en seco de pepinos es una excelente alternativa a un refrigerio tradicional, al que se tuvo que dedicar mucho tiempo. Pero hoy, puede complacer a sus familiares con pepinillos crujientes sin esfuerzo ni tiempo, estudiando cuidadosamente la receta.
Características del decapado seco de pepinos para el invierno.
Existe la teoría de que los pepinos encurtidos de esta forma son los más deliciosos y saludables, ya que no pierden todas sus propiedades útiles. La característica principal del encurtido seco de pepinos para el invierno es que no tiene encurtidos, esto puede sorprender a muchas amas de casa.
Ingredientes para la receta
Para preparar un delicioso refrigerio que servirá como ingrediente adicional para diversas obras maestras culinarias o como plato independiente, necesitarás:
- 1 kg de pepinos;
- 1 cucharada. l. sal;
- 2 dientes de ajo;
- perejil, eneldo;
- especias, centrándose en sus propias preferencias de sabor.
Los productos deben seleccionarse y prepararse correctamente antes de comenzar a preparar el plato.
¿Cómo elegir los productos adecuados?
Para encurtir cualitativamente los pepinos de forma seca, debe tomar verduras cultivadas en campo abierto, que sean frescas y del mismo tamaño. Para tal salazón, son más adecuadas las frutas con una piel fina, granos frecuentes y un color verde brillante.
Se recomienda recoger pepinillos pequeños, ya que están bien saturados de especias, hierbas y resultan firmes y crujientes. En presencia de muestras grandes, córtelas en rodajas finas, rodajas y rodajas para un salado rápido y uniforme.
¡Consejo! Es mejor usar pimienta negra, cilantro, mostaza seca como especias.
Preparación de contenedores
Use un frasco y un recipiente de plástico para preparar la pieza de trabajo. Los platos seleccionados deben lavarse y secarse a fondo.
¿Cómo salar los pepinos con salazón seca?
Guía paso a paso para hacer un refrigerio original:
- Remoje los pepinos durante 2 horas en agua fría, luego lávelos bien y corte las colas. La salazón consiste en picar la fruta según el tamaño.
- En un recipiente aparte, haga una marinada seca, mezclando todas las especias, la sal, las verduras finamente picadas y el ajo pasado por una prensa.
- En un frasco o recipiente de plástico limpio, coloque los ingredientes preparados en capas, alternando pepinos con condimentos.
- Selle bien el recipiente y agite el contenido varias veces para que todo quede bien mezclado y empapado. También puede voltear el frasco o recipiente desde el fondo hasta la tapa cada minuto durante un cuarto de hora, permitiendo que el jugo se escurra, se esparza y se absorba.
- Envíe el recipiente con el contenido al refrigerador durante 2-3 horas, después de lo cual los pepinos picantes estarán listos para comer.
Esta sencilla receta para encurtir en seco de pepinos repondrá su tesoro de secretos de alimentos sabrosos y saludables.
Características de almacenar pepinos.
Los pepinos en escabeche secos no se almacenan durante mucho tiempo. Los encurtidos son aptos para el consumo dentro de 1 mes, siempre que se coloquen en un refrigerador o en un lugar oscuro y seco con un indicador de temperatura por debajo de 10 grados.
Un refrigerio tan rápido sorprenderá incluso a los gourmets más notorios con su insuperable sabor y agradable aroma. Guarde esta receta para usted en caso de emergencia, sirva un aperitivo original y demuestre su talento culinario a sus invitados.
