10 mejores recetas de plátano paso a paso para el invierno
Hay muchas recetas de plátanos en blanco para el invierno. Las frutas conservan su sabor y sus beneficios durante el procesamiento. El trabajo comienza con la selección de productos de calidad y la preparación de contenedores de almacenamiento. Para hacer un platillo delicioso, debes observar las proporciones y acciones paso a paso que se indican en las instrucciones. También se recomienda secar y congelar el producto.
Características de la cosecha de plátanos para el invierno.
Primero, prepara la fruta.
Selección y preparación de frutas
Para preparar el plato se seleccionan frutos amarillos maduros, ligeramente inmaduros, sin manchas oscuras en la cáscara. Está permitido tomar frutos con un pequeño verde en la zona del tallo.
No importa la variedad y el tamaño de la fruta.
La cáscara de la fruta seleccionada se lava a fondo con agua fría. Solo después de eso comienzan a limpiarlo. La pulpa debe ser firme, sin zonas oscuras.
Batería de cocina
El plato terminado deberá verterse en frascos. El contenedor se inspecciona cuidadosamente para detectar astillas y grietas. Luego, el recipiente se lava y esteriliza a fondo.
¿Qué se puede hacer con plátanos?
Recetas probadas de amas de casa experimentadas lo ayudarán a preparar deliciosos y saludables platos de frutas amarillas.
Puré de banana
Los siguientes ingredientes son útiles para preparar un plato para uso futuro:
- plátanos - 950 g;
- manzanas agrias - 2 piezas.;
- agua - 380 ml;
- azúcar - 570 g;
- limón - 2 piezas
El proceso de trabajo implica acciones simples:
- la fruta se pela y se corta en rodajas;
- picar las rodajas en una licuadora;
- se vierte agua en la masa de plátano y manzana y se vierte azúcar;
- se exprime el jugo de dos limones y se vierte en el resto de la masa;
- el puré de papas se prende fuego y, después de hervir, se hierve durante 32 minutos;
- durante el proceso de cocción, debe quitar la espuma;
- El postre caliente se vierte en frascos y se cubre con tapas.
sirope de banana
La delicada pulpa de los plátanos también es adecuada para hacer almíbar. Necesitará los siguientes ingredientes:
- frutos amarillos - 750 g;
- agua hervida tibia - 450 ml;
- azúcar - 450 g
El método de cocción es rápido y sencillo:
- las frutas se pelan y se cortan con una licuadora;
- agregue agua y azúcar a la masa resultante, mezcle todo bien;
- poner el puré en el refrigerador por 4.5 horas;
- El jarabe preparado se vierte en frascos y se almacena en el refrigerador.
Mermelada
La mermelada de plátano se elabora de forma sencilla y rápida con los siguientes ingredientes:
- plátanos - 1,1 kg;
- azúcar - 550 g;
- limón - 2 piezas.;
- agua - 240 ml.
La conservación se prepara de la siguiente manera:
- pelar los plátanos y cortar la pulpa en aros;
- se vierte agua en el recipiente y se agrega azúcar;
- se agregan aros de frutas al jarabe terminado y se hierven durante 12 minutos;
- luego la masa debe triturarse con una licuadora;
- exprima el jugo de limón y agregue a la masa;
- prenda fuego nuevamente y cocine hasta que esté completamente hervido;
- la mermelada preparada se distribuye en contenedores.
Mermelada
Es fácil preparar mermelada de plátano en casa para el invierno. De postre, ingredientes como:
- plátanos - 450 g;
- naranja;
- azúcar - 260 g
Instrucción paso a paso:
- la pulpa de la fruta se corta en aros;
- se vierte arena en el recipiente, se hierve a fuego lento, hasta que adquiere un color dorado;
- vierta jugo de naranja, revolviendo constantemente la masa;
- los aros de plátano se envían en almíbar y se hierven hasta que estén completamente hervidos;
- luego se apaga el fuego, se tapa el recipiente con una tapa y se deja durante 3,5 horas;
- La mermelada preparada se envía a frascos preparados y se cierra con tapas.
Mermelada
El plato preparado se almacena durante todo el invierno. La receta requerirá:
- pulpa de frutos amarillos - 600 g;
- gelatina - 25 g;
- azúcar - 355 g;
- naranja - 4 piezas.;
- limón - 2 piezas
La instrucción asume el siguiente curso de trabajo:
- las frutas peladas se cortan con una licuadora;
- añade azucar;
- el jugo exprimido de naranjas y limones se vierte en la masa;
- poner el puré al fuego y cocinar por 14 minutos;
- agregue gelatina.
Plátanos confitados para uso futuro
Las frutas de plátano confitadas son un manjar sabroso y saludable. Para cocinar necesitarás:
- plátanos - 900 g;
- azúcar - 900 g;
- agua - 340 ml.
Hacer frutas confitadas es fácil:
- el producto limpio se corta en anillos de 6 mm de espesor;
- las rodajas se sumergen en agua hirviendo durante 2 minutos, luego se enfrían en agua fría (el método no permitirá que los plátanos se oscurezcan);
- disuelva el azúcar en agua y cocine durante 13 minutos;
- ponga rodajas de plátano en el almíbar y continúe cocinando por otros 16 minutos;
- luego, el recipiente se tapa con una tapa y se deja durante 8,5 horas;
- las rodajas se colocan en un colador, permitiendo que el líquido restante se escurra;
- Extienda los plátanos en una capa sobre una superficie limpia y déjelos secar durante 5 días.
Caramelo de plátano
Las frutas maduras, incluso un poco demasiado maduras, y el azúcar son útiles para hacer malvaviscos. En el futuro, el proceso de cocción se verá así:
- los plátanos se pelan, se cortan con una licuadora hasta que estén suaves;
- agregue azúcar a la masa y mezcle bien;
- la bandeja está forrada con papel pergamino;
- vierta la masa y distribúyala uniformemente por toda la superficie;
- el recipiente se coloca en un borrador, dejándolo durante 4 días;
- luego, la masa seca será fácil de separar del papel y voltear, continuar secando durante otros dos días;
- corte el malvavisco terminado en trozos convenientes.
Será posible conservar todas las propiedades y el sabor de tus frutas favoritas durante todo un año.
¿Cómo secar los plátanos?
Para hacer chips de plátano, corte la pulpa en anillos finos:
- En una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, los anillos de frutas se colocan en una capa.
- Se vierten encima con jugo de limón para evitar que se doren.
- Se envía una bandeja para hornear con aros a un horno precalentado a 90 grados. La puerta del horno se mantiene entreabierta.
- El proceso de secado dura 1,5 horas. Durante todo este tiempo, las rodajas deben darse la vuelta periódicamente.
¿Cómo congelar la comida?
No solo los plátanos enlatados están sujetos a almacenamiento a largo plazo. También puedes congelarlos. Pele la fruta y colóquela sobre una superficie plana hecha de película. Dejar en el congelador durante 2 horas. Luego, las frutas se colocan en bolsas de embalaje y se colocan en el congelador.
Mermelada con ron y manzanas
Para hacer mermelada, necesitará los siguientes productos:
- manzana - 4 piezas.;
- plátano - 2 piezas.;
- azúcar - 240 g;
- limón;
- ron - 65 ml;
- agua - 95 ml.
Descripción paso a paso de la receta:
- las manzanas se pelan de semillas y cáscaras, se cortan en platos delgados y se vierten con jugo de limón;
- los plátanos pelados se cortan en aros;
- las frutas se mezclan, se espolvorean con ron, se agregan azúcar y agua;
- poner la mezcla al fuego y después de hervir, cocinar por 35 minutos;
- picar la fruta terminada con una licuadora, volver a ponerla al fuego y cocinar por 2 minutos;
- La mermelada caliente se vierte en frascos y se cubre con tapas.
Siguiendo todas las recomendaciones especificadas en la receta seleccionada, será posible preparar un delicioso plato que se almacenará durante todo el invierno.
