8 mejores recetas para hacer manzanas en almíbar para el invierno
A muchas personas les encantan las manzanas y las usan frescas, horneadas y enlatadas. Se pueden consumir en invierno, si las preparaciones se realizan correctamente. Cocinar manzanas en almíbar para el invierno no lleva mucho tiempo. La conservación resulta deliciosa y es perfecta para usar con té o para rellenar pasteles y bollos. A continuación se muestran algunas recetas sencillas.
Secretos de hacer manzanas en almíbar para el invierno.
Hay varias recomendaciones para hacer deliciosos espacios en blanco:
- Es recomendable elegir variedades dulces.
- Es importante utilizar la cantidad de ingredientes indicada en la receta.
- Es necesario preparar cuidadosamente los productos y contenedores para espacios en blanco.
Rizar la fruta en almíbar le permite conservar valiosas vitaminas para el invierno. Cada ama de casa tiene la oportunidad de preparar un postre para uso futuro.
Selección y elaboración de productos
Los espacios en blanco se crean solo a partir de productos frescos y de alta calidad. Las variedades dulces son más adecuadas para el postre. Los frutos deben examinarse: se necesitan manzanas sin signos de deterioro.
Antes de cocinar la fruta en almíbar, lave bien la fruta. Esta es la preparación para enlatar. Solo entonces las piezas de trabajo serán de alta calidad y durarán mucho tiempo.
¿Cómo preparar correctamente los envases?
Se requerirá un contenedor sin signos de daño. Si elige recipientes con astillas y daños, la pieza de trabajo no podrá sobrevivir durante mucho tiempo. Esto también se aplica a las tapas.
Luego, el recipiente debe esterilizarse. Hervir agua en una cacerola, poner recipientes invertidos allí. Hervir tarda 5 minutos. El recipiente preparado le permitirá conservar la pieza de trabajo durante mucho tiempo.
¿Cómo hacer manzanas en almíbar en casa?
La adquisición de productos es sencilla. Hay varias formas en las que esto se puede hacer fácilmente. Las recetas a continuación son ideales tanto para amas de casa experimentadas como para principiantes.
Receta clásica
Esta es una opción para preparar la pieza de trabajo en rodajas. Preparación requerida:
- fruta - 500 g;
- azúcar - 300 g;
- canela en rama;
- ácido cítrico - 1 cucharadita;
- agua - 2 vasos.
Esta cantidad de componentes es suficiente para 2 latas de medio litro. Las frutas deben estar limpias, sin hueso y luego cortadas en rodajas.
Calentar el agua, agregar el azúcar y hervir durante 10 minutos.
Pon la canela en el recipiente y luego la fruta. Luego se vierte el almíbar. Espolvorea con ácido cítrico encima. El recipiente se puede cerrar con tapas.
Una receta sencilla sin especias
Puede preparar espacios en blanco de manzana de acuerdo con otra receta simple. Para ello, prepare:
- manzanas - 2 kg;
- azúcar granulada - 800 g;
- agua - 2 litros;
- jugo de limón - 2 cucharadas l.
Las frutas deben lavarse y cortarse en rodajas. Se agrega agua a la sartén, se calienta hasta que hierva. Luego se agregan azúcar y jugo de limón. La composición se hierve durante 15 minutos.
Se agregan frutas a los productos calientes, todo se revuelve y se cuece durante 2 minutos a fuego lento. Las frutas se pueden poner en tarros. El almíbar se pone al fuego, después de lo cual se agrega a los recipientes.
Con azafrán
La fruta se puede cocinar en rodajas con una especia aromática añadida. Para hacer postre, necesitarás:
- frutos verdes - 1 kg;
- azafrán - ¼ de cucharadita;
- azúcar granulada - 300 g;
- agua hervida - 750 ml.
Vierta agua en una cacerola y hiérvala, luego agregue azúcar y revuelva para que el producto no se pegue al recipiente. Vierta el azafrán en el almíbar, hierva durante 10 minutos.
Los frutos se cortan en rodajas, se quitan las semillas. Luego se colocan en almíbar hirviendo. Debe cocinarse durante 15 minutos, después de lo cual el postre se transfiere a frascos y se cierra.
Manzanas picantes en almíbar de azúcar
Las frutas enlatadas son deliciosas cuando se agregan con ingredientes adicionales. La pieza de trabajo está picante con:
- fruta - 300 g;
- pimienta de Jamaica y clavo;
- azúcar - 200 g;
- canela molida - 200 g;
- vanilina;
- agua - 1,5 tazas.
La fruta se lava y se corta en trozos. Los clavos y la pimienta de Jamaica se colocan en un recipiente y luego se aplican las frutas. En este momento, el agua se hierve y se vierte en frascos, se cubre con tapas y se deja durante 30 minutos. Vierta agua en una cacerola y deje hervir.
Necesitas agregar azúcar granulada, vainillina y canela. Todo se cuece durante 10 minutos. Se agregan manzanas y almíbar a los frascos y se pueden cerrar con tapas.
Con grosellas
Los frutos se cosechan no solo en rodajas grandes. Las piezas pequeñas también son adecuadas. Con esta receta, debe preparar:
- manzanas - 1 kg;
- jugo de grosella - 1 l;
- azúcar granulada - 500 g.
Es necesario cortar la fruta y colocarla en frascos. El jugo de grosella se hierve, se agrega azúcar. Luego se pueden verter en espacios en blanco y cerrar con tapas.
Con vainilla
Para una lata de 0,5 litros necesitas:
- manzanas - 5 piezas.;
- vainillina, sal;
- azúcar - 400 g;
- agua - 750 ml;
- ácido de limón.
Las rodajas de manzanas se colocan en frascos, se agrega agua hirviendo durante 15 minutos y luego debe drenar el agua, agregar azúcar y vainillina. El ácido cítrico (2 cucharadas) se diluye en un vaso de agua y luego se vierte en almíbar caliente. Las manzanas picadas se vierten con almíbar caliente.
Con manzanas enteras
Los frutos se pueden preparar en su conjunto. Esto no requiere un procesamiento prolongado, lo que ahorra muchos componentes valiosos. Debes elegir frutas densas. Necesario:
- fruta - 1,5 kg;
- agua - 1 litro;
- azúcar - 300 g
Las frutas se lavan, se colocan en contenedores. Pon los platos con agua al fuego, agrega el azúcar y deja hervir durante 10 minutos. Luego, el jarabe se vierte en un recipiente y, después de 5 minutos, se vierte nuevamente y se hierve. Luego, las manzanas se vierten con líquido hirviendo y se cubren.
Sin esterilización
Necesitará:
- manzanas - 2,6 kg;
- azúcar - 570 g;
- agua - 1,9 l;
- ácido cítrico - 1 cucharadita.
La fruta se lava y se corta en trozos. En un bol, el agua se mezcla con azúcar y ácido cítrico. Todo se lleva a ebullición. Se agregan frutas a la solución y todo se cocina durante varios minutos. El producto se puede envasar en latas.
¿Cómo y cuánto tiempo se puede almacenar el producto terminado?
Después de cerrar el frasco, dale la vuelta y envuélvelo en algo tibio. Entonces las piezas de trabajo permanecen por un día. Es recomendable dejar las manzanas en la bodega. Pero también se permite el almacenamiento en la habitación.
La temperatura adecuada es de 15 a 20 grados. Sujeto a las condiciones de almacenamiento, el producto se puede almacenar hasta por 2 años, pero es aconsejable utilizarlo dentro de un año.
