8 mejores recetas de mermelada de melocotón y nueces para el invierno
Entre las muchas preparaciones dulces para el invierno, cabe destacar la mermelada de melocotón cocida con nueces. Una preparación igualmente sabrosa se obtiene con almendras, cacahuetes o anacardos. Después de cocinar la mermelada, seguir la receta y observar las reglas de almacenamiento, se puede conservar un manjar inusual durante mucho tiempo. Lo principal es prestar atención a las peculiaridades de la selección y preparación de frutas para su conservación.
Secretos para hacer mermelada de melocotón y nueces para el invierno.
A la hora de preparar una golosina de melocotón, vale la pena considerar que antes de cocinar, los frutos se liberan de la piel para que en el producto terminado estén más tiernos, sin vellosidades aterciopeladas.
Para facilitar el proceso de pelado, las frutas se sumergen en agua hirviendo durante un par de minutos, luego se rocían con agua fría y la piel se separa bien de la pulpa. Con las nueces, liberadas de la cáscara, hacen lo mismo.
Características de la elección de los ingredientes.
Al elegir melocotones para cocinar mermelada, se da preferencia a frutas grandes con pulpa densa. Puede tomar una fruta ligeramente inmadura o elegir una variedad de otoño adecuada. Las nueces son de buena calidad, sin ninguna mezcla de granos secos, podridos o podridos.
¿Cómo preparar contenedores?
Para almacenar delicias de melocotón y nueces, se elige un recipiente pequeño. Por lo general, se trata de frascos de medio litro que deben lavarse y esterilizarse minuciosamente de cualquier manera conveniente. Al envasar el producto terminado, los envases de vidrio deben estar secos.
¿Cómo hacer mermelada de melocotón?
A diferencia de las conservas tradicionales de frutos rojos o frutas, este postre contiene frutos secos. Las nueces se usan con más frecuencia, ya que son más asequibles, pero también se usan cacahuetes, almendras y avellanas, que le dan al producto terminado un sabor y aroma especial a nuez.
Los granos pelados se agregan con mayor frecuencia diez o quince minutos antes del final de la cocción.
Receta de nueces
Mermelada inusualmente sabrosa con nueces.
Componentes requeridos:
- 1,2 kilogramos de melocotones;
- un kilogramo de azúcar;
- 200 gramos de nueces.
Los melocotones, pelados y pelados, se cortan en rodajas pequeñas y se cubren con azúcar. Después de tres horas, la fruta se exprime, se hierve durante cinco minutos y luego se agregan las nueces picadas. Cocine por otros treinta minutos, retire del fuego, insista durante seis horas. Después de hervir durante treinta y cinco minutos, se sella.
Con almendras
Una receta sencilla para un delicioso postre.
Para la adquisición, tome los siguientes productos:
- 8 melocotones medianos;
- 60 gramos de almendras;
- 200 gramos de azúcar.
Vierta medio vaso de agua en el azúcar, hierva durante tres minutos, agregue melocotones picados, almendras lavadas. La mermelada se cuece durante veinte minutos a fuego lento. Después de eso, se distribuye entre los bancos.
Con semillas
El postre adquiere un sabor inusual cuando se agregan huesos de durazno pelados.
Componentes:
- 2 kilogramos de melocotones;
- 1,5 kilogramos de azúcar.
Los frutos se cortan en trozos pequeños, habiendo sido previamente liberados de las semillas. Dormirse con azúcar, insistir durante cinco horas. El jugo que aparece en la fruta se vierte en un recipiente aparte, se agregan los granos de las semillas. Cocine durante diez minutos, vierta el almíbar hirviendo en la fruta. Insista durante siete horas, después de dejar hervir el postre. Distribuir a los bancos, corcho.
Con avellanas
Los productos están diseñados para una jarra de medio litro.
Ingredientes requeridos:
- 400 gramos de melocotones;
- 50 gramos de avellanas peladas;
- 100 gramos de azúcar en polvo;
- una pizca de ácido cítrico;
- 100 mililitros de agua.
Vierta el azúcar y el limón en agua caliente, después de hervir, coloque rodajas de durazno peladas. Cocine por 15 minutos. Luego agregue las avellanas fritas y picadas. La mermelada se hierve durante un par de minutos. Colocado en frascos secos, estériles, corcho.
Con anacardos
Mermelada de anacardos original.
Para la adquisición, tome los siguientes productos:
- 600 gramos de melocotones pequeños;
- 70 gramos de anacardos;
- 170 gramos de azúcar gruesa.
Los melocotones pelados se cortan en cuartos. El almíbar se prepara con agua y azúcar, luego se colocan frutas y anacardos. El postre se cocina durante veinte minutos con un ligero hervor. El producto terminado se envasa en latas y se sella.
Con maní
Un postre sano y sabroso.
Los componentes necesarios:
- 500 gramos de melocotones;
- 50 gramos de maní;
- 150 gramos de azúcar;
- 0.5 tazas de agua.
Los cacahuetes se secan durante cinco minutos en una sartén, se pelan y se trituran en grandes migajas con un rodillo. Los duraznos se blanquean durante 5 minutos, luego se quitan la piel y se cortan en trozos.
Hierva agua con azúcar, agregue frutas, cocine por 20 minutos. Vierta las nueces cinco minutos antes de que estén listas. La mermelada se distribuye en un recipiente estéril, atornillado.
Canela
Un manjar con un agradable aroma a canela.
Composición:
- 0,5 kilogramos de melocotones;
- una cucharadita de canela;
- 100 gramos de almendras;
- 0,5 kilogramos de azúcar.
Los duraznos se blanquean en agua hirviendo durante cuatro minutos, luego se colocan en agua helada durante 30 segundos. Luego pele la fruta, córtela en rodajas. Las frutas preparadas se cubren con azúcar, después de dos horas se vierten en agua, se encienden un fuego pequeño. La masa se hierve durante diez minutos. La pieza de trabajo se cubre con una tapa, se deja caliente durante doce horas.
Vierta agua hirviendo sobre las almendras durante 10 minutos, pélelas, divida los granos en mitades. Agregue nueces con canela a la mermelada, hierva durante 10 minutos. Disponer en envases de vidrio, sellar.
Con miel
Un postre saludable con miel para el té.
Para el postre necesitarás los siguientes productos:
- un kilogramo de duraznos;
- 100 gramos de nueces;
- 3 tazas de azúcar en polvo;
- 2 cucharadas de miel;
- un vaso de agua purificada.
Las nueces peladas se vierten con agua hirviendo, después de siete minutos se drena el agua. Los melocotones se pelan y cortan en trozos grandes.
Disuelva el azúcar y la miel en agua, hierva por un minuto. Los melocotones se envían a agua dulce, se hierven durante veinte minutos. Con la ayuda de un colador, se cuela la fruta y se hierve el almíbar durante treinta minutos. Las frutas con nueces se envían a la mezcla espesa, se hierven durante tres minutos.
La mermelada se distribuye entre los bancos, sellada.
Reglas de almacenamiento
La mermelada de melocotón se cosecha sin semillas, por lo que se puede almacenar herméticamente cerrada durante unos dos años.
Después de enfriar, la pieza de trabajo se deja a temperatura ambiente en la despensa o se baja al sótano. Una golosina abierta se cierra con una tapa de nailon y se envía al refrigerador.
