TOP 6 deliciosas recetas de mermelada de grosella con manzanas para el invierno
La grosella espinosa es una baya dulce y saludable que tiene una pulpa jugosa. Estas frutas carnosas se utilizan a menudo para hacer mermeladas, conservas, jaleas y compotas. Y muchas preparaciones de grosella espinosa se diluyen con manzanas aromáticas, que mejoran enormemente el sabor de la conservación. Las recetas de mermelada de grosella y manzana ayudarán a preservar la cosecha de verano de la mejor manera y proporcionarán vitaminas a toda la familia.
Sobre la receta de mermelada de manzana con grosellas y limón para el invierno.
Para la preparación de un dulce, se recomienda seleccionar grosellas rojas. Pero si se recolectaron bayas verdes para la cosecha, puede teñir la mermelada con grosellas rojas. Varios aditivos pueden ayudar a mejorar el sabor: canela, vainilla o cúrcuma. Para conservar las bayas y las frutas, se debe preparar un almíbar dulce.
¿Cómo elegir y preparar productos?
Para la mermelada, debes usar grosellas maduras y firmes. Las manzanas deben ser jugosas variedades rojas. De antemano, las bayas deben prepararse: enjuague y corte las colas. La fruta también debe lavarse, cortarse, descorazonarse y rebanarse.
Preparación de contenedores
Antes del envasado, todos los envases se someten a una esterilización obligatoria. Los frascos pequeños pueden calentarse en el microondas o colocarse en una olla con agua hirviendo, mientras que otros recipientes se colocan en un horno precalentado durante 15 a 20 minutos.
¿Cómo hacer mermelada de manzana y grosella?
Puedes preparar grosellas con manzanas de diferentes formas.
Receta clásica
Según la receta clásica, se toman manzanas ácidas para preparar una preparación dulce. Que necesitas:
- grosellas - 1 kilogramo;
- manzanas - 500 gramos;
- azúcar granulada - 1,5 kilogramos.
Moler las bayas en una licuadora y espolvorear con azúcar. Mientras tanto, prepare las manzanas y agréguelas a la masa de bayas. Después de dos horas, poner la mezcla al fuego, hervir. Deje enfriar la mermelada y después de una hora vuelva a hervir. Vierta la mezcla caliente en recipientes.
Método de cocción rápida
También puedes hacer mermelada de forma rápida. Para hacer esto, tome un kilogramo de fruta y la misma cantidad de azúcar. Los ingredientes preparados se colocan en un recipiente hondo, se llenan de agua y se cuecen a fuego lento hasta que espesen. Luego, la mezcla caliente queda para verterla en recipientes.
Con peras
Las peras le dan a la mermelada un grosor y un sabor extra. Que necesitas:
- bayas - 2 kilogramos;
- manzanas - 500 gramos;
- peras - 500 gramos;
- azúcar - 2,5 kilogramos.
Coloque las grosellas picadas y las frutas picadas en un tazón y luego espolvoree con azúcar. Pon la masa al fuego y revuelve constantemente. Apague la estufa después de hervir y repita el procedimiento. Vierta el tocho dulce caliente en recipientes de vidrio.
Con grosellas
El jugo de grosella le dará a la mermelada un hermoso tono y notas agrias. Que necesitas:
- bayas - 1 kilogramo;
- grosellas negras y rojas - 500 gramos;
- manzanas - 500 gramos;
- azúcar - 1,5 kilogramos.
Enjuague y prepare todos los ingredientes. Es muy importante quitar todas las hojas y ramitas de las grosellas, ya que dañarán el producto. Coloque las grosellas y grosellas picadas en un bol con manzanas y espolvoree con azúcar. Pon la mezcla en la estufa y hierve. Hervir la masa dulce hasta que adquiera la consistencia deseada. Enrolle en contenedores.
Con limón
El componente cítrico no solo impartirá un aroma increíble a la pieza de trabajo, sino que también actuará como un conservante natural. Que llevar:
- limón - una pieza;
- grosellas - 1,5 kilogramos;
- manzanas - 700 gramos;
- azúcar - 1 kilogramo.
Pele la fruta y córtela en rodajas iguales. Moler las bayas en una licuadora y mezclar con la manzana picada. Muele el limón, junto con la ralladura, en una licuadora. Combinar la masa resultante con el resto de ingredientes y hervir a fuego medio durante diez minutos. Retire toda la espuma formada y vierta caliente en recipientes estériles.
Con nueces en olla de cocción lenta
Con la ayuda de dispositivos de cocina, puede hacer rápidamente varios preparativos para el invierno. Qué necesitas para cocinar:
- nueces - 2 tazas;
- bayas - 1,5 kilogramos;
- azúcar granulada - 2 kilogramos;
- manzanas - 3 piezas.
Pelar las nueces y preparar la fruta pelando y quitando el hueso. Vierta un vaso de agua hirviendo en el recipiente multicocina, agregue azúcar y mezcle bien para que todos los granos se disuelvan. Agregue los ingredientes preparados, revuelva, cierre la tapa y active el modo "Cocción" durante diez minutos. Una vez transcurrido el tiempo, espere una hora, abra la multicocina y vierta el contenido en el recipiente.
Almacenamiento de mermeladas
La golosina enrollada deberá almacenarse en un lugar seco y fresco. El lugar ideal sería un frigorífico, un sótano o un sótano. La vida útil de dicho espacio en blanco es de 2-3 años. La mermelada, que no ha sido sometida a tratamiento térmico, se almacena exclusivamente en el frigorífico, bajo una tapa de nailon.
