Cómo verter correctamente mermelada en frascos, los beneficios del método frío y caliente.
Al preparar espacios en blanco para el invierno, a menudo surge la pregunta: caliente o frío, debe verter la mermelada en frascos. El hecho es que no hay una respuesta definitiva. Debe confiar en las características de la cocina, en la composición y los ingredientes. Solo entonces podrás elegir la forma correcta de distribuir el postre en recipientes. La vida útil del tratamiento dependerá de la corrección de la decisión.
¿Se puede verter mermelada caliente en frascos?
Algunas recetas requieren que la golosina esté caliente cuando se coloca en recipientes. Entre estos métodos de cocción:
- Cocinar "Pyatiminutka". Su nombre proviene de la brevedad del método de cocción. Dado que el postre no ha perdido sus propiedades útiles durante una cocción corta, se recomienda cerrarlo en recipientes mientras esté caliente. Sin embargo, la vida útil de dicho producto no es larga, hasta 9 meses.
- Un postre que no usó mucha arena a la hora de cocinar. Al reducir la glucosa, se reduce el contenido calórico del producto. Además, esta opción se recomienda para los alimentos para bebés, ya que los dientes de leche suelen ser propensos a la caries debido a los dulces. La golosina se puede almacenar durante 10 meses, pero si se enfría, el período se reduce a seis meses.
¿Puedo enrollar la mermelada fría?
Después de preparar el postre de acuerdo con ciertas recetas, debe enfriarse y verterse en latas frías. Se recomienda enfriar antes de dispensar para las siguientes recetas dulces:
- Según la receta de mi abuela. Este método se utilizó hace varios siglos. Debe mantener la cacerola con la lechada de bayas al fuego hasta que espese. Para verificar la preparación, debe dejar caer la mermelada de una cucharadita en un plato o en la tapa de una cacerola. Si el líquido se esparce, entonces el postre aún no está lo suficientemente espeso. Cuando esté lista, la masa dulce enfriada se vierte en latas sin enrollarlas con tapas. Cuanto más espeso sea el producto resultante, mayor será su vida útil.
- Puré de bayas con la adición de arena. Este método tampoco requiere derrames de líquidos calientes. Esta receta es especialmente popular entre las amas de casa jóvenes. Es conveniente en un apartamento, porque una mujer no necesita un recipiente grande para cocinar, así como mucho espacio para enfriar y distribuir el producto en recipientes. Esta mermelada se almacena hasta por un año.
¿Cómo verter correctamente mermelada en frascos?
Antes y después de hacer delicias caseras, se realizan determinadas acciones que te permitirán conservarlo durante mucho tiempo:
- Antes de verter mermelada caliente o fría, debe procesar cuidadosamente los frascos. Si no se esterilizan, el postre se echará a perder rápidamente.
- Los recipientes y cucharas deben secarse con un paño.
- Algunas recetas requieren cierre y otras requieren pergamino y torniquete para cerrar el cuello. Esto también debe tenerse en cuenta al cosechar frutas y bayas.
- Almacenar en un lugar donde no haya cambios de presión y temperatura, de lo contrario aparecerán grietas en el vidrio.
- Para saber cuánto tiempo puede dejar el postre en la bodega, es necesario pegar una pegatina en el frasco con la fecha de preparación y con el día estimado en que la vida útil está llegando a su fin.
Usar bayas y frutas para preparar espacios en blanco es una excelente manera de mimar a su hogar con dulces en el invierno.
Solo con la colocación correcta de los espacios en blanco en las latas, además de observar las reglas de almacenamiento, se puede proporcionar una gran selección de postres saludables en las noches frías y con resfriados.
