TOP 7 recetas para hacer gelatina de fresa con gelatina para el invierno
En verano, las azafatas preparan varios espacios en blanco de bayas. No es muy difícil crear gelatina a partir de fresas frescas con gelatina. Con un poco de tiempo, puede obtener un postre increíble. Su sabor no se puede comparar con el de una tienda. Y el plato dulce también es muy saludable. Después de todo, almacena todas las vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo humano. La golosina de fresa se puede servir inmediatamente después del endurecimiento, o puede dejarla para el invierno.
Las sutilezas de hacer gelatina de fresa para el invierno.
Existen trucos para hacer un producto de calidad.
- Por 1 kilogramo de fruta, tome 1.5-2 kilogramos de azúcar granulada, 10-15 gramos de pectina seca o gelatina.
- Al cocinar, no se debe olvidar revolver constantemente la masa de bayas y eliminar la espuma resultante.
- El plato terminado se vierte inmediatamente en frascos pequeños y se cubre con tapas rociadas con agua hirviendo.
- Los contenedores se colocan boca abajo sobre una superficie horizontal.
- Después de un enfriamiento completo, el recipiente se traslada a un lugar de almacenamiento permanente.
Si sigue estas reglas, un delicioso manjar resultará para la anfitriona sin experiencia.
Preparación de productos y envases
Para que un plato dulce de frutas hervidas resulte excelente, debe preparar el recipiente y los ingredientes.
- Antes de comenzar la preparación del aderezo, la gelatina se empapa en agua embotellada de acuerdo con las instrucciones.
- Las bayas y las frutas se clasifican, se eliminan las muestras demasiado maduras y estropeadas. Los sépalos verdes se retiran de las fresas.
- Los frutos se lavan a fondo con agua fría corriente. Luego extiéndalo sobre un paño limpio en un vaso de agua.
- Los recipientes y las tapas se lavan con agua jabonosa, se enjuagan con agua corriente y se secan. Luego pasteurizado de manera conveniente.
El incumplimiento de estas reglas conducirá al hecho de que la pieza de trabajo se deteriorará rápidamente.
Las mejores recetas
Hay varias recetas para cocinar. Cualquier ama de casa puede preparar un postre al gusto.
Postre de fresas enteras
Poner las fresas en una cacerola con fondo grueso, cubrir con azúcar granulada, poner a fuego lento. Llevar a ebullición, cocinar por otros 5 minutos, apagar el fuego. Después de media hora, vuelva a encender el fuego, agregue gelatina, mezcle bien la masa. Después de hervir, la pieza de trabajo se vierte en un recipiente.
El plato se puede servir en la mesa no antes de una semana.
De puré de fresas con pectina
Pica las fresas con una batidora. Revuelva la pectina con azúcar blanca. Combine estos ingredientes en una cacerola. Cocine el puré de bayas después de hervir durante otros 10 minutos.
Con manzanas
Muela manzanas maduras (500 gramos) y fresas (1 kilogramo), vierta en una cacerola, agregue azúcar blanca. Cocine la masa durante al menos una hora y media. La fruta se convertirá en un agente gelificante.
Con gelatina
En una cacerola, muele las fresas junto con unas hojas de albahaca, agregue el azúcar granulada. Cocine el puré de bayas durante media hora, agregue gelatina. Lleva la masa a ebullición.
Sin cocinar
O puede mezclar las bayas molidas con azúcar granulada, verter gelatina e inmediatamente ponerlas en frascos. Después de dos semanas, el dulce está listo. Los panqueques calientes y los panqueques con él volarán instantáneamente. El único inconveniente de la preparación es que no se almacena durante más de 2 meses.
Receta express de fresas de bosque y jardín
La gelatina instantánea se convertirá en un verdadero salvavidas para las amas de casa en un momento en que llega la estación realmente calurosa de varios espacios en blanco. Para tal plato, tome fresas de jardín y fresas silvestres en cantidades iguales. Las bayas se muelen en pequeñas porciones con azúcar granulada (debe ser 2 veces más que la masa de la fruta). El puré se pone en tarros. Después de 2-3 semanas, la masa comenzará a gelificarse.
Receta para hacer pan
También puedes hacer gelatina deliciosa y aromática en la panificadora. Vierta las fresas picadas en un tazón, agregue azúcar granulada y pectina. Vierta todo con el jugo de un limón y mezcle bien. Coloque el recipiente en un dispositivo eléctrico, active el programa "Jam". Después de la señal de sonido, vierta la masa en frascos. Después de un par de días, la gelatina está lista para usarse.
Características y vida útil
El mejor lugar para guardar golosinas es el refrigerador. En este lugar, no perderá su sabor durante 8-10 meses. Vale la pena saber que la gelatina no se almacena en el congelador. La congelación hará que se licue.
En un frasco descorchado, el producto se conserva no más de 5-7 días. Y si la pieza de trabajo permanece a temperatura ambiente durante mucho tiempo, comenzará a derretirse. Por tanto, el producto debe servirse directamente del frigorífico y consumirse rápidamente.
La gelatina de fresa es fácil de preparar y fácil de almacenar. La anfitriona necesita dedicar muy poco tiempo y un delicioso postre de bayas estará listo. Se puede consumir como un plato separado o agregarse a helados o cócteles.
