TOP 3 deliciosas recetas para cocinar gelatina de cornejo para el invierno

La gelatina de cornejo, hervida durante el invierno, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. La baya te permite combatir los resfriados. Las golosinas, que contienen cornel, ayudan a aumentar la hemoglobina. El producto se recomienda en presencia de hipertensión y ciertas enfermedades de la sangre. Las golosinas, que contienen cornel, tienen un efecto tónico pronunciado en el cuerpo.

Principios generales para hacer gelatina de cornejo

Al preparar el postre, se deben observar las siguientes recomendaciones:

1. Las bayas no deben someterse a un tratamiento térmico prolongado, de lo contrario perderán su hermoso y rico tono.
2. El cornejo tiene un sabor amargo. Se recomienda tomar al menos 1,5 kg de azúcar por kilogramo de bayas.
3. Para la conservación, se utilizan variedades de cornejo tanto de jardín como silvestres.

¡Importante! Para la preparación del postre, se recomienda utilizar bayas maduras. Tienen un sabor agradable, ligeramente ácido.

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Las bayas maduras tienen una piel escarlata. Este producto tiene una pulpa jugosa con un sabor agridulce. Las bayas maduras tienen un efecto beneficioso sobre el sistema diurético y circulatorio. El producto contiene una cantidad récord de hierro. Para que las semillas de las bayas estén bien separadas, el cornejo debe mantenerse en un baño de agua durante un corto tiempo.

Preparando contenedores para el inicio del proceso

Los frascos de vidrio deben esterilizarse primero. Esto se puede hacer en un horno microondas convencional. Para la esterilización, se eligen frascos de vidrio, en los que no hay astillas ni grietas. El recipiente debe lavarse a fondo con agua y agua: no se utilizan agentes de limpieza con un aroma fuerte para este propósito. Las tapas de los frascos deben esterilizarse en una olla separada.

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Cómo hacer gelatina de cornejo en casa

Puedes hacer mermelada con bayas. Este postre se usa además como relleno para pasteles y otros productos horneados. Muchas amas de casa prefieren cocinar gelatina de cornejo con jugo de manzana. Tiene un hermoso color y un agradable aroma.

Receta clásica sin gelatina

Esta receta requerirá los siguientes alimentos:

• 500 gramos de cornejo;
• 0,2 l de agua;
• azúcar (1 vaso).

La tecnología para preparar una golosina es bastante simple:

1. Las bayas se clasifican.
2. El cornejo se coloca cuidadosamente en un colador y se lava con agua corriente.
3. Las frutas se transfieren a una cacerola separada, llena de agua fría.
4. El recipiente se coloca sobre una estufa de gas.
5. La golosina se cocina a fuego lento durante 10 minutos.
6. Al final de este período de tiempo, se filtra la mezcla resultante.
7. Luego se agrega azúcar.
8. El recipiente con la golosina se coloca nuevamente en la estufa de gas.
9. Después de 10 minutos, el fuego se apaga.
10. La delicia resultante se vierte cuidadosamente en latas separadas, enrolladas.

Con gelatina

El plato contiene los siguientes productos:

• cornejo (1,5 kg);
• 700 ml de agua;
• gelatina (en una proporción de 1 cucharada por 100 ml de líquido);
• 6 cucharadas de postre de azúcar.

Un esquema paso a paso para preparar un postre se ve así:

1. Las bayas se recogen y lavan cuidadosamente.
2. Se vierte la cantidad requerida de agua en el recipiente, se agrega cornejo.
3. La mezcla resultante se cuece a fuego lento durante unos 30 minutos.
4. Agregue la cantidad requerida de gelatina al recipiente.
5. Después del final de la cocción, la masa resultante se filtra.
6. Moler las bayas, agregar azúcar.
7. El recipiente con la mezcla se coloca sobre una estufa de gas.
8. Después de que el líquido hierva, se apaga el fuego, se agrega la masa gelatinosa previamente colada.
9. La gelatina se coloca cuidadosamente en frascos y se enrolla.

Con jugo de manzana

Debe preparar los siguientes ingredientes con anticipación:

• 1 kg de cornejo;
• agua (en la cantidad de 1 litro);
• 4 cucharadas de azúcar;
• zumo de manzana (0,25 l de líquido por 1 l de pieza de trabajo).

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El esquema paso a paso para hacer gelatina es el siguiente:

1. Cornel se clasifica, se lava a fondo y se vierte con agua.
2. Pon la cacerola con las bayas al fuego.
3. El cornejo se hierve hasta que esté suave.
4. La masa resultante se filtra.
5. Agregue jugo de manzana y azúcar a la cacerola.
6. La gelatina se prepara hasta que se hierva a 1/3 del volumen original.
7. Después de eso, la preparación para el invierno se vierte en frascos de vidrio.

Reglas para almacenar gelatina de cornejo

El manjar se almacena en un recipiente bien cerrado durante un año si contiene bayas con semillas. Si los huesos se han quitado previamente, la vida útil del postre se duplica. El lugar más adecuado para guardar golosinas es el sótano. En casa, se recomienda poner un frasco con un espacio en blanco para el invierno en el refrigerador. La humedad óptima en la habitación donde se coloca el recipiente con postre es del 75%.

Los beneficios para la salud del cornejo son innegables. Los platos preparados sobre esta base ayudan a aumentar la fuerza de los vasos sanguíneos, normalizar los procesos metabólicos y eliminar las toxinas del cuerpo.