Receta paso a paso para hacer mermelada de manzana en una olla de cocción lenta para el invierno.
En la temporada de una abundante cosecha de manzanas, la cuestión de cómo cosechar este producto para disfrutarlo en invierno cobra relevancia. Una opción popular es hacer mermelada de manzana en una olla de cocción lenta. La receta tradicional es una delicia dulce y aromática que contiene un rico suministro de nutrientes que tanto faltan en invierno.
Contenido
Características de hacer mermelada de manzana en una olla de cocción lenta para el invierno.
A pesar de que la cáscara contiene una gran cantidad de pectina, que es la responsable de la consistencia gelatinosa, será necesario cortarla antes de cosecharla. Por lo tanto, para obtener el resultado deseado, la mermelada deberá cocinarse un poco más.
Para obtener la mezcla triturada de la consistencia deseada, deberá usar un colador.
Para acortar el tiempo de cocción y conservar más vitaminas, las manzanas deberán cortarse en trozos pequeños, picarse en una licuadora o rallarse.
Productos para la receta
El ingrediente principal son las manzanas, que son tarros por litro. Se agrega azúcar al gusto, pero 500 gramos serán suficientes para la mermelada. Además, necesitará un vaso de 250 gramos de agua limpia. Para una mejor conservación del producto, ponga una cucharada de postre de ácido cítrico o su ralladura. Para darle sabor, agregue vainillina o canela.
Cómo elegir y preparar los ingredientes.
Un manjar de invierno está hecho de cualquier tipo de manzana; la elección depende directamente de las preferencias personales. Si desea que la preparación tenga notas agridulces, debe tomar frutas agrias como mermelada. Para un postre dulce, se seleccionan frutas suaves y azucaradas. Primero, las manzanas deben lavarse, pelarse, cortarse en mitades y descorazonarse con semillas.
Preparando platos
Primero deberá preparar adecuadamente los platos: primero, los recipientes se lavan a fondo con una solución de soda. Después de eso, las botellas secas se colocan en un horno o microondas. En un recipiente separado, deberá hervir las tapas de metal para su conservación. Después de eso, los recipientes ya llenos se colocan en una cacerola con agua hirviendo para una pasteurización adicional.
¿Cómo hacer mermelada de manzana en una olla de cocción lenta?
No necesitas ninguna habilidad culinaria para hacer mermelada de manzana; la receta es bastante simple.
Debe tenerse en cuenta que durante la cocción la mezcla aumentará de volumen, por lo que el recipiente multicocina no se puede llenar más de 2/3.
Después de preparar el ingrediente principal, las manzanas se colocan en un recipiente multicocina, se cubren con azúcar granulada y se agrega agua con ácido cítrico. Además, según el modelo del dispositivo de cocina, se establece un modo especial "Extinción" durante dos horas. Si no existe tal modo, se activa "Hornear" durante media hora y luego el modo "Pilaf" durante otros 40 minutos. Revuelva la mezcla de vez en cuando.
Una vez transcurrido el tiempo, la mermelada preparada se transfiere a recipientes estériles, se envuelve y se deja en la habitación para que espese.
¿Cómo almacenar correctamente el producto terminado?
Inmediatamente después de girar, la golosina de manzana deberá ocultarse para su almacenamiento a largo plazo. Una habitación fresca y ventilada es adecuada como lugar para almacenar mermelada: un sótano, un sótano o una despensa.
Si los recipientes se han esterilizado y la mermelada en sí se prepara de acuerdo con todas las reglas, dicho postre se almacenará durante aproximadamente tres años. Si las piezas de trabajo son pequeñas o están destinadas a un uso rápido, se pueden guardar en el frigorífico.
