TOP 9 recetas para cocinar puré de melocotón para el invierno en casa
Los beneficios para la salud de los melocotones son infinitos. Los pediatras recomiendan incluirlo en la dieta del lactante como primer alimento complementario. El puré de melocotón fresco, o cocinado para el invierno, es consumido con placer tanto por adultos como por niños. Esta fruta es tan noble que cualquier preparación resulta increíblemente sabrosa. En la cocina, el puré de melocotón se usa como relleno fragante y el aceite de melocotón se usa ampliamente en medicina.
Características de hacer puré de duraznos para el invierno.
La comida casera se considera ciertamente más saludable que la comida de la tienda. El puré de melocotón no es una excepción, que no es difícil de preparar si conoces algunos de los principios.
La piel de los melocotones es aterciopelada, tierna, uniformemente rojiza, pero no es adecuada para puré de papas. Para que el plato sea homogéneo, se quita la piel; de lo contrario, el puré se volverá áspero y los niños se negarán a comerlo por completo. Además, no se puede usar azúcar si el plato está asignado a un niño, y los frascos enrollados de puré de papas deben esterilizarse en agua hirviendo o en un horno.
¡Es importante recordar! Los pedazos de piel, una vez en el esófago del bebé, evitarán que ingiera purés de frutas durante mucho tiempo.
Selección y elaboración de productos
Para terminar con un plato de durazno de calidad, las frutas deben estar maduras, pero no muy blandas. Los duraznos a menudo se ven apetitosos, rubicundos, mientras que la pulpa puede estar inmadura o demasiado madura.
Para cosechar para el invierno, no puede usar frutas dañadas con varias abolladuras, porque no hay garantía de que el durazno no haya sido tratado químicamente. Entonces, habiendo elegido melocotones densos y maduros, se lavan a fondo y luego se secan sobre toallas de papel. Incluso si es necesario quitar la cáscara, este procedimiento no se puede omitir.
Cómo preparar contenedores para el inicio del proceso
Los bancos deben remojarse en agua durante media hora y luego enjuagarse bien con agua corriente.
¡Atención! No utilice detergentes para lavavajillas, ya que dejan depósitos. La soda o el jabón común para lavar ropa funcionarán mejor que otros.
Coloque los frascos de vidrio lavados en un horno eléctrico frío y encienda la calefacción a 150 grados. Apague en quince minutos, los bancos se secarán y calentarán durante este período. Al mismo tiempo, se rellenan con puré de melocotón.
Otro método es la esterilización por agua.Ponga un paño suave en el fondo de la sartén, ponga el recipiente boca abajo, vierta agua y encienda el fuego. Retire el recipiente diez minutos después de hervir. Las tapas se hierven en agua durante diez minutos.
Cómo hacer puré de durazno
Cada ama de casa prepara este plato a su manera. A alguien le gusta pasar la fruta por una picadora de carne, alguien la pica finamente o usa una licuadora. Hay una forma en la que no se usa azúcar, no se necesita esterilización, etc. En cualquier caso, resultará sabroso y aromático.
La receta mas facil
Para dos kilogramos de melocotones, necesitas medio litro de agua. Las frutas se lavan a fondo, se vierten con agua hirviendo y se dejan durante un minuto. Se drena el agua hirviendo, se colocan los frutos en agua fría. Quitar la piel y el hueso, cortar, agregar agua y prender fuego.
Después de hervir, cocine por otros diez minutos. Triturar con una batidora y verter caliente en frascos esterilizados. Cada frasco se esteriliza nuevamente, se enrolla con una tapa, se pone boca abajo, se envuelve en una manta y se deja enfriar. Almacene en un lugar fresco.
Con manzanas
Seis kilogramos de manzanas requerirán un kilogramo de melocotones y doscientos gramos de azúcar. La compota de manzana se prepara por separado y el puré de melocotón se prepara por separado. Las manzanas se lavan, pelan y deshuesan, se cortan, se ponen en una cacerola de fondo grueso y se ponen a fuego lento.
Para evitar que se quemen, vierte un poco de agua. Con la ayuda de un aplastamiento, la fruta se arruga y se pasa por un colador.
Los melocotones se procesan, se hierven y se pasan por un colador. Luego se mezclan ambos purés de papa, se agrega azúcar y se prende fuego. Hervir durante diez minutos. Solo queda llenar el recipiente, esterilizarlo y guardarlo en un lugar oscuro y fresco, por ejemplo, en un sótano.
Sin esterilización
Para evitar que el puré de melocotón cocinado para el invierno se eche a perder sin esterilizarlo, necesitará ácido cítrico para la receta. El proceso de preparación de la fruta es el mismo que el anterior.
Para un kilogramo de melocotones, necesitará una cucharadita de ácido cítrico y dos vasos (cuatrocientos gramos) de azúcar granulada.
Después de que las frutas hayan hervido, se agrega azúcar, se lleva a ebullición y después de diez minutos se echa ácido cítrico. Se vierte en frascos, se cierra herméticamente con una tapa, se da la vuelta y se envuelve en una manta tibia.
Sin azucar
La receta selecciona cuidadosamente frutas maduras sin abolladuras. Los melocotones se lavan, se pican, se pelan, se colocan en una cacerola y se les agrega un poco de agua. Enciende fuego lento. Cocine hasta que la cantidad de comida se reduzca a la mitad. Después de hervir, se retiran, se vierten en frascos calientes, se enrollan con una máquina de escribir y se envuelven en una manta.
Sin cocinar
Las frutas se lavan, pelan y deshuesan, se cortan, se pican en una licuadora o picadora de carne. Agrega el azúcar granulada. Las proporciones de fruta y azúcar son una a una.
Cuando el azúcar se disuelve, el puré de melocotón se vierte en frascos esterilizados y se enrolla. En invierno ocupará un lugar digno entre otras preparaciones dulces.
Con vainilla
La receta se diferencia de otras solo en presencia de vainillina. Para un kilogramo de melocotones, necesita doscientos gramos de azúcar, cien gramos de agua y un paquete de vainillina. El sabor es inusual y rico. El puré terminado se usa como relleno para pasteles.
Receta multicocina
Necesitará quinientos gramos de fruta pelada, cien gramos de agua y cinco gramos de fructosa. Los frutos están finamente picados. Ponga en una olla de cocción lenta, vierta agua, fructosa, revuelva y cubra con una tapa. Encienda durante veinte minutos. Se vierte en recipientes y se almacena en un lugar fresco.
Puré de melocotón para bebé
Para los bebés, se utilizan frutas maduras y densas. No se agrega azúcar. Las frutas se preprocesan minuciosamente varias veces. Hervido durante más de diez minutos, vertido en frascos esterilizados calientes, esterilizado, envuelto en una manta. Conservar en el frigorífico, especialmente en un frasco abierto.
En el microondas
Un microondas ayudará a preparar puré de melocotón para el invierno para bebés.Tome una fruta, lávela, quítele los huesos y colóquela cortada en un plato.
Mételo en el microondas, elige la potencia más alta y enciende durante diez minutos.
Sacar el melocotón, quitar la piel, triturar en una batidora. De esta forma, se puede administrar a los bebés o poner en un recipiente de vidrio esterilizado y esterilizar nuevamente. Manténgase refrigerado.
Con esterilización
Los niños necesitan esterilizar el puré de melocotón. Esta receta no es diferente de la receta de puré de melocotón más simple. La única diferencia es el lugar y la vida útil del producto terminado. No se puede conservar en el sótano por más de un año, es mejor guardarlo en el frigorífico.
¿Cómo almacenar correctamente el producto terminado?
Si el plato contiene azúcar, se mantiene en un lugar fresco hasta por diez meses. Si no hay azúcar, la vida útil se reduce a tres meses. Es mejor guardar el puré de frutas para bebés en el refrigerador durante un mes.
El plato dulce de melocotón y azúcar también tiene una vida útil de unos treinta días.
