Receta para hacer mermelada de albaricoque con naranjas para el invierno.
La mermelada de albaricoque con la adición de naranjas es un reemplazo saludable y sabroso para los dulces comprados. Dicha mermelada se puede utilizar como preparación o para uso diario como postre. La mejor mermelada se obtiene solo de albaricoques completamente maduros, pero no demasiado maduros. Si agrega naranjas durante la cocción, la mermelada está llena de una gran cantidad de nutrientes y vitaminas.
Características de hacer mermelada de albaricoques y naranja para el invierno.
La mermelada de albaricoques se prepara en varias regiones del mundo. Esta mezcla tiene una gran cantidad de nutrientes, que incluyen:
- vitaminas A, B, C, H, E, P;
- ácido del vino;
- yodo;
- potasio;
- magnesio;
- fósforo.
Dicha mermelada es útil para personas con enfermedades de la glándula tiroides, estómago, sistema cardiovascular, intestinos, con falta de vitaminas en el cuerpo.
Antes de hacer mermelada de albaricoque, debes recordar algunas reglas:
- Los huesos almacenan una gran cantidad de una sustancia tóxica que puede causar intoxicaciones graves en los seres humanos. Por esta razón, es mejor quitar las semillas de antemano o no calentar los albaricoques enteros sin la experiencia adecuada.
- Para las personas que tienen sobrepeso, debe reducir la cantidad de azúcar y no mantener tales giros durante mucho tiempo. Es mejor congelar parte de la fruta y hacer mermelada para el próximo mes.
- Para hacer mermelada, debe usar frutas completamente maduras, pero no demasiado maduras, ya que en este caso le darán a la mermelada un sabor amargo.
Cómo elegir la fruta adecuada
En primer lugar, debe elegir las frutas para hacer mermelada. Para esto, solo son adecuadas las frutas completamente maduras, que tienen un rico tono naranja con posible enrojecimiento en el lateral.
Es importante que la fruta no esté demasiado madura, porque en este caso la fruta saturará la mermelada de amargura.
Al elegir un albaricoque, debe prestar atención a su condición. La fruta no debe tener:
- daño visual;
- manchas oscuras;
- placa;
- rastros de descomposición.
Preparación de contenedores
Para hacer mermelada, debes preparar:
- un cuenco para lavar frutas;
- una olla para cocinar;
- recipientes para sellar o almacenar el producto.
Los bancos deben esterilizarse primero mediante tratamiento con agua hirviendo o limpiando en el horno.
Cómo hacer mermelada de albaricoque y naranja en casa
La mermelada tiene muchas variaciones de preparación, pero las más comunes son la receta clásica (simple) y la mermelada con limón.
Receta sencilla
Para hacer mermelada normal, debes llevar:
- 1 kilogramo de albaricoques;
- 800 gramos de naranjas;
- 200 gramos de azúcar.
Proceso de cocción:
- Enjuague bien los albaricoques con agua corriente, quite los huesos y corte la fruta en varias rodajas.
- Pele la naranja de la piel, las semillas y las membranas entre las rodajas. La pulpa resultante debe agregarse a los albaricoques.
- Coloque todos los ingredientes en una cacerola y coloque a fuego lento.
- Revuelva la comida constantemente para que no se queme hasta que se libere el jugo.
- Una vez que la humedad se haya evaporado y la fruta se haya convertido en una masa homogénea, vierta el contenido en los frascos y gírelos.
Opción de limón
Para una receta de limón necesitarás:
- 1,5 kilogramos de albaricoques;
- 200 gramos de naranja;
- 200 gramos de limón;
- 1 kilogramo de azúcar.
Procedimiento de cocción de mermelada:
- Lave bien todas las frutas con agua corriente.
- Quitar los huesos de los albaricoques y cortar las frutas en varios trozos.
- Pele el limón y la naranja de la piel, las semillas y las membranas entre la pulpa.
- Pasar todos los ingredientes por una picadora de carne y colocar en una cacerola a fuego lento.
- Agregue azúcar y revuelva constantemente hasta que la fruta esté suave.
- Vierta la mezcla en frascos preparados y gire.
Condiciones y periodos de almacenamiento
Los rollos con mermelada deben almacenarse en un lugar oscuro a temperatura ambiente o fresca. Esto permitirá que los rizos se almacenen durante más tiempo y no azúcar.
