Recetas para encurtir tomates con grosellas rojas para el invierno.
Agosto, septiembre es la época de preparación. Se utilizan recetas familiares y otras nuevas que se encuentran en Internet. Los tomates que maduran activamente no permiten que las amas de casa se relajen. Me quedé un poco boquiabierta y cantaron. Propongo cocinar tomates para el invierno según mis recetas. Definitivamente será delicioso. El proceso de cocción no te cansará.
Tomates con grosellas rojas
Elija un tomate de 2 kg de la misma forma y tamaño. Lavar en dos aguas, dejar a un lado el flujo. Este volumen de fruta requiere 1,5 litros de agua y varios frascos a elegir:
- Uno de 3 litros.
- Dos de 1,5 litros.
- Tres con un volumen de 1 litro.
Cogemos un recipiente del volumen que sea. Lavar con una esponja con bicarbonato de sodio, enjuagar varias veces, esterilizar en microondas. Tardará unos 10 minutos en preparar las latas, también es necesario lavar y hervir las tapas.
Ponemos los tomates en frascos (jarra). Simultáneamente, hierva la tetera. Llene los frascos con agua hirviendo y cúbralos con una tapa esterilizada. Los tomates se cocinarán al vapor durante 15 minutos.
Antes de llegar a la salmuera, clasifiquemos y enjuaguemos un vaso de grosellas rojas. Luego, suelo hervir 1,5 litros de agua en una tetera, vierto el líquido hirviendo en una cacerola y envío 2 cucharadas. sal y 6 cucharadas. l. Sáhara. Pongo todo a hervir.
Dreno el agua enfriada en 15 minutos. Me duermo con pasas de Corinto y luego sirvo almíbar caliente. Yo enrollo tomates con grosellas rojas para el invierno en lugar de un conservante. Doy la vuelta a mis espacios en blanco, los cubro con una manta caliente. Los envío para su almacenamiento en dos días.
Tomates en escabeche en jugo de grosella negra
Otra receta sin vinagre. Se puede reemplazar perfectamente por un conservante natural: jugo exprimido de grosella negra. Muchas amas de casa usan jugos de bayas para su conservación. Para exprimirlo, saca un exprimidor y lava 500 g de bayas. A la salida, necesitamos 300 ml de jugo.
En un frasco de 3 litros se necesitan unos 2 kg de tomate y 2-3 hojas de grosella. Las frutas deben lavarse, pincharse con un palillo y colocarse en un frasco en las perchas. El frasco debe estar esterilizado. Vierta 1 litro de agua en el jugo, agregue azúcar 3 cucharadas. l. y 1,5 cucharadas. l. sal sin yodo.
Hervimos el jugo diluido con agua y lo vertimos en un frasco lleno de tomates. Después de 15 minutos, viértalo en una cacerola, hiérvalo y viértalo nuevamente en el frasco, y así sucesivamente hasta 2 veces.
En total, cocinamos tomates con grosellas negras durante aproximadamente una hora. Dale la vuelta al frasco retorcido y envuélvelo. Limpiamos la mesa y miramos otras recetas.
Agregue albahaca a la marinada
Prueba esta receta de albahaca morada. Un aroma de esta preparación despierta un apetito brutal, pero ¿qué pasa con la marinada en sí? Es genial y tomará muy poco tiempo prepararlo.
Seleccionamos frutos maduros de tamaño medio. En total, necesitarán un poco menos de 2 kg, porque hay que marinar en un tarro de 3 litros.Primero lavamos los tomates, y luego haremos las demás verduras. Haremos conservas con los siguientes ingredientes:
- Ramitas de albahaca 3-4 piezas
- Pimienta dulce madura 1 ud.
- Vaina de pimiento picante.
- Cabeza de ajo.
- Paraguas de eneldo 3 uds.
Enjuague todas las verduras y hierbas, deje secar. Arranca las hojas de albahaca. Pelar el ajo, cortarlo en trozos grandes. Corte el pimiento dulce en tiras (cubos), retire las semillas y particiones del pimiento picante, córtelo en anillos finos.
En el fondo del frasco, coloque algunas hojas moradas y paraguas de eneldo. Coloque los tomates en capas, espolvoree con hojas de albahaca y dos tipos de pimiento. Llene el frasco lleno hasta arriba con agua hirviendo. Cuando haya reposado 15 minutos, vierta el agua en una cacerola y llene la jarra con agua hirviendo nueva.
Mientras están de pie, ocupémonos de la marinada. Ponga 1,5 cucharadas en el agua. l. sal y 3 cucharadas. l. Sáhara. Pon la sartén al fuego. El agua debe hervir. Vierta el agua del tomate en el fregadero y vierta la marinada hirviendo. Agregue 65 ml de vinagre al 6% directamente al frasco y cierre inmediatamente la tapa. Los tomates en escabeche preparados de esta manera tienen un sabor picante y picante. Bien almacenado.
Tomates con vodka
Para una lata de vodka de 3 litros necesitas un poquito, solo 50 g.1,8 kg de tomates maduros o marrones. De ingredientes adicionales, un poco de eneldo y 4-5 dientes de ajo. Cocinaremos la marinada a partir de 3 cucharadas. l. azúcar, una cucharada de sal y 1,5 litros de agua.
Vodka será en lugar de vinagre. Pincha los tomates lavados con un palillo y colócalos en un frasco esterilizado de 3 litros encima del eneldo y los dientes de ajo. Hierva agua en una tetera, agregue los tomates. Pasados exactamente 15 minutos, viértelo en una cacerola.
Del agua escurrida, el azúcar y la sal soldaremos el relleno para la preparación. La salmuera debe hervir un poco. Vierta agua hirviendo en un frasco y voltee el vodka allí. La pieza de trabajo está lista. Queda por apretar la tapa y poner el frasco debajo de la manta con el fondo hacia arriba.
Tomates picantes en su propio jugo
Para los amantes de lo "picante" esta receta definitivamente estará en el tema. Las amas de casa no tienen tiempo para procesar tomates cuando están madurando activamente. Utilice esta receta e inmediatamente 4 kg de tomates encontrarán un uso por sí mismos.
De estos, tome la mitad de tomates pequeños fuertes y la otra mitad de ensalada demasiado madura. Necesitarás 30 g de ajo y dos tipos de pimiento:
- Tierra negra.
- Leguminosa aguda.
Toma la cantidad a tu gusto. Para el relleno, deberá tomar 4 cucharadas. l. azúcar y 1 con una diapositiva de Art. l. sal.
Pica las frutas pequeñas lavadas y ponlas en frascos esterilizados. Hierva agua y vierta sobre los tomates. Escúrrelo después de 20 minutos. Pica los tomates grandes primero con un cuchillo y luego con una licuadora. Agregue ambos pimientos a la salsa antes de picar. Hervir la masa resultante con sal y azúcar, verter en frascos. Esterilizar frascos de 1 L durante 15 minutos. Enrolle la marinada terminada con tapas hervidas.
Si le gustaron las opciones propuestas para los espacios en blanco de invierno, póngalas en servicio.
He hecho tomates con grosellas rojas más de una vez. No solo es hermoso, sino también increíblemente sabroso, y no se requiere vinagre. Los bancos se almacenan en silencio hasta el próximo verano debajo de la cama. Y para una conservación exitosa también es importante utilizar tomates fuertes, carnosos y saludables.Los cultivo así con BioGrow, y el crecimiento es rápido, la cosecha es excelente y el sabor es excelente. Lo compré en esta tienda.