10 mejores recetas para hacer deliciosos bocadillos de pepino para el invierno

Recetas originales de bocadillos de pepino para el invierno serán útiles para cualquier ama de casa. Los platos universales se pueden comer frescos, agregarlos a otros alimentos y comerlos con carne. Se preparan de manera simple, no requieren habilidades culinarias especiales, desperdicio financiero. Para cocinar bocadillos de pepino con éxito, debe leer los siguientes consejos, recetas deliciosas.

Los detalles de cocinar bocadillos de pepino para el invierno.

Los bocadillos de pepino son fáciles de preparar, con verduras grandes picadas o pepinillos para elegir. Se dividen en varios tipos: surtidos, tomate vegetal. En el primer caso, se trata de una mezcla de calabacines, remolacha, repollo, berenjenas, otras verduras y salsas. Los bocadillos de tomate son verduras rociadas con pasta de tomate.

Las conservas pueden servir como especias para platos principales y primeros. Debido a la abundancia de vinagre, salsa, en tales bocadillos, actúan como una adición a la guarnición.

Cómo elegir y preparar los ingredientes adecuados

Para la fabricación de bocadillos de pepino, puede tomar verduras de cualquier tipo, tamaño, forma, incluso demasiado grandes, ya que se cortarán. Cuando se trata de conservar frutas enteras, se necesitarán pequeños ejemplares. Solo las verduras molidas son adecuadas para enrollar. Antes de la conservación, se lavan, se vierten con agua fría durante 5 horas para que queden crujientes. Después de cerrar, las latas se pueden abrir después de 14 días. La ensalada debe infundirse para obtener el sabor característico.

Recetas para chuparse los dedos

Para preparar una ensalada de este tipo, puede tomar pepinos demasiado grandes y reemplazar el perejil con eneldo, a su discreción. Tardará 1,5 horas. Se prepara un aperitivo a partir de 3 kg de pepinos, 1 pieza de pimiento picante, 1 manojo de perejil, 1 cabeza de ajo, 3 cucharadas. azúcar, 70 ml de vinagre al 9%, 2 cucharadas. sal. Enjuagar los pepinos, dejar secar, cortar las colas y cortar en rodajas.

Hacer lo mismo con las hierbas, lavar, secar. Agregue hierbas picadas, pimienta y ajo finamente picado a un tazón de pepinos. Vierta sal, azúcar, vinagre con aceite de girasol allí. Revuelva la mezcla, déjela por 1 hora. Después, coloque la ensalada terminada en recipientes, vierta el adobo restante. Enrolle las latas, colóquelas en un lugar cálido durante la noche.

Echar un vistazo además

TOP 14 deliciosas recetas para hacer salsas para el invierno en casa

Pepinillos en vinagre

Los pepinillos encurtidos se preparan sin la adición de vinagre. Se pueden salar fríos o calientes.En el primer caso, llevará más tiempo y la salazón caliente es más rápida. También se practica la técnica de conservación de pepinos con vodka o la técnica seca. Incluso los cocineros sin experiencia pueden realizar formas simples.

Decapado en caliente de pepinos. Para un frasco de un litro, necesitará los siguientes productos:

• rábano picante, eneldo;
• 5 cabezas de ajo;
• 15 g de sal;
• 2 hojas de grosella;
• 5 comprimidos de ácido acetilsalicílico.

Debes llevar tantos pepinos como quepan en el recipiente. La pimienta se agrega como se desee. Los platos se rellenan con verduras, se apisonan firmemente, se agrega ajo con especias. Vierta agua hirviendo, cubra con una tapa, enfríe de forma natural. Cuando el líquido se enfríe, escúrralo, agregue 100 ml de agua hervida, hierva. La sal se vierte en recipientes, una tableta acetilsalicílica en forma triturada, se vierte en la parte superior con líquido de pepino, se retuerce.

Aperitivo de pepino con ajo

Para cocinar, tome los siguientes productos:

• 5 kg de pepinos grandes;
• 1 kg de cebollas;
• un manojo de eneldo, perejil;
• 100 ml de vinagre;
• 5 cucharadas azúcar y 2 cucharadas. sal.

Cortar las verduras en mitades, picar la cebolla. Mezclar los ingredientes, sal, dejar reposar. Picar el eneldo y espolvorear por encima. Combine el vinagre, el azúcar y la pimienta en un recipiente aparte. Agregue las verduras, mezcle bien. Cocine hasta que hierva, revolviendo cada 5 minutos.

Pepinos rellenos

Para preparar un aperitivo apetitoso e inusual de pepinos rellenos, necesitará 1 kg de verduras, 200 g de queso duro, 1 manzana, 1 manojo de perejil / eneldo, especias de su elección. Rallar el queso y la manzana, cortar los pepinos por la mitad. Cortar el medio, mezclar con la "carne picada", las hierbas.

Aperitivo coreano de pepino picante

Para preparar un bocadillo de pepino en frascos en coreano, necesita 2 kg de pepinos, 0,5 kg de zanahorias, 0,5 tazas, 50 g de sal, una cabeza de ajo y condimento coreano para verduras. Cortar los pepinos en semicírculo, rallar las zanahorias. Combine las verduras, agregue azúcar, sal, vinagre, ajo y condimentos. Mezclar todo, dejar actuar de 3 a 5 horas.

Cocine a fuego lento durante 10 minutos, y después de la aparición de burbujas, la misma cantidad.

Snack de pepino "Khrustik"

Para hacer un bocadillo crujiente, necesitará 2 tazas de pasta de tomate, 200 ml de aceite vegetal, 5 kg de pepinos, 1 taza de azúcar, la misma cantidad de cabezas de ajo y 2 cucharadas. sal. Cortar los pepinos en aros, presionar el ajo, diluir la pasta de tomate con agua, agregar azúcar, sal, aceite. Lleve la mezcla a ebullición, revuelva durante 5 minutos. Agregue los pepinos a la masa hirviendo, hierva durante otros 5 minutos. Agregue ajo, vinagre, cocine por 2 minutos.

Echar un vistazo además

13 mejores recetas para preparar peras en blanco para el invierno

Con espárragos

Para preparar pepino enlatado con espárragos, prepare 2 kg de pepinos, 100 g de espárragos, 1 zanahoria, 3 cabezas de ajo, 70 ml de vinagre, la misma cantidad de sal, 1 cucharada. azúcar y condimentos a su discreción. Cortar las verduras de manera conveniente, ponerlas en un frasco, agregar allí ajo y pimienta. Después, espárragos, pepinos, sal, vinagre, azúcar.

Con cebolla morada

Para hacer un bocadillo, tome 1 kg de pepinos, 4 cebollas. La marinada se prepara con eneldo, 50 g de rábano picante, 25 g de sal, la misma cantidad de azúcar, 150 ml de vinagre. Lavar los pepinos, cortar en mitades y la cebolla en rodajas. Colocar en recipientes de vidrio esterilizados. Pelar, lavar el rábano picante, poner las verduras en el recipiente. Deje hervir el agua, agregue azúcar, especias, hojas de grosella, rábano picante rallado, hierva durante 2 minutos a fuego lento. Agregue vinagre a la mezcla, cocine por otros 5 minutos. Colar la salsa de adobo, verter sobre las latas con conservación.

Refrigerio "Delicia picante"

Para hacer un bocadillo oriental, tome los siguientes productos:

• 5 kg de pepinos, la misma cantidad de tomates;
• 1 pieza de pimiento picante;
• 2 cabezas de ajo;
• 1 pimiento morrón;
• 1 cucharada aceite vegetal;
• 30 ml de vinagre;
• 60 g de azúcar;
• 1 cucharadita sal;
• especias picantes para elegir.

Corta los pepinos en mitades, bate los pimientos, los tomates y el ajo en una licuadora. Ponga la masa a fuego lento, hierva por 5 minutos, agregue condimentos, vinagre, sal y azúcar.Agregue pepinos a la mezcla, cocine por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Opción sin esterilización

El aperitivo se prepara sin esterilizar, la receta es fácil de seguir. Tome 1 guindilla roja, 30 g de ajo, 2 cucharadas. sal, 150 ml de vinagre, 3 kg de pepinos. Además prepare eneldo, perejil. Picar finamente los dientes de ajo con hierbas, picar el pimiento, cortar los pepinos en mitades, colocar en un bol. Combine la mezcla con condimentos, vinagre, deje reposar durante 10 horas.

¿Cómo y cuánto se puede almacenar?

Las verduras saladas se almacenan sin tratamiento térmico adicional en una habitación fresca y seca. La solución de conservación llena de solución caliente se almacena en el sótano del sótano.

Los productos en frascos esterilizados se pueden utilizar durante unos 12 meses. Platos sin esterilización, no estropear durante una semana..