Las 6 mejores recetas de puré de manzana y plátano para el invierno
Hoy en día, la mayoría de los pediatras opinan que es necesario comenzar a alimentar a un bebé a la edad de 6 meses y usar purés de frutas solo después de la introducción de cereales y verduras en la dieta. Una de las opciones para un tratamiento saludable es hacer puré de manzana y plátano para el invierno. Este convite es ideal como alimento complementario o postre para una mesa festiva.
Funciones de cocina
Los plátanos son el ingrediente principal del postre. Pueden ser de cualquier tamaño y tipo. Para empacar el producto terminado, se recomienda usar solo frascos pequeños, lo que le permitirá tener siempre un manjar fresco en el refrigerador.
Que plátanos usar
Los plátanos deben estar jugosos y maduros para esta preparación. Además, no se debe permitir que se ennegrezcan. El puré de papas debe cocinarse rápidamente, antes de que las frutas comiencen a sucumbir a los procesos de oxidación..
Preparación de contenedores
La olla en la que se cocinará el puré debe lavarse bien. Los bancos de la mezcla deben desinfectarse mediante esterilización en seco. Para ello, las latas, mojadas después del lavado, se colocan en el horno boca abajo junto con las tapas.
A continuación, ajuste la temperatura a 120 ° C y encienda el horno durante 15 minutos. Es muy importante que las latas estén mojadas, ya que estallarán sin humedad.
Su volumen no debe exceder los 0,5 litros.
¿Cómo hacer puré de plátano en casa?
Para hacer puré de plátano, necesitas la fruta, el azúcar y el agua. Dependiendo de la receta, es posible que necesite leche hervida, jugo de naranja y manzanas.
Receta sencilla
Para preparar una receta estándar de puré de plátano, se debe pelar 1 kilogramo de fruta y frotar bien hasta que quede suave. Para ello, se recomienda utilizar un colador, batidora, rallador fino o procesador de alimentos. La masa homogeneizada hará que el puré sea más fino.
Con agua añadida
Si se necesita puré de papas como alimento complementario para un niño pequeño, debe ser lo suficientemente líquido. Para ello, la masa de plátano debe diluirse con un vaso de agua hervida.
Lo mejor es comenzar la primera alimentación del bebé con este manjar de plátanos hervidos. Para hacer esto, la pulpa de la fruta se hierve por adelantado en 0,5 litros de agua durante 8-10 minutos. Para una fruta de tamaño mediano, normalmente son suficientes 50 ml de agua.Después de eso, las rodajas hervidas deben rallarse bien hasta obtener una masa homogénea y enfriarse antes de servir para que la temperatura del plato sea aceptable para el niño.
Con leche
Después de 12 meses, se puede hacer puré de pulpa de plátano con leche hervida. Para hacer esto, todo el exceso de líquido se drena de la fruta y en su lugar se agrega leche caliente. La masa se tritura con un tenedor o licuadora, después de lo cual se sirve al bebé como alimento complementario.
Con jugo
Si el niño no tiene reacciones alérgicas a los cítricos, la preparación se diluye con jugo de naranja. Para ello se utiliza pulpa de fruta tanto hervida como cruda.
Con manzanas
Las manzanas deben lavarse bien, pelarse y deshuesarse. Luego se cortan en trozos pequeños y se vierten en una cacerola con 0,5 litros de agua. La masa resultante se lleva a ebullición y se cocina hasta que las manzanas estén completamente blandas.
Después de eso, agregue 1 plátano en rodajas y 2 cucharadas de azúcar a la sartén. Luego, la masa se revuelve y se cocina debajo de la tapa durante otros 4-5 minutos. Luego, todo debe cortarse bien con una licuadora y hervir durante unos 3-4 minutos. Durante este tiempo, la masa se disolverá bien y no perderá sus propiedades beneficiosas. El puré se envasa en pequeños frascos esterilizados de 0,2 litros.
Plátanos al horno
Dos frutas maduras sin ennegrecer deben lavarse bien. Luego, use papel de aluminio o papel para hornear para revestir la cavidad de un tazón resistente al calor. Luego, la fruta sin pelar se coloca en una fuente para hornear y se coloca en un horno precalentado a 120 ° C durante media hora. Luego se retiran y pelan los plátanos. Vierta 1 vaso de agua en la pulpa de plátano y muela todo hasta que quede suave. El puré terminado se hierve a fuego medio, después de lo cual debe enfriarse a una temperatura de 37-38 ° C.
Reglas de almacenamiento para piezas de trabajo
La temperatura óptima para almacenar puré de plátano es de 12-17 ° C. En este caso, el contenedor debe protegerse de manera confiable de la exposición a la luz solar y otros factores que le perjudican. Un lugar adecuado en este caso es una despensa oscura o la puerta del refrigerador. No debe poner frascos en el sótano, porque el puré se congelará y deteriorará.
Estas recetas de puré de manzana y plátano están disponibles para todas las amas de casa que decidieron sorprender gratamente a sus seres queridos con un delicioso manjar y reponer el stock de conservación del hogar con una preparación inusual. Siguiendo estas pautas, ¡puede hacer un gran regalo para toda la familia!
