Descripción de posibles formas de esterilizar latas en una multicocina

En el verano, es importante no solo obtener las vitaminas necesarias para el cuerpo, sino también conservar la mayoría de las frutas para uso futuro. Los espacios en blanco para el invierno son una gran oportunidad para disfrutar del sabor del verano en la estación fría. Puede abastecerse de verduras y frutas para uso futuro de diferentes maneras. Los frutos son enlatados, congelados, salados, fermentados. El enlatado es el más popular de estos. Al mismo tiempo, la esterilización completa de los platos es un requisito previo para almacenar la mayoría de las piezas de trabajo. Una técnica conveniente pero poco conocida es la esterilización de platos y latas en una multicocina.

¿Se pueden esterilizar los frascos en una multicocina?

Cualquier ama de casa sabe que para el almacenamiento exitoso de alimentos enlatados preparados, los frascos en los que se encuentran deben esterilizarse. Esto se hace de varias formas:

1. En el horno.
2. En la estufa.
3. En el microondas.
4. En una olla de cocción lenta.

La ventaja de la multicocina es que se puede utilizar no solo para el tratamiento térmico preliminar de contenedores, sino también para la esterilización de latas con espacios en blanco..

Este procedimiento se puede realizar en un dispositivo de cualquier modelo y con un número mínimo de programas.

¿Cómo va el proceso?

Al esterilizar platos, es importante seguir algunas reglas básicas:

• los frascos utilizados deben estar intactos, sin defectos;
• debe lavar los platos antes del tratamiento térmico con un detergente, así como bicarbonato de sodio o mostaza en polvo seca;
• luego enjuague bien la cristalería con agua corriente.

Además, para esterilizar latas en una multicocina, se debe instalar una rejilla para cocinar al vapor los platos sobre el recipiente. Se instalan latas limpias y secas con el cuello hacia abajo.

Previamente, la rejilla, así como el cuenco en sí, deben lavarse a fondo con detergente, pero sin soda..

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Vierta 2 vasos de agua a temperatura ambiente en el recipiente y encienda el dispositivo en el modo "Cocción al vapor".

Si no existe tal programa, puede usar cualquier otro que le permita hervir agua rápidamente en un recipiente.

Por lo general, se colocan 2-3 frascos pequeños en la rejilla. La cubierta superior no se cierra durante el procedimiento. Las latas de 0,5 litros se esterilizan durante 7-8 minutos, las latas de litro durante 15-20 minutos.

Después del tiempo especificado, las latas limpias calientes se retiran, se colocan sobre una toalla limpia con el cuello hacia arriba. Rellenar con el producto preparado cuando se hayan enfriado un poco.

Esterilización de latas con espacios en blanco.

Muchas recetas indican que después de llenar un recipiente con un blanco, se requiere esterilización adicional.

Tal procedimiento para procesar latas terminadas en una multicocina también es más fácil y rápido que en una estufa o en un horno.

Primero, se coloca un paño o toalla limpia en el fondo del recipiente. Esto es para asegurar que la cristalería no se rompa durante el procesamiento. Los frascos con espacios en blanco se colocan en la parte superior, se cubren con tapas esterilizadas en agua hirviendo.

Se vierte cuidadosamente agua a temperatura ambiente en el recipiente multicocina hasta el nivel de los hombros de las latas.

A continuación, debe encender el dispositivo en el modo de cualquier programa que proporcione calentamiento hasta 100 grados. Por lo general, las latas de 0,5 litros necesitan 10 minutos, las de un litro, de 15 a 20 minutos.

Una vez transcurrido el tiempo, las latas se retiran con cuidado y las tapas se enrollan. Posteriormente, es recomendable dar la vuelta a los platos con conservación y ponerlos en un lugar seguro, cubriéndolos con algo tibio (manta, manta).

El cumplimiento de las reglas generales de esterilización le permitirá guardar las piezas de trabajo para uso futuro sin problemas.