Las mejores recetas para cocinar pepinos con coliflor para el invierno.

Los espacios en blanco para el invierno le permiten decorar la mesa en ausencia de frutas frescas. Los pepinos de acuerdo con la receta con coliflor para el invierno se complementan y enfatizan el sabor de los demás. Si se abre en invierno, se convierte en un delicioso condimento para platos de carne.

Características de los pepinos encurtidos con coliflor.

Para que los pepinos en escabeche tengan un sabor crujiente, se recomienda sumergirlos en agua fría durante varias horas antes de preparar el plato. Antes de eso, deben lavarse y cortarse los extremos.

Se recomienda llevar envases de 3 litros para la pieza de trabajo.

Reglas para la selección de ingredientes y preparación de envases.

Los bancos deben esterilizarse antes de su uso. Esto se puede hacer al horno o al vapor.

Recetas de cocina

Estas son algunas de las recetas de pepino más deliciosas.

La forma fácil de conservar

Para la fabricación necesitará:

• 2,5 kg de pepinos;
• 1 coliflor
• Pimienta picante;
• dos piezas de raíz de rábano picante;
• 8 hojas de grosella;
• 4 dientes
• una cucharadita de granos de pimienta;
• del eneldo es necesario tomar tallos e inflorescencias.

También necesitará:

• 50 g de azúcar granulada;
• 75 g de sal y vinagre.

Para hacer pepinos para el invierno, realice los siguientes pasos:

1. Las verduras deben lavarse y pelarse.
2. Las hojas de laurel, grosellas, clavo, granos de pimienta, dientes de ajo se colocan en el fondo en recipientes esterilizados. El chile se corta en anillos finos y se agrega a la mezcla resultante. Si además coloca un trozo de raíz de rábano picante, ayudará a que los pepinos se vuelvan más densos. En su lugar, se pueden usar hojas de rábano picante.
3. Los pepinos se colocan en contenedores, llenando hasta la mitad de la altura.
4. La coliflor cortada se coloca encima de los pepinos en una capa.
5. Los tallos e inflorescencias de eneldo se colocan en la parte superior.
6. El resto se llena hasta arriba con pepinos y se hierve. Dejar actuar durante 10 minutos.
7. El líquido se vierte en una cacerola. Se le agrega sal y azúcar y se hierve.
8. Las verduras se vierten nuevamente con agua hirviendo limpia y se escurren después de 2 minutos.
9. Agregue 75 ml de vinagre y vierta la marinada preparada por encima.

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Los bancos se están acumulando. Al revés, se envuelven en una manta y se dejan enfriar a temperatura ambiente.

Opción con tomates

Esta versión de verduras variadas hará las delicias de la anfitriona a finales de otoño e invierno, porque hay una gran variedad de verduras en un plato.

Es necesario preparar:

• 5-6 tomates medianos;
• 3-4 pepinos de tamaño normal;
• necesitarás 5 inflorescencias de coliflor;
• 1 pieza de pimiento morrón;
• pequeña cebolla;
• las puntas de las ramitas de eneldo;
• media zanahoria
• una rodaja de calabacín;
• tres dientes de ajo.

Necesitará preparar un jarabe de adobo; necesitará:

• una cucharada grande de sal con un pequeño portaobjetos;
• 2 cucharadas. cucharadas de azúcar granulada.

Esta cantidad es necesaria para preparar cinco tazas de adobo.

El procedimiento de cocción es el siguiente:

1. La pimienta se limpia de semillas y tallos y luego se lava. El calabacín se corta en aros, el pimiento se corta en rodajas finas, la cebolla se divide en cuartos. Los pepinos deben cortar las puntas y poner los tomates enteros.
2. Los frascos con tapa deben esterilizarse.
3. Ahora debes poner todas las verduras cocidas dentro de los recipientes.
4. Se colocan ramitas de eneldo encima.
5. Prepara la marinada. Para hacer esto, agregue sal y azúcar al agua y hierva.
6. Vierta las verduras por encima con la marinada. Deje reposar durante 5 minutos, luego drene el líquido y vuelva a hervir. La marinada se vuelve a verter en el recipiente. Repite una vez más.
7. Vierta 60 g de vinagre en cada frasco.

Los frascos se enrollan, se envuelven en una manta boca abajo y se dejan enfriar a temperatura ambiente.

Cómo almacenar correctamente las piezas de trabajo

Para almacenar pepinos enlatados, deberá colocarlos en un lugar fresco y oscuro durante el invierno.