TOP 10 deliciosas recetas paso a paso para preparar Gorloder con ajo para el invierno para almacenamiento a largo plazo
La receta del gorloder es bastante sencilla y no es difícil cocinarla en casa. Es un "aperitivo" inusualmente sabroso para platos. Va bien con productos cárnicos y pesqueros, ensaladas, patatas cocidas. Ideal para la temporada de invierno con pepinos enrollados y tomates. Almacenado durante varios años en una cámara fría.
Considere las recetas populares de salsa, así como el almacenamiento a largo plazo en casa.
Qué es útil, qué platos se sirven
Gorloder tiene muchas propiedades beneficiosas que dependen directamente del ajo y el rábano picante.
El rábano picante es un buen agente antimicrobiano. Entre sus principales propiedades destacan proteger al organismo de diversas enfermedades infecciosas, ayudando a prevenir el tracto gastrointestinal (tracto gastrointestinal) o enfermedades del tracto respiratorio superior. Promueve enormemente la purificación de la sangre y la reducción de azúcar.
El ajo también tiene efectos antimicrobianos. La salsa se consume mejor cuando se ha infundido durante 2-3 semanas.
A pesar de todos los beneficios enumerados anteriormente, este complemento alimenticio no debe usarse en exceso. Dado que el gorloder es un plato bastante picante, su uso excesivo tiene consecuencias desagradables.
La salsa se usa con casi todos los productos. Todo depende de tu gusto. La mayoría de las veces, el gorloder se sirve en la mesa con "segundos" platos.
Preparando los ingredientes adecuados
Como sabes, el gorloder es un plato popular que tiene varios nombres. En diferentes regiones del país hay diferentes nombres: hrenoder, adjika, cobra y otros nombres similares. De hecho, esta salsa es rábano picante de mesa con varios aditivos.
Para hacer una salsa saludable en casa, debe preparar una serie de ingredientes:
- Raíz de rábano picante.
- Ajo.
- Tomates frescos.
- También necesita tener: licuadora, cuchillo, picadora de carne. Si no hay tales utensilios de cocina, use un rallador normal.
Todos estos componentes están finamente picados, o mejor, desplazados a través de una picadora de carne. Después de eso, todos los ingredientes deben salarse al gusto. A veces se agrega pimienta molida.
Cabe señalar que la cantidad de todos los ingredientes se selecciona de forma individual. Agregar más tomates reducirá el picor de la salsa.
Por el momento, si no quiere molestarse y cocinar solo, entonces el rábano picante se vende en cualquier supermercado. Por lo general, su costo no es muy alto.
Métodos para la preparación de la garganta.
Las recetas para cocinar el gorloder son diferentes.
Viene en diferentes tipos, los más populares son:
- Crudo: se conserva bien en almacenamiento en frío.
- Hervido - enrollado en un frasco. Adecuado para su uso durante varios años.
A continuación se muestran los métodos de adquisición más populares.
Clásico
La variación clásica de la cocina implica un mínimo de productos, por lo que es bastante sencillo de preparar. Sin embargo, se almacena solo por un par de días.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de tomates.
- 10-15 dientes de ajo.
- Sal pimienta.
Picar los tomates y el ajo de manera conveniente, agregar sal y mezclar. Deje reposar durante varias horas. Pruebe el picante y sirva.
Gorloder picante con ajo y rábano picante
Como se describió anteriormente, el rábano picante tiene una serie de propiedades positivas: mata los gérmenes. Por lo tanto, tal bocadillo se almacena durante mucho tiempo.
Ingredientes para esta variación del gorloder:
- 3 kilogramos de tomates.
- 300-400 gramos de rábano picante.
- 500 gramos de ajo.
- 50 gramos de azúcar.
- Sal pimienta.
Receta
En primer lugar, se prepara rábano picante, que, como saben, está mal y es difícil de moler. Por tanto, se remoja en agua un rato para que “fermente” un poco, tras lo cual se podrá quitar la piel con facilidad con un cepillo.
Además, para hacer un gorloder, debe picar finamente el ajo con tomates y mezclarlo con rábano picante. Agregue sal, azúcar; algunos agregan una pizca de pimienta molida y vierten la mezcla en un frasco.
Con zanahorias para el invierno
El gorroder de zanahoria es sabroso y saludable. Es fácil de hacer.
Para cocinar necesitarás:
- 3 kilogramos de tomate.
- 700 gramos-1 kilogramo de zanahorias.
- 300-350 gramos de rábano picante.
- 200 gramos de ajo.
- 50 gramos de vinagre.
- Sal, azúcar, pimienta.
Muele y revuelve la comida. Agregue las especias y hierva. Deje enfriar y enrolle en frascos.
Con la adición de calabacín
Para hacer un gorloder de calabacín, necesitas:
- 3 kilogramos de tomates.
- 1 kilogramo de calabacín.
- 1 cucharada de pimiento rojo.
- 50 gramos de aceite vegetal.
- 500 gramos de ajo.
- Sal.
- Pimienta, azúcar, según sea necesario.
Los ingredientes se deben picar o moler con una licuadora, remover y dejar reposar un poco. Luego, si lo desea, hierva y enrolle en frascos.
De tomates verdes
Hrenoder hecho con tomates verdes es delicioso. A continuación se describe cómo preparar dicha salsa paso a paso.
Productos:
- 1 kilogramo de tomates verdes.
- 300 gramos de ajo
- 200 gramos de rábano picante.
- 50 gramos de mantequilla.
- Sal, azúcar, pimienta al gusto.
Receta
Pica finamente o ralla los ingredientes y mézclalos. Agregue condimentos al gusto.
Tenga en cuenta que rara vez se ve amargor en la salsa preparada, por lo que es mejor elegir tomates no demasiado verdes.
Se debe quitar el tallo del tomate. Recuerda pelar el ajo y dejar el rábano picante en agua durante una hora.
También es mejor dejar reposar la salsa durante varias horas para que se desarrolle el sabor. Finalmente, vierta los aceites y enrolle en frascos.
Picante con pimienta y hierbas
El gorloder picante con pimienta y hierbas se prepara de la misma forma que de costumbre, con la adición de pimienta.
Requiere los siguientes componentes:
- 3 kilogramos de tomates.
- 500-700 gramos de ajo.
- 400 gramos de rábano picante.
- Sal.
- Azúcar (si es necesario).
- 1-2 pimientos rojos picantes.
- Especias (hierbas: se pueden preparar de forma independiente o se pueden comprar en una tienda).
Para cocinar, primero debes remojar el rábano picante. Pele los tomates frescos. Pela el pimiento. Cortar y picar los productos. Revuelva y déjelo reposar. Agregue hierbas y sal al final. Si la salsa tiene un sabor amargo, agregue azúcar si es necesario.
Con ajo y manzanas
Hacer gorloder de ajo y manzana es fácil.
Las manzanas agrias son las más adecuadas para su uso.
Componentes:
- tomates rojos (receta por kilogramo);
- 1,5 kilogramos de manzanas;
- 1 kilogramo de ajo;
- 400 gramos de rábano picante;
- sal;
- pimienta;
- azúcar.
Metodo de cocinar
Primero, se pelan las manzanas. Se quita la médula. También es mejor quitarles la piel a los tomates. Preparar rábano picante, previamente remojado en agua.
Picar y mezclar todos los productos. Agregue sal. Se agrega azúcar si se siente amargura o acidez.
Recuerde que el picante de este plato se revelará en un par de días, así que no se exceda. Mejor ubicado en una habitación fría.
Con ajo y remolacha
Es fácil hacer gorroder de ajo con la adición de remolacha.
Las remolachas son una excelente adición a esta salsa. Este aperitivo resulta fragante y de hermoso color.
Componentes:
- 1 kilogramo de remolacha;
- 500 gramos de rábano picante;
- 200-300 gramos de ajo;
- sal, pimienta, azucar.
Preparación
Los productos se pelan y se pican finamente. Después de eso mezclar y agregar sal, azúcar y pimienta.
Ponga en el refrigerador para guardar o enrolle en un frasco para almacenamiento a largo plazo.
Se agrega pimienta búlgara a tal gorloder, para un mayor sabor picante, o nueces, para condimentar.
Con la adición de pimiento
Gorloder con pimiento tiene un color pronunciado y un olor agradable.
Ingredientes:
- 3 kilogramos de tomates maduros;
- 1,5 kilogramos de pimiento morrón;
- 500 gramos de ajo;
- 2-3 piezas de pimiento picante;
- sal;
- pimienta.
Receta de cocina
Primero, se pelan todas las verduras y se quitan las semillas del pimiento. Los productos se trituran y se mezclan. Si le pareció que los tomates tienen un sabor amargo, agregue azúcar si lo desea.
Después de mezclar todos los productos, se colocan en frascos.
Debido al hecho de que el rábano picante no se usa en la forma anterior de la receta, la salsa se vuelve mohosa. Para evitar esto, se vierten un par de gotas de aceite vegetal debajo de la tapa.
Con pepinos
El gorloder con pepinos tendrá un sabor agradable e inusual.
Para hacer un trapo de pepino para caballo, necesitas los siguientes ingredientes:
- 3 kilogramos de tomates frescos.
- 1-1,5 kilogramos de pepinos.
- 450 gramos de ajo.
- 350 gramos de rábano picante.
- Condimentos: sal, pimienta.
Pelar cada producto, picar o triturar a través de una picadora de carne. A continuación, se mezclan los productos (verduras). Se agregan sal y pimienta y se enrollan en un frasco. Si es necesario, déjelo hervir.
Cómo mantener un gorloder para el invierno
Para conservar la salsa gorloder durante el invierno, o incluso durante varios años, se hierve y luego se enrolla en un frasco.
Además, las azafatas se adhieren a las reglas de almacenamiento a largo plazo:
- Esterilizar previamente los bancos.
- Agrega 1 cucharada de vinagre a la masa de gorlodera.
- Si no se usa rábano picante durante la cocción, se vierte 1 cucharada de aceite vegetal en el frasco debajo de la tapa antes de enrollar.
Siga estas sencillas reglas y la salsa se mantendrá en buenas condiciones durante varios años.
