5 mejores recetas de jugo de grosella en un exprimidor para el invierno
Cada ama de casa puede obtener el sabor divino del jugo de grosella espinosa preparado en un exprimidor para el invierno. Esta bebida contiene muchas sustancias útiles y será muy solicitada durante la estación fría. A pesar de que las grosellas son una baya bastante jugosa, el jugo de ellas tiene sus propias características. Considere cómo cocinarlo en casa, a lo que debe prestar especial atención.
Información general
Las grosellas se diferencian no solo por su maravilloso sabor y olor, sino también, dependiendo de la variedad, en diferentes colores. Contienen una cantidad insignificante de calorías, pero las bayas son ricas en ácidos orgánicos, vitaminas, minerales, macro y microelementos, lo que permitió atribuirlas a una serie de medicamentos.
Debido al contenido de ácidos orgánicos, la grosella espinosa tiene propiedades bactericidas, diuréticas, antiinflamatorias y otras propiedades medicinales.
Las grosellas conservan todas sus propiedades en jugo preparado para el invierno en un exprimidor según cualquiera de las recetas. En medicina, el néctar de grosella espinosa se usa para fortalecer la inmunidad, tratar la enfermedad por radiación, anemia, enfermedades de la piel, hipertensión, aterosclerosis y otras enfermedades.
Debe recordarse que debido al alto contenido de pectina, su jugo es muy viscoso y es bastante difícil exprimirlo.
Funciones de selección de productos
Para preparar un delicioso néctar de grosella para el invierno, es importante elegir las bayas adecuadas. Se puede utilizar cualquier tipo. Lo principal es que las bayas están maduras, pero aún un poco elásticas. El color del producto terminado dependerá de la variedad de grosella.
Preparando contenedores para el inicio del proceso
Antes de comenzar el proceso de enlatado, es necesario preparar adecuadamente el recipiente en el que se almacenará el jugo de grosella durante todo el invierno.
Los frascos de vidrio deben empaparse en una solución de soda caliente durante 1,5 horas.
Después de eso, cada frasco debe lavarse con jabón, prestando especial atención al cuello del recipiente, enjuagarse con agua corriente y esterilizarse.
El proceso de esterilización puede realizarse de varias formas, pero el resultado de mejor calidad se obtiene utilizando el horno. Es necesario poner los frascos boca abajo en una bandeja de horno, ajustar la temperatura a 180 ° C y esterilizar durante 15 minutos.
Las tapas de hojalata que se usarán para sellar las latas deben esterilizarse inmediatamente antes de usarlas en agua hirviendo durante 10 minutos.
Esterilice las tapas de plástico durante 3-5 minutos y cierre inmediatamente los frascos de jugo con ellas.
¿Cómo hacer jugo de grosella para el invierno?
Hay varias opciones para hacer jugo de grosella. Consideremos los principales.
La forma clásica de cocinar
Proceso de trabajo:
- Seleccionar grosellas maduras y firmes, lavar con agua fría y quitar los tallos.
- Colocar en un colador.
- Transfiera las bayas a un recipiente esmaltado y cúbralas con agua en una proporción de 1: 1.
- Llevar a ebullición a temperatura media.
- Después de media hora, cuando las bayas se ablanden, muélelas a través de un colador grueso.
- Filtrar a través de una gasa doblada en varias capas.
- Vierta nuevamente en un recipiente y deje hervir.
- Vierta en recipientes preparados y selle inmediatamente.
- Deje que los frascos de jugo se enfríen a temperatura ambiente.
- Enviar para almacenamiento.
Usando un exprimidor
Hacer jugo con un exprimidor es un poco más fácil. A pesar de que las bayas son jugosas, no es tan fácil sacar néctar de ellas. El exprimidor hace frente a esta tarea mucho mejor, mientras que se conservarán todas las cualidades útiles de las bayas.
Proceso:
- Lavar las grosellas en agua fría y quitarles los tallos.
- Eche un colador.
- Transfiera las bayas al tazón exprimidor y muela.
- Agregue azúcar granulada al néctar resultante en una proporción de 150 gramos por 1 litro.
- Vierta en un recipiente de esmalte, deje hervir, revolviendo regularmente.
- Tan pronto como el azúcar esté completamente disuelto, apague el fuego y enfríe a 100 ° C.
- Vierta en frascos limpios y enfríe completamente.
De un exprimidor
El jugo de grosella espinosa elaborado con un exprimidor es la receta preferida de las amas de casa modernas. Se observa que las grosellas, que se cuecen en un exprimidor, dan su jugo tanto como sea posible.
El proceso de preparación de las bayas es el mismo que en otras recetas. Secuenciación:
- Eche las bayas limpias y debidamente procesadas en un colador para que toda el agua sea de vidrio.
- Vierta 2,5 litros de agua en un recipiente exprimidor y deje hervir.
- Instale el colector de líquido y coloque la red de grosella en la parte superior. Cierre el exprimidor.
- Abrazadera de la tubería de salida.
- Reduzca la potencia cuando empiece a salir vapor de la válvula de la carcasa.
- Hervir el jugo durante 1 hora.
- Vierta frascos esterilizados con néctar ya preparado y ciérrelos.
- Deje enfriar a temperatura ambiente y almacene en un lugar fresco.
En su propio jugo
El método de cocción más interesante es en tu propio jugo:
- Lavamos las bayas, las liberamos de los tallos y perforamos la cáscara con un palillo.
- Llene frascos esterilizados con bayas y colóquelos en un baño de agua.
- A medida que se libera el jugo, las bayas disminuyen de tamaño. Debe agregarlos al frasco hasta que el nivel de jugo suba a los hombros de los frascos.
- Cubra los frascos con tapas y esterilice. Enrolla, pon las latas boca abajo, cúbrelas con una manta y déjalas enfriar por completo.
Con bandeja de frutos rojos
Se puede hacer un néctar delicioso, aromático y saludable a partir de grosellas con un plato de bayas. Por ejemplo, con grosellas negras y rojas. Para obtener una bebida apetitosa, debe tomar 0.5 kg de grosellas y 1 kg de grosellas.
Qué hacer a continuación:
- Libere las bayas sanas de los tallos y los ovarios, enjuague con agua corriente.
- Sumergir las grosellas en agua hirviendo y escaldar durante 4 minutos, y las grosellas durante 3 minutos.
- Pasar a agua fría y poner en un colador para escurrir el líquido.
- Coloque con cuidado las bayas en frascos y vierta agua hirviendo.
- Cubrir y esterilizar.
- Tape los frascos y deje enfriar a temperatura ambiente.
Almacenamiento de jugo
Guarde el néctar de grosella en un lugar fresco. La temperatura recomendada es de 12 grados. Si se nota turbidez durante el período de almacenamiento, significa que ha comenzado el proceso de fermentación o moho. En este caso, el jugo debe verterse inmediatamente en una cacerola y hervir durante 5 minutos. Debe usarse lo antes posible.
