Receta paso a paso para hacer compota de naranja para el invierno.
Si está harto de las compotas habituales de bayas y frutos secos, puede preparar bebidas refrescantes más originales ricas en vitaminas: compotas de cítricos, más precisamente, naranjas. Las frutas cítricas tienen un sabor interesante, combinan la dulzura con la acidez y la compota se asemeja al jugo. Además, la preparación de dicha bebida es un proceso simple, y el resultado no puede dejar de alegrarse.
Características de la preparación de compota de naranja.
Las naranjas son frutas que se pueden encontrar en los estantes de las tiendas durante todo el año, por lo que no habrá problemas con los ingredientes ni en invierno ni en verano. La forma más fácil es tomar frutas, agua y azúcar, pero para obtener un aroma y un sabor más ricos y exóticos, es recomendable complementar la receta con otros componentes: especias, frutas, bayas..
Hay varias recetas: puede cocinar compota para saciar su sed o cocinarla para el invierno, y luego este manjar estará a mano en cualquier momento, simplemente saque y abra un frasco con una bebida fragante.
Al final resultó que, las naranjas se combinan con muchas especias, bayas y frutas: grosellas, arándanos, cerezas, manzanas, frutos secos, canela, jengibre, vainilla. Para que puedas elegir los ingredientes a degustar y preparar diferentes bebidas.
Y para que los cítricos retengan todos los elementos útiles, es necesario someterlos a un suave tratamiento térmico, para que hiervan durante no más de 2 minutos.
Elegir el ingrediente principal
Una naranja realmente sabrosa es una fruta madura, jugosa, dulce, con un ligero acidez. Los cítricos amargos, ácidos, verdosos no deben consumirse, y más aún para preparar jugos o compotas a partir de ellos.
Para que la compra sea más exitosa, vale la pena escuchar las siguientes recomendaciones:
- aunque esta fruta se vende durante todo el año, las frutas más saludables y sabrosas se pueden comprar durante la temporada, desde diciembre hasta mediados de marzo;
- Las frutas cítricas de España se consideran las mejores, las naranjas egipcias y turcas a menudo no están maduras en los estantes, y las frutas de Perú y Sudáfrica a menudo contienen elementos químicos;
- externamente, la cáscara de la fruta debe tener una superficie lisa y un tinte amarillo anaranjado;
- Una piel demasiado brillante y con baches es una señal de que la fruta ha estado expuesta a productos químicos.
Por cierto, la más dulce es una naranja con un "ombligo", un pequeño tubérculo.
Formas de hacer compota de naranja
Entre las recetas, puedes encontrar tanto versiones muy simples como bastante complejas. Pero puedes elegir la opción que más te guste que otras.
Una receta sencilla para el invierno.
Para abastecerse de una bebida saludable para el invierno, puede prepararla de acuerdo con una receta llamada "compota búlgara". Resulta rico, concentrado, por lo que muchas personas prefieren agregarle agua carbonatada antes de beber.
Se requieren los siguientes componentes:
- naranjas - 2 piezas.;
- limón - 1 pieza;
- azúcar - 2 tazas.
Algoritmo de cocción:
- Las naranjas deben pelarse, no solo se quita la cáscara, sino también las semillas, las particiones y las fibras.
- Córtelos en círculos.
- Se vierte el azúcar con 2 vasos de agua.
- Se exprime el jugo de limón y se agrega al jarabe de azúcar.
- La mezcla resultante se envía a la estufa hasta que hierva.
- Los trozos de cítricos se esparcen en una composición hirviendo y se dejan hervir nuevamente.
- Las rodajas se retiran, se colocan en recipientes preparados.
- El almíbar hierve durante otros 15 minutos, luego se vierten naranjas sobre él.
- Los bancos se acumulan de inmediato.
Compota de calabaza con naranja
De estos dos ingredientes se obtiene una hermosa compota fortificada, lo mejor es tomar calabaza de variedades de almizcle. Para obtener una lata de compota de 3 litros, necesita lo siguiente:
- naranjas - 3 piezas.;
- azúcar - 1 vaso;
- pulpa de calabaza - 400 g.
Antes de cocinar, vale la pena preparar frascos y tapas:
- La calabaza se pela y se corta en cubos.
- El azúcar se vierte con 2 litros de agua, se envía a fuego lento.
- Se agregan trozos de vegetales al almíbar, la mezcla se hierve durante 15 minutos.
- 1 cítrico se convierte en jugo y ralladura, el último componente se muele con 3 cucharadas. l. Sáhara.
- El resto de la fruta se pela y la pulpa se corta en cubos.
- Se colocan en almíbar de calabaza y se hierven durante unos 5-7 minutos.
- Se vierte jugo fresco en la compota y se deja en la estufa durante 3 minutos.
- La bebida, retirada del fuego, se vierte y se enrolla inmediatamente.
Compota de naranjas y limones
Ingredientes:
- naranjas - 2 kg;
- limones - 0,5 kg;
- azúcar - 0,9 kg;
- miel de flores - 200 g;
- agua - 4,5 litros.
Una bebida cítrica es fácil de preparar, solo mira cómo se hace paso a paso:
- la ralladura se corta de los cítricos, las venas, las semillas se eliminan;
- la pulpa se corta en trozos y se coloca en recipientes esterilizados;
- el azúcar se vierte con agua, el jarabe se hierve durante 10 minutos;
- se le agrega ralladura y se hierve durante un cuarto de hora;
- el almíbar se filtra y se vierten en él trozos de fruta;
- después de 15 minutos, el jarabe se devuelve a la sartén, se agrega miel y se hierve durante 10 minutos;
- las latas se llenan con el líquido resultante y se sellan.
Compota de grosellas rojas con naranja
Para cocinar 3 litros de compota, necesitarás:
- grosella roja - 1 l;
- naranja - 1/2 pc.;
- azúcar - 350 g;
- agua.
La receta es sencilla:
- Las bayas limpias y la pulpa de la fruta, cortadas en círculos, se colocan en frascos.
- Los frascos se vierten con agua hirviendo y se dejan durante 5 minutos.
- Se escurre el líquido, se agrega azúcar y se lleva a ebullición el almíbar.
- Las latas se vierten con líquido caliente, se enrollan inmediatamente y se ponen boca abajo.
Compota de arándanos y naranja
Para 3 litros necesitarás:
- arándanos - 300 g;
- naranjas - 2 piezas.;
- azúcar - 1 cucharada;
- agua - 3 l.
La compota se prepara de acuerdo con el siguiente algoritmo:
- el jugo se exprime de las bayas y la pulpa de frutas, combinadas;
- se coloca una cacerola en la estufa, se vierten 3 litros de agua, se agregan bayas y pastel de cítricos;
- la mezcla se hierve durante 5 minutos, luego se vierte jugo y se hierve durante 3 minutos;
- la compota se enfría y se filtra.
Compota de kiwi y naranja
Componentes:
- manzanas y naranjas - 1 pieza;
- kiwi - 2 piezas.;
- azúcar - 150 g;
- agua - 2 l.
La receta es la siguiente:
- Las frutas deben lavarse y cortarse en aros, si no le gusta el sabor de la ralladura, es mejor pelar las naranjas.
- Se coloca un recipiente con agua en la estufa, después de que hierva, se agrega azúcar y se hierve durante un par de minutos.
- Colocar la fruta en el almíbar, dejar hervir y apagar el fuego.
- La compota solo se puede enfriar y puedes disfrutar de una deliciosa bebida.
Compota de naranja y canela
Esta receta es buena para el clima fresco: se calienta, emana comodidad, es adecuada para las noches familiares e incluso las vacaciones. Se requieren los siguientes componentes:
- naranja - 1 pieza;
- azúcar - 60 g;
- canela - 1 cucharadita;
- agua - 1 cucharada.
Metodo de cocinar:
- Los cítricos se pelan, se cortan en semicírculos.
- La cáscara se pela de las fibras blancas, la cáscara se corta en tiras.
- El agua se lleva a ebullición, se le pone canela, ralladura y azúcar.
- La bebida se elabora durante 10-12 minutos y se filtra.
- Los trozos de naranjas se colocan en vasos, se vierten con jarabe tibio y se infunde la bebida.
Almacenamiento de compota
Al igual que otros espacios en blanco, las compotas para el invierno se pueden almacenar en cualquier lugar oscuro y fresco: puede ser un sótano, un sótano o un refrigerador. Las bebidas para consumo directo no se pueden almacenar durante tanto tiempo, la mayoría de las veces se recomienda consumirlas dentro de un día.
