Receta para hacer delicioso lecho con setas para el invierno
La receta para hacer lecho con setas para el invierno tiene muchas variedades, ya que cada ama de casa tiene su propia forma de cocinar. Se puede utilizar cualquier variedad comestible para preparar este plato. Se recomienda utilizar esta costura como guarnición con patatas o cereales. Además, las verduras del plato son suaves y tienen un sabor dulce. Para quienes gustan de las cosas picantes, se recomienda agregar pimientos picantes a la costura.
¿Qué hongos son adecuados para lecho?
Para preparar este plato, puede utilizar champiñones, setas de ostra o enrollar con rebozuelos.
Ingredientes requeridos
Para preparar este plato necesitas:
- calabacín o berenjena - 300 gramos;
- zanahorias - 2-3 de tamaño mediano;
- cebollas - 2 piezas;
- pimientos dulces - 4 piezas (1 picante al gusto);
- champiñones - 350-400 gramos;
- ajo - 1 cabeza;
- tomates - 250-400 gramos;
- aceite vegetal - 100-150 mililitros;
- sal, azúcar, pimentón molido - al gusto;
- agua - 1 litro;
- hoja de laurel - 1 pieza por 1 litro de agua;
- pimienta de Jamaica o pimienta negra - 2-3 guisantes por 1 litro.
Lecho de setas para el invierno, una receta paso a paso
Para preparar este plato es necesario esterilizar las latas y clasificar las verduras, retirando las batidas o podridas.
Pica la cebolla
Las cebollas deben pelarse y enjuagarse. Después de eso, debe cortarse en mitades o en cuatro partes, y freír hasta que esté transparente.
Champiñones fritos
Antes de cocinar, los champiñones deben enjuagarse y cortarse la parte terrosa del tallo. Si se utilizan variedades forestales, se recomienda hervirlas antes del proceso. Luego deben cortarse en trozos grandes. Después de eso, los champiñones deben agregarse a las cebollas salteadas y darles una corteza dorada.
Preparando el resto de verduras
Para preparar la costura necesita:
- Muele los tomates en una picadora de carne o exprimidor para obtener jugo de tomate.
- Pelar el ajo y cortarlo en trozos pequeños.
- Quite las semillas y el tallo de la pimienta. Luego córtelo en tiras finas.
- Pelar los calabacines y las zanahorias y picarlos en trozos pequeños.
Cocinar lecho
Para cocinar lecho necesitas:
- Hervir el jugo de tomate.
- Agregue los champiñones, el calabacín, la pimienta y la sal-azúcar al gusto.
- Pasados los 20 minutos, poner el resto de las especias excepto la hoja de laurel y la pimienta gorda), el ajo y dejar cocer otros 15-20 minutos.
Tarros rodantes
Después de terminar la preparación de la mezcla, debe verterse caliente en frascos esterilizados calentados. Agregue la hoja de laurel y la pimienta de Jamaica a cada recipiente.
Se recomienda hervir la mezcla en los frascos en agua junto con el recipiente.
Después de eso, la conservación debe enrollarse con tapas, voltearse, cubrirse con un paño y dejar enfriar..
Reglas para servir
Este plato se puede servir frío o calentado.
Se recomienda usar lecho como guarnición, pero también puedes comerlo por separado.
Reglas de almacenamiento y duración
Guarde los panecillos en un lugar fresco y oscuro o en el refrigerador. Se recomienda utilizar tarros pequeños para comer el contenido en 1-2 veces y no dejarlos sin abrir.
