Mapa de desarrollo de la cría de ovejas en Rusia y en qué regiones se desarrolla la industria
La cría de ovejas ha sido una actividad agrícola común en todo momento. Los especímenes reproductores especialmente cultivados a menudo se convirtieron en un motivo de orgullo para los propietarios. Como en el resto del mundo, es rentable dedicarse a la cría de ovejas en Rusia. Después de todo, este tipo de ganado pequeño puede dar lana, carne, leche. Es bastante fácil cuidarlo: la construcción de corrales no requiere grandes inversiones y los pastos se pueden almacenar durante la temporada cálida.
Tendencias industriales
La dirección del desarrollo de la cría de ovejas depende directamente de las necesidades del consumidor. Con el inicio del uso de tejidos de algodón, la lana de oveja dejó de tener demanda. Todo tiene la culpa del costo final de los productos fabricados con estos materiales. Sin embargo, por la misma razón, esta industria tiende a estabilizarse, ya que los precios de la lana de oveja están aumentando.
Para que la cría de ovejas en Rusia se mantenga a un nivel aceptable, necesita apoyo a nivel estatal. La perspectiva de una política de dominación de nuestros propios productos es evidente: la demanda de productos obtenidos de estos animales crecerá. Su uso en los campos médico, cosmetológico y de modelado también es visible.
El número de ovejas en Rusia.
Hasta 2019, el número de pequeños rumiantes en Rusia ha ido disminuyendo gradualmente. De 22,6 millones en 2016 a 20,6 millones en 2019.
Figura: 1. Ganadería ovina en Rusia en 2001-2018. y previsión para 2019
Pero, como saben, esta categoría incluye dos tipos de animales: ovejas y cabras. No hay datos detallados sobre la cantidad de cada especie por separado; Rosstat no realiza tales cálculos. Sin embargo, el número estimado de ovejas es del 91,5%.
Es interesante que para 2019-2025. Existe toda una estrategia para aumentar el número de pequeños rumiantes.
Al mismo tiempo, las ovejas toman el papel protagonista. Desde 2015, se han traído al país 400 animales Texel holandeses. Se distribuyeron entre fincas certificadas, a las que se les plantea un requisito especial: un aumento en el número de cabezas en 200 por año. Estas ovejas se crían en las mismas condiciones que las domésticas. Por el momento, el crecimiento está cobrando impulso.
Estructura ganadera
Cada pequeña explotación de rumiantes pertenece a uno de dos sectores:
- Comercial. Representa aproximadamente el 53% del número total de animales.En este sector, las ovejas se crían con fines comerciales. Cualquier empresa agrícola o agrícola es comercial.
- Privado. Estas granjas, que crían ovejas, son comunes en todo el país. Los agricultores crían animales para sus propias necesidades y no están registrados como empresarios.
En los últimos años, el comercial ha experimentado un aumento ligeramente mayor en el número de ovejas. Pero esto se debe a la expansión del interés en los productos que estos animales pueden proporcionar y al registro de nuevas explotaciones comerciales por parte de los agricultores.
Distribución geográfica
La zona de cría de ovejas es bastante extensa. Sin embargo, para cada dirección en la que se desarrolla la ganadería comercial, existe una región propia con determinadas condiciones climáticas. En las regiones montañosas predominan la lana gruesa y los productos cárnicos y lácteos.
Las áreas con un clima templado, como la región del Volga, están ocupadas predominantemente por razas de lana semifina. Debido a la presencia de pastos jugosos, la lana es de excelente calidad. Los sujetos del país ubicado en Siberia dan preferencia a los productos cárnicos. Hay grandes áreas, lo que incide positivamente en el mantenimiento de la población ovina.
Cría de cría
La cría de ovejas domésticas realiza constantemente trabajos de cría, ya que es necesario para la cría de nuevas razas de ovejas, más rentables desde el punto de vista del consumidor. En general, esta industria es autosuficiente, por lo que no es necesario importar nuevas razas del extranjero.
El registro de cría de Rusia se distingue por la presencia de los siguientes grupos de ovejas:
- pelo grueso (razas Edilbaevskaya, Tushinskaya, Tuva de cola corta, Romanovskaya, Lezghin, Karachai, Kalmyk de cola gruesa, Buryat, Andina y Agin);
- smushkovo-lácteos (raza karakul);
- lana semifina (Tsigay, Cáucaso del Norte, Gorno-Altai, carne y lana soviéticas, Texel, Kuibyshev, razas de carne del sur y Tashlin);
- de lana fina (Stavropol, merino soviético, Sala, Manych merino, Kulunda, raza caucásica de lana fina, Trans-Baikal de lana fina, razas montañosas de Daguestán, Grozny y Volgogrado).
¿Cuánta carne de cuernos pequeños se produjo en Rusia?
La mecanización de los procesos de crianza de pequeños rumiantes y la producción de carne a partir de ellos permitió incrementar la producción de cordero. En 2019 se produjeron poco más de 7.300 toneladas de carne. Al mismo tiempo, el crecimiento anual de este indicador se prevé en un 2-3% anual.
Sin embargo, las tres principales regiones en las que se produce carne de ovino se han mantenido sin cambios a lo largo de los años (las cifras indican el porcentaje del volumen total del estado):
- Territorio de Stavropol (12%);
- República de Kalmykia (9,3%);
- República de Daguestán (7,3%).
Figura: 2. Producción de carne de ovino en Rusia en 2019
Importación de cordero a Rusia
En los últimos años, ha habido una caída en las importaciones de carne de ovino a Rusia desde otros países. Desde 2008, cuando se importaron 17.2 toneladas de cordero a nuestro país, ha habido una disminución regular en la importación de este producto. Según Rosstat, en 2019 esta cifra fue de aproximadamente 3,7 toneladas.
La ganadería en general (así como la cría de ovejas en particular) está ganando popularidad entre los ganaderos de nuestro país. Por lo tanto, los expertos predicen en el futuro la autosuficiencia de Rusia en la carne de estos animales al nivel del 98%. También cabe mencionar que un aumento en la producción de carne de ovino permite exportarlo al mercado exterior, lo que conlleva una mejora en la situación económica del país.
