Descripción y características de las ovejas de la raza Katun que no necesitan ser esquiladas.
"Peso como un carnero": esto es lo que dicen sobre una persona delgada, cuyo peso no supera los 45-50 kg. Este es el peso de los carneros ordinarios. La excepción es la raza de carne de oveja Katunskaya. Los machos de esta raza pesan más de 100 kilogramos. Los sacaban precisamente para obtener carne, no lana, y la gente a veces los llamaba Katunsky. Aunque es necesario pronunciar katumi correctamente. Las ovejas llevan el nombre de la granja de cría de ganado "Katumy".
Historia de la raza
El trabajo en la cría de ovejas de carne con buen aumento de peso se llevó a cabo en Tatarstán, donde en 2013 se obtuvo la Karmalinskaya, ella es Nizhnekamsk, ella es la tártaro. Los machos pesaban unos 90 kg. Sin embargo, en 2018, tuvo lugar una presentación de una nueva raza, el peso de los machos superó los 100-110 kilogramos. La raza se llamó Katumskaya.
A principios del siglo XXI, la granja Katumy, que se especializa en animales de la raza Romanov, comenzó el trabajo de cría para criar una raza de oveja de carne. Tenía que cumplir una serie de características. Los principales fueron una buena ganancia de peso estable, una alta producción de carne y la ausencia de cabello largo que debiera cortarse regularmente. Esto se debe al aumento del costo del proceso de esquila y la caída de la demanda de lana y pieles de oveja.
El especialista en reproducción Lebed O.S. abordó seriamente el tema de la selección de parejas parentales para la nueva raza. De América del Norte se trajeron 20 cabezas de carneros de pelo corto de raza Katadin. Se utilizaron ovejas locales de la raza Romanov como reproductores. Ya se han adaptado a las condiciones climáticas de la región noroeste de Rusia. Se obtuvo una nueva raza mediante el método de cruce absorbente y sacrificio rígido. En 2018, fue registrada como raza de oveja de carne con lana natural corta.
Descripción y características de la oveja katum.
Los animales de ambos sexos se distinguen por un cuerpo fuerte en forma de barril con músculos bien desarrollados. El cuerpo está cubierto de pelo corto y áspero. Con el inicio del otoño aparece el subpelo, que desaparece durante la muda de primavera. El color es leonado claro o marrón, con varias manchas, la mayoría de las veces blancas y rojas. El hocico, las patas delanteras y traseras no tienen vellón. La cabeza es pequeña, el perfil es recto. Las orejas son semi erectas y la hembra y el macho no tienen cuernos.
El peso vivo de los carneros adultos es de 100-130 kilogramos, la altura a la cruz alcanza los 80-90 centímetros. Bright pesa hasta 80 kilogramos, su altura es de 70-80 centímetros.
Principales aspectos positivos y negativos
La raza tiene numerosas características positivas:
- madurez temprana;
- fuerte inmunidad;
- aumento de peso incluso con comida escasa;
- crecimiento rápido de animales jóvenes, los corderos mensuales pesan hasta 12-15 kg;
- alta fertilidad, nacen principalmente gemelos y trillizos;
- todas las fuerzas del cuerpo se gastan en crecimiento y aumento de peso, y no en cabello largo y grueso;
- no es necesario cortar, la muda se realiza de forma natural, lo que no requiere costos adicionales físicos y materiales;
- no hay un comportamiento cíclico estacional pronunciado en el comportamiento sexual;
- los carneros se recuperan muy rápidamente después de un apareamiento intensivo;
- carácter tranquilo y flemático;
- alto rendimiento de carne al sacrificio, es 53-59%.
La mayor ventaja de la raza es la carne sabrosa y saludable. Sus características no cambian con la edad del animal. No tiene un sabor específico de cordero y es similar a la ternera. Incluso la mejor raza tiene defectos. Las desventajas de la oveja Katunskaya son:
- heterogéneo, desde el punto de vista de la genética, la ganadería;
- aproximadamente el 5% del ganado se sacrifica por el color negro del pelaje y las yemas de los cuernos;
- en la estación cálida necesitan mucha hierba.
A pesar de que la raza ha pasado el registro oficial, los rasgos de la oveja Romanov pueden aparecer en la descendencia. Por tanto, prosigue el trabajo de mejora de la ganadería.
Los matices del mantenimiento y cuidado.
Las ovejas de la raza Katun toleran bien el calor y el frío. Como regla general, se les construye un cobertizo a prueba de viento para el invierno, en un lugar bien iluminado por el sol, y un corral de tres paredes con un dosel para el verano.
EN
La arena deja entrar todo el exceso y retiene el olor. El procedimiento de renovación de la almohada se realiza en verano cuando el rebaño está pastando.
Dieta
En la estación fría, la dieta principal de las ovejas Katun es heno de alta calidad. Siempre debe estar en comederos para animales. En el verano, los animales comen pasto verde en los pastos. A pesar de que las ovejas prefieren elegir una hierba más sabrosa, en los años de escasez pueden pastar en lugares con poca hierba y mantener el aumento de peso al nivel indicado en las características de la raza.
La dieta debe incluir limos salinos. Es aconsejable añadir al menú de animales, especialmente en invierno, una pequeña cantidad de cereales y pienso mixto. Las reinas lactantes necesitan un poco más de grano que las ovejas en otros períodos de la vida.
Se pueden agregar ensilaje, verduras, suplementos minerales a la dieta de los animales de la raza Katum. Es útil administrar desperdicios de piensos compuestos al vapor, verduras hervidas. Necesitan agua al menos dos veces al día; en invierno, el agua se calienta.
Cría de animales
Los animales de la raza Katum alcanzan la pubertad entre las 16 y 20 semanas. El apareamiento puede iniciarse si el peso de las reinas supera el 70% del peso de un animal adulto. Un mes antes, los animales comienzan a alimentarse bien, incluyendo vitaminas y suplementos minerales en la dieta. El apareamiento se suele realizar de forma libre. En algunas granjas, se usa semen congelado y, un mes después, se determina la presencia de un feto mediante una ecografía.
El período de gestación dura unos 150 días. Después de eso, nacen uno, dos o incluso tres corderos. Es importante asegurarse de que el primer alimento para ellos sea el calostro de la madre.
Enfermedades y prevención de ellas.
Las ovejas de la raza Katum son resistentes a las enfermedades de las pezuñas, rara vez están expuestas a invasiones helmínticas. Obtuvieron una fuerte inmunidad a las principales enfermedades de las ovejas de las catadinas estadounidenses.
Los animales de esta raza deben ser controlados sistemáticamente para detectar la presencia de parásitos en la piel. Para prevenir enfermedades, las ovejas deben estar vacunadas.Las enfermedades más peligrosas son:
- Enteritis hemorrágica o eterotoxemia, tipo C: la enfermedad afecta a los animales jóvenes durante el período de transferencia de la leche materna a otro alimento, la vacunación oportuna es efectiva.
- El tétanos es peligroso para los animales durante la castración, otras operaciones y heridas, se realiza vacunación para prevenirlo.
Zona de cría
El primer territorio donde comenzaron a criar ovejas Katum fue la región de Leningrado. Aquí se crían ovejas de carne en los distritos de Boksitogorsky, Vsevolzhsky, Priozersky. Hoy los animales reproductores se venden a otras regiones. Los criadores de ovejas de países extranjeros, incluida Inglaterra, han mostrado interés en esta raza.
