Descripción y características de santa gertrudis, cría de vacas de esta raza.
Descripción de santa gertrude - razas de vacas criadas en los Estados Unidos de los mejores productores de razas de ganado vacuno. Los rasgos tribales heredados por el ganado de esta raza combinan las mejores cualidades de sus antepasados: la resistencia, la capacidad de ganar peso rápidamente, el gran tamaño, la adaptabilidad a diferentes condiciones climáticas y la resistencia a la piroplasmosis (una enfermedad que se desarrolla después de la picadura de insectos chupadores de sangre).
Historia de la raza
Para obtener los primeros individuos de la raza, los criadores del estado de Texas en los Estados Unidos, a partir de 1910, cruzaron toros cebú tipo indio y vacas Shorthorn. Inicialmente, la intolerancia del ganado a las condiciones de calor extremo se convirtió en un requisito previo para la cría de una nueva raza. Las vacas murieron por numerosas infecciones resultantes de las picaduras de insectos chupadores de sangre (que son muy comunes en climas cálidos).
Como resultado de los experimentos de los criadores, apareció la raza, pero los primeros lotes se sometieron a una cuidadosa investigación. Los mejores, según los científicos, eran los individuos en cuyo cuerpo estaba contenida la sangre en las siguientes proporciones:
- 3/8 de toros cebú;
- 5/8 de vacas Shorthorn.
En 1920, se seleccionó una pareja parental, de la cual se obtuvo y se crió el toro Mono. En el curso de su investigación, se encontró material genético de alta calidad y la descendencia de Monkey se consideró productores de élite de la raza.
Una raza separada de ganado fue reconocida solo en 1940, después de lo cual el ganado comenzó a extenderse por todo el mundo. Ahora Santa Gertrude se cría no solo en los Estados Unidos, sino también en Asia, África y desde 1956 en Rusia (región del Volga, Cáucaso, Ural).
Descripción y características de las vacas santa gertrudis
La aparición del ganado es masiva. El color es cereza oscuro, puede haber manchas claras en la piel del abdomen. De los toros, las vacas cebú tienen una pequeña joroba en el lomo. Puede reconocer a los representantes de la raza por rasgos formados durante muchas décadas:
- rayita corta que brilla al sol y brilla;
- cabeza pequeña;
- orejas delgadas colgando;
- cuello corto y recto;
- musculatura desarrollada en las partes de la carne del cuerpo: en el pecho, la espalda, la espalda;
- piernas firmes, no muy largas.
Los adultos alcanzan una gran masa y una altura a la cruz de unos 140 centímetros. Los toros pesan 800-1000 kilogramos, las vacas - 550-600 kilogramos. Los terneros nacen con una masa de 25 a 40 kilogramos, pero crecen rápidamente. El aumento de peso diario promedio es de 850 a 900 gramos. La producción diaria de leche de las novillas de primer parto es de 5 a 10 litros de leche con un contenido de grasa del 4 al 6%.
Ventajas y desventajas
Gracias al cuidadoso esfuerzo de los criadores, fue posible criar una raza sin pretensiones a las condiciones climáticas, infecciones de la sangre y con una alta productividad de carne.
Este ganado tiene muchas ventajas:
- alto aumento de peso, incluso en climas cálidos con una dieta de alta calidad;
- piel gruesa que protege a los animales de las heladas;
- la presencia de glándulas sudoríparas, que realizan una función termorreguladora y evitan el sobrecalentamiento al sol;
- instinto maternal pronunciado en las mujeres;
- sin problemas durante el parto;
- ahorros en la cría de ganado, especialmente en áreas donde el período de estabulación es corto;
- falta de mortalidad e inmunidad a enfermedades como piroplasmosis, thelaziosis, theileriosis.
El ganado de Santa Gertruda produce carne de alta calidad con un contenido de grasa del 20% y un sabor distintivo.
Sutilezas de mantenimiento y cuidado.
Los agricultores no tienen problemas especiales para mantener estas vacas. El ganado está adaptado para la conducción de largas distancias y puede estar expuesto al calor y al frío durante mucho tiempo. La ganancia de peso máxima se observa en otoño, con una dieta de alta calidad. Gracias a la piel gruesa y la lana gruesa, pero corta, los animales no se congelan. Un puesto con ropa de cama limpia y seca es suficiente para ellos.
Alimentación
El pastoreo de vacas en grandes áreas permite que el ganado encuentre una variedad de pastos ásperos y suaves. Si no hay suficientes hierbas, puede agregar heno con cebada salada a la dieta; en invierno, Santa Gertruda usa cañas. El menú consta de:
- ensilaje de maíz;
- fibra celulósica;
- heno
- legumbres y cereales;
- melaza;
- harina de huesos;
- fosfatos.
El ganado de esta raza no requiere mucha agua, pero debe estar presente en los bebederos, limpio y fresco. En la primavera, se recomienda aumentar la cantidad de verduras en la dieta, y más cerca del otoño: alimento vegetal grueso.
Matices de reproducción
El parto con vacas Santa Gertruda es fácil y rara vez requiere procedimientos médicos con la participación de un veterinario. La madurez sexual ocurre a los 18 meses, con el primer parto a los 30 meses. Hasta los 6 meses de edad, el ternero se alimenta de la leche materna, pero a partir de los dos meses puede alimentarse con heno.
Se recomienda pastorear animales jóvenes en el mismo pasto que los adultos. Las vacas tienen un instinto maternal maravilloso, no dejan que el ternero se aleje de ellas.
El mejor momento para parir es la primavera. Los agricultores deben recordar que durante la lactancia, los terneros y las vacas son tímidos, por lo que no debe traer extraños al corral y hacer ruidos fuertes.
Posibles enfermedades
El ganado de la raza Santa Gertruda tiene una excelente salud. No son susceptibles a enfermedades infecciosas y tienen una fuerte inmunidad. Al igual que otras razas, las vacas santa gertruda presentan en ocasiones timpania (sobrellenado del rumen con gases), atonía (actividad insuficiente del proventrículo en sobrealimentación). Para prevenir la infección con infecciones masivas (fiebre aftosa, brucelosis, tuberculosis), se llevan a cabo vacunaciones de rutina.
Santa Gertruda es una excelente raza de carne que los granjeros de muchos países han llegado a amar. El rendimiento de sacrificio del ganado es del 70%, la carne es de excelente calidad, con bajo contenido de grasa. Una característica distintiva de la raza es su falta de pretensiones a las condiciones climáticas. Las vacas pueden vivir y alimentarse incluso en pastos empobrecidos, lo cual es importante para áreas con poca vegetación fresca.
