Descripción y características de las vacas Montbeliard, su contenido.

Las vacas Montbeliard son ganado de élite de Francia. La popularidad de Montbeliard entre los agricultores se debe a su versatilidad, resistencia y sencillez. Este ganado con cuernos puede aclimatarse y adaptarse rápidamente a las condiciones de cualquier clima. Otra ventaja es el aumento de la productividad de la carne y la leche. La raza Montbeliard es bastante rara: hay alrededor de 2 millones de cabezas en el mundo.

Historia del origen de la raza.

El proceso de cría con propósito comenzó en el siglo XVIII. Los agricultores de Suiza y Francia querían desarrollar una nueva raza de vacas, cuyos representantes se distinguirían favorablemente por su resistencia y cualidades productivas. Para ello, se cruzaron vacas exógamas suizas con representantes del variegado, Charolais y otras razas. El trabajo de cría se prolongó durante más de cien años.

Los Montbéliard se presentaron oficialmente en 1889 en una exposición francesa. En el mismo año, los individuos se incluyeron en la lista oficial de animales de granja. Estos representantes de ganado se mantuvieron por primera vez en las regiones montañosas de Francia. Más tarde, la raza se extendió a todos los continentes del mundo.

Habitat

La raza Montbéliard se puede encontrar en cualquier parte del mundo, desde las granjas lecheras de California hasta las verdes praderas de Irlanda. La mayor concentración de cabezas se mantiene en Francia entre los productores de queso. Montbeliard también vive en países africanos. Por ejemplo, en Chile hay alrededor de 3000 representantes de la raza.

Exportan vacas a diferentes países. Muy a menudo, los agricultores compran Montbéliard para mejorar los valores de calidad del ganado existente. Con menos frecuencia, para criar roca pura sin impurezas. El costo de un animal adulto sexualmente maduro oscila entre 100.000 rublos. Las vacas Montbeliard se mantienen y se crían con éxito en diferentes regiones:

1. Zonas de Oriente Medio.
2. Estados europeos.
3. Islas Canarias.
4. Brasil.
5. China.

Descripción y características de las vacas Montbeliard.

Los representantes de la raza Montbéliard son fáciles de reconocer debido a sus brillantes datos externos. El tamaño medio de un adulto es de 1,5 metros de altura a la cruz, el cuerpo mide 1,6 metros de largo. El peso de un toro alcanza una tonelada, una hembra sexualmente madura: 600-650 kilogramos.

Montbéliard tiene una coloración única: vientre blanco lechoso, manchas de color marrón rojizo en la espalda, pelo claro en la cabeza.

Apariencia

La correcta composición corporal y la coloración original hicieron de Montbéliard héroes frecuentes de los comerciales. Las vacas tienen líneas de tronco lisas, su columna no se destaca.Los omóplatos son planos, la espalda recta y las piernas macizas. El pelaje de las vacas es denso, corto. Otros estándares de la raza Montbéliard:

1. Tamaños de cabeza grandes. La forma es redondeada, ligeramente ensanchada alrededor de los ojos.
2. Hocico simétrico.
3. Los toros Monbéliard tienen un bajo vientre pronunciado.
4. Las vacas Montbeliard sexualmente maduras tienen un tamaño de ubre mayor que el promedio.
5. Hay un cepillo de pelo característico al final de la cola.

Productividad de la leche

La hembra de la raza Montbeliard da 7500-9000 litros de productos lácteos por año. La duración del período de lactancia es de 305 días. La peculiaridad de la leche es una composición constante, un alto porcentaje de proteína en la composición, un nivel estable de grasa. Estos son valores ideales para cocinar quesos premium.

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Características de la carne

Las vacas Montbéliard tienen una fuerte inmunidad, también son capaces de digerir incluso los alimentos más duros. Esto tiene un efecto beneficioso sobre la calidad de la carne. El rendimiento neto de una cabeza durante el sacrificio es al menos del 68%. Al mismo tiempo, la carne es jugosa, baja en grasas y rica en proteínas animales. Es económicamente rentable criar vacas Montbeliard ya que aumentan de peso rápidamente (la ganancia mensual promedio es de 45 kg).

Descripción de Montbeliard Meat:

1. Color escarlata uniforme.
2. Falta de áreas nerviosas.
3. Aroma delicado y pronunciado.
4. El dorso es carne de primera calidad.

Pros y contras

Entre las ventajas de la raza Montbeliard se encuentran la carne y la leche sabrosas de alta calidad, la resistencia y la sencillez. Las vacas tienen un bajo porcentaje de células somáticas, lo que reduce significativamente el riesgo de desarrollar mastitis. Los individuos se distinguen por un parto fácil y altas tasas de fertilidad.

Mantenimiento y cuidado de animales

Las habitaciones cálidas y espaciosas son adecuadas para Montbéliard. El área mínima de cobertizo para una hembra con un ternero es de 18 metros cuadrados. La altura adecuada del granero es de 2-3 metros. La división estricta en zonas es obligatoria: un comedero, un puesto, un inodoro. El 10% del área debe asignarse a las ventanas, se requiere iluminación en el establo. Es aconsejable que la temperatura del aire en el establo no baje de -10 grados durante los meses de invierno. Para proteger las paredes, están aisladas con aserrín, escoria. Un nivel de humedad adecuado es 40-70%. Se recomienda ventilación.

La limpieza se realiza por la mañana y por la noche. El estiércol se limpia en canales equipados o se lleva a cabo en cubos. Después de la cosecha, se coloca un piso nuevo, se agrega heno / paja a lo largo del día a medida que se ensucia. Los bebederos y comederos de las vacas se limpian y lavan antes de cada nuevo llenado. Las medidas generales de limpieza y desinfección se realizan mensualmente (tratamiento con una solución acuosa de formalina al 2% y compuestos similares).

Alimentando y bebiendo

Se recomienda dar al Montbéliard un pienso equilibrado con un alto contenido en microelementos. Los individuos deben ser alimentados 2 veces a intervalos regulares. Para las vacas lecheras, esta cifra aumenta a 3-4. Los manjares favoritos de Montbéliard son las verduras frescas y jugosas, los piensos compuestos, las mazorcas de maíz, las tapas de verduras, el heno. Los animales siempre deben tener acceso libre y abierto a bebederos con agua limpia.

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Los recién nacidos Montbéliard reciben agua hervida después de los primeros 7 días de vida y, a la tercera semana de vida, cambian por completo a agua purificada o cruda. Ya a los 6 meses, la cría de Montbéliard se alimenta de la misma forma que las vacas adultas. La dieta de los terneros debe incluir ensilaje de maíz, verduras frescas y jugosas y una variedad de tubérculos sin pudrición. El heno con fibras gruesas también es útil para que los animales jóvenes estimulen el proceso digestivo.

Cómo criar una raza

El fluido seminal de los toros montbéliard se utiliza para la inseminación artificial de vacas de esta u otra raza. El proceso tiene lugar en 2 tipos. Este es un cruce absorbente: una combinación de diferentes razas para aumentar el rendimiento improductivo. El segundo tipo es la fertilización variable del Montbéliard. El objetivo es criar descendencia altamente productiva.

La madurez sexual en Montbeliard ocurre a los 9-12 meses. Las vacas no tienen una temporada de reproducción específica, el apareamiento ocurre durante todo el año. El embarazo de la hembra Montbéliard dura 280-285 días, termina con el parto. Por lo general, nace 1 ternero (20-50 kg), con menos frecuencia gemelos. Después del parto, comienza el período de lactancia: la madre alimenta a las crías durante 1-3 meses, luego los terneros se transfieren a la alimentación independiente.

Enfermedades frecuentes

Las vacas Montbéliard tienen buena inmunidad. Pero con un mantenimiento inadecuado y la ausencia de condiciones elementales, existe el riesgo de infección con patologías infecciosas, que incluyen:

1. Necrobacteriosis o enfermedad de las pezuñas: procesos purulentos-necróticos en la piel, las membranas mucosas y los órganos internos de la vaca.
2. Leptospirosis: los patógenos afectan los órganos internos y el sistema nervioso central, el proceso se acompaña de una intoxicación grave.
3. La actinomicosis es una infección fúngica de tejidos y órganos con la formación de focos característicos en el cuerpo de una vaca.
4. La brucelosis es una violación del funcionamiento de los sistemas reproductivo, nervioso, óseo y cardiovascular de una vaca.

Si se encuentran los primeros síntomas alarmantes, debe buscar ayuda veterinaria con urgencia. Se debe alertar al ganadero sobre una disminución en el volumen de leche, apatía, rechazo parcial o total de la comida, un aumento en la temperatura corporal general de la vaca. La detección temprana de la enfermedad es garantía de una terapia rápida y exitosa. En la mayoría de los casos, el animal está completamente curado.

La raza de vacas Montbéliard pertenece a la categoría de "élite". Los individuos se distinguen por su versatilidad cárnica y láctea, que es adecuada tanto para pequeñas granjas como para fábricas enteras. La raza está muy extendida en todos los continentes del mundo. Características y ventajas de Montbéliard: sin pretensiones, resistencia, inmunidad. Pero las condiciones adecuadas de alojamiento y el buen cuidado son garantía de altos rendimientos y carne sabrosa en la salida.