Descripción y características del ganado Hereford, mantenimiento y cría.
Las vacas de la raza Hereford se criaron por primera vez en Gran Bretaña, en el condado de Herefordshire, después de lo cual, en 1817, el ganado comenzó a extenderse en los EE. UU., Canadá y México. Hoy en día, los animales de esta raza se crían en muchos países de Europa, Asia e incluso en el continente australiano. Las vacas Hereford son resistentes, sin pretensiones para el clima y las condiciones de mantenimiento, son famosas por la excelente calidad de la carne, el gran tamaño y la capacidad de pastar en pastos de diferentes tipos.
Historia de origen
El origen de la raza Hereford se dio a partir del ganado rojo, que se crió en el oeste y sur de Inglaterra en los siglos XVIII-XIX, las vacas Hereford tenían un color rojo con toques ligeros. Un cruce entre razas, principalmente con apariencia de ganado de cuerno corto, fue criado específicamente para aumentar la masa muscular del animal y su poder de tracción. Además, los criadores buscaban obtener carne de alta calidad. Benjamin Tomkins es considerado el principal creador de Hereford.
Los toros y las vacas originalmente tenían un gran peso corporal y alcanzaban los 1500 kilogramos de peso. Además, intentaron armonizar la raza Hereford para obtener una buena piel, una carne veteada de alta calidad y sabrosa. Inicialmente, el ganado tenía un color marrón claro o gris con pequeñas manchas blancas. Ya a finales del siglo XIX, los Hereford se hicieron famosos por la cabeza blanca, característica de la raza.
Descripción y características de la vaca Hereford.
Los gobios y las vacas de Hereford son resistentes. Pastorean en una variedad de pastos, no tienen pretensiones de comida y pueden soportar largas distancias. La raza ha ganado reconocimiento mundial, y el letrero con el nombre de hereford, la cabeza blanca, permanece después de cruzarse con otros tipos de ganado. Las vacas son muy adaptables a las condiciones climáticas, a pesar de haber sido criadas en la fría Gran Bretaña.
Los Hereford tienen una vida útil de 15 a 18 años. Los terneros nacen grandes, pesan de 25 a 33 kilogramos, el aumento de peso diario promedio es de 850-1250 gramos. Peso máximo de adultos:
- vacas - 650-850 kilogramos;
- toros - 850-1300 kilogramos.
La constitución de las vacas Hereford es típicamente de res. El cuerpo es fuerte, en forma de barril, con una papada que sobresale intensamente. Los hereford tienen una piel de color rojo oscuro, con manchas blancas en la cabeza, el cuello, el vientre y las puntas de las colas. Un torso ancho y poderoso está sostenido por piernas firmes y fuertes.
Tipos intraraza
Los diferentes tipos de vacas Hereford nacen del cruce con otras variedades de ganado, criadas específicamente para las condiciones de vida posteriores. Estos incluyen climas cálidos o fríos, la necesidad de trabajos de tracción, obteniendo exclusivamente carne o productos cárnicos y lácteos.
Clásico
El tipo clásico de ganado Hereford se distingue por un cuerpo poderoso, un cuello corto con una cabeza grande y una piel gruesa que se cubre con lana gruesa en invierno. Las patas son fuertes y cortas, la ubre está poco desarrollada. En el cuerpo de color rojo oscuro hay marcas blancas en el vientre, el cuello y la cabeza. Los cuernos son claros, pueden oscurecerse más cerca de las puntas. Altura a la cruz - 125 centímetros, circunferencia del pecho - 170 centímetros, longitud oblicua del cuerpo - 150-153 centímetros.
Aterronado
El tipo sin cuernos de Hereford se crió en una raza separada en 1889. Los toros sin cuernos transmiten esta característica, que denota una falta de actitud agresiva hacia el personal de servicio. Las vacas Hereford sin cuernos tienen excelentes cualidades maternas y reproductivas.
El negro
Los Herefords negros se derivan de una raza galesa criada en Gran Bretaña con el único propósito de obtener carne. Tenían una gran masa corporal, naturaleza dócil, alto instinto maternal. Los descendientes de la raza Hereford pasaron de color negro, una gran cola esponjosa, carne veteada de alta calidad.
Lados positivos y negativos
La principal ventaja del ganado Hereford es la sencillez. Las vacas pueden pastar en cualquier pasto donde haya hierba fresca y jugosa, agua limpia.
Los toros pueden ganar peso incluso a -30 acerca deC, mientras que la dieta no requiere piensos combinados especiales.
Incluso en ausencia de pastos de calidad, los agricultores obtienen una buena descendencia de las hembras Hereford, que rara vez tienen complicaciones en el parto. El ganado es resistente a diversas enfermedades y aumenta de peso incluso en zonas de pastoreo pobres. Desventajas de Herefords:
- limpieza periódica del gen enano;
- prolapso vaginal en vacas al nacimiento de terneros masivos;
- falta de lana en la ubre y quemaduras ocasionales;
- enfermedades oculares que se desarrollan con el pastoreo prolongado bajo el sol brillante;
- pequeña producción de leche.
En general, los animales son fuertes y resistentes y no requieren la construcción de establos calientes. La única condición para mantenerlo es ropa de cama buena y seca.
Los matices del mantenimiento y cuidado.
Los Hereford son resistentes en todas las condiciones climáticas, pero pueden dar poco aumento de peso con una dieta de mala calidad. El ganado alcanza su peso máximo en otoño, en octubre comienza a cubrirse con una gruesa capa de lana. Incluso en invierno, los Hereford pueden caminar afuera, sin embargo, el porcentaje de grasa en la carne se vuelve elevado. En heladas severas, es importante mantener al ganado en un establo seco con ropa de cama seca y tibia.
Las vacas necesitan limpieza: todos los días debe limpiar la lana de la suciedad, eliminar los mechones de pelo seco, de lo contrario, el animal perderá el proceso natural de termorregulación.
Alimentación
En el pasto, las vacas Hereford consumen pastos suaves y gruesos, pero cuando hay escasez de verduras suculentas, es importante introducir heno con cebada salada en la dieta. El menú debe contener:
- ensilaje de maíz;
- fibra celulósica;
- heno
- legumbres
- cereales;
- jarabe;
- harina de huesos;
- fosfatos.
Las vacas preñadas pueden incluir heno en su dieta incluso en verano y primavera.Los gobios que engordan necesitan concentrados calcinados. Una vaca debe alimentar a los terneros hasta los dos meses, pero a partir de las dos semanas de edad pueden comer heno. En la primavera, los terneros necesitan un aumento en el volumen de masa verde y, en el otoño, forraje de origen vegetal.
Cría
La pubertad en las vacas ocurre a los 18 meses, se permite el primer parto a los 30 meses. El mejor momento para parir es en primavera. Es imperativo involucrar a un veterinario para determinar la capacidad de cada individuo para reproducirse y verificar el embarazo. Las vacas Hereford rara vez tienen un aborto espontáneo, solo en casos de detección de preñez demasiado temprana (menos de dos meses después de la cobertura) y una dieta inadecuada de la vaquilla.
Se recomienda que los terneros no se mantengan en un establo separado, sino junto con sus madres. Se requiere la sustitución diaria de la arena por una limpia y seca. Las vacas con terneros succionados tienen miedo: los ruidos fuertes y los tirones inesperados se alejan. Durante el período de engorde, no se recomienda dejar entrar a extraños al establo, que pueden asustar a las vacas.
Enfermedades y su tratamiento
El ganado Hereford se distingue por su buena salud y longevidad. Los casos de hernia umbilical son comunes en los terneros, lo que hace que los animales jóvenes sean menos propensos a aumentar de peso. En caso de poca ganancia de peso, estos terneros se descartan.
Con un cambio brusco en las condiciones de detención, atención de mala calidad, en heladas severas, los herefords desarrollan enfermedades broncopulmonares y trastornos digestivos. Si los terneros se compran y traen de otro lugar, es importante proporcionar una dieta habitual, una habitación cálida y seca, libre de corrientes de aire y alta humedad. Solo un veterinario se ocupa del tratamiento de patologías.
Distribución en el mundo
Hoy en día, el ganado Hereford es común en todos los continentes. Se crían no solo en América, Brasil, Sudáfrica, sino también en Asia, Rusia, Canadá, Israel y Japón. En el territorio de Rusia, la raza Hereford está muy extendida en los territorios de Bashkiria, Krasnoyarsk, Stavropol y Altai, en Siberia, en Sakhalin. Hereford World Union tiene su sede en el Reino Unido, siendo la Asociación Americana de Hereford la siguiente en importancia.
El ganado Hereford es apreciado por la calidad de su carne, resistencia y peso corporal. La carne de la variedad jaspeada es cara, lo que justifica los costes de alimentación y mantenimiento de los animales por parte de los agricultores. Por lo tanto, las vacas de esta raza se crían en todo el mundo.
