Descripción y características de la raza de vacas Ayrshire, los pros y los contras del ganado y el cuidado.

La vaca Ayrshire es un líder bien merecido entre las razas de ganado lechero en términos de producción de leche, calidad y composición útil de la leche. No solo los productos lácteos de alta calidad han determinado la popularidad de la raza Ayrshire, las ventajas de la raza también incluyen la falta de capricho en el mantenimiento y la nutrición, la adaptabilidad a un clima frío, un parto sin problemas, una fuerte inmunidad y un hermoso color.

Historia de origen

La raza Ayrshire es de origen escocés, el nombre proviene del condado de Ayrshire, en el suroeste de Escocia. La raza se registró oficialmente en la década de 1960. Los progenitores son toros salvajes escoceses, representantes de las razas holandesa, Alderney, Tisvater. Ayshirs apareció en los EE. UU. En la década de 1860, en Canadá comenzaron a reproducirse en la década de 1870.

Dado que las vacas Ayrshire están adaptadas a las condiciones climáticas frías, están más extendidas en las regiones del norte del clima templado: Escandinavia, EE. UU., Canadá. Los terneros fueron traídos al territorio de Rusia desde Finlandia, hoy en día el ganado grande se encuentra en Karelia y la región de Leningrado.

Hay grandes granjas de cría en Rusia especializadas en la raza de Carelia: FGU Novoladozhsky (Distrito Volkhovsky de la Región de Leningrado), FGBU SGC "Smena" (Distrito Sergiev Posad). En términos de ganado, la raza Kashira en Rusia ocupa el segundo lugar después de Finlandia.

Habitat

Finlandia es un país con condiciones climáticas ideales para el ganado Ayrshire, la cantidad de ganado aquí supera los 150 mil individuos. Los agricultores finlandeses han logrado organizar la cría de ganado Ayrshire tan bien que las vacas viven hasta 20 años y la producción anual de leche alcanza los 11.000 litros de leche por vaca. En Rusia, la raza Ayrshire se cría principalmente en las regiones noroeste y oeste del país:

• Karelia;
• La República de Komi;
• Región de Moscú;
• Leningrado;
• Novgorod.

La población rusa de la raza Ayrshire es de aproximadamente 90 mil individuos. La producción de leche media anual es de 8000 litros. El costo de 2 kg de peso vivo es de 200-250 rublos. Para un animal adulto, tendrá que pagar alrededor de 100 mil rublos, y los toros y vacas reproductores se estiman más altos.

Descripción y productividad de la raza.

Las vacas Ayrshire son de tamaño mediano, tienen una constitución armoniosa.

Las características detalladas de la raza Ayrshire se dan en la tabla:

Ayrshire es una raza lechera. La duración de la lactancia es alta, llegando a los 305 días. Una vaca reproductora permanece productiva hasta la edad de 15-17 años. Además, en términos de producción de leche, las vacas más viejas no se quedan atrás de sus parientes jóvenes.

Indicadores de leche de una vaca Ayrshire:

• producción de leche anual promedio - 8500 litros;
• contenido de grasa de la leche - 4,2%;
• contenido de proteína - 3,5%;
• el porcentaje de partículas de tejido es mínimo.

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Debido a su alto contenido en proteínas y nutrientes, la leche de Ayrshire es adecuada para la producción de queso, requesón, mantequilla y alimentos para bebés. Para la producción de carne, se crían principalmente machos. Los toros ganan rápidamente masa muscular, productividad promedio - peso de sacrificio - hasta el 50% del peso del animal. Además, el ganado Ayrshire se utiliza a menudo en la cría para cruzar con otras razas con el fin de obtener crías con alta productividad de leche.

Pros y contras de las vacas Ayrshire

La raza Ayrshire es popular entre los granjeros ya que las vacas tienen muchos beneficios:

• adaptarse rápidamente a las condiciones climáticas en el área de cultivo (no apto solo para regiones cálidas);
• no caprichoso en el cuidado, mantenimiento, alimentación;
• resistente, supera fácilmente las largas distancias entre pastos;
• viven mucho tiempo, se distinguen por su buena salud y su comportamiento activo y animado;
• no tiene patologías genéticas;
• entrar en la pubertad temprano;
• tienen una alta producción de leche, no dependiendo de la temporada.

Hay algunas desventajas de la raza Ayrshire:

• susceptibilidad al calor (especialmente combinado con alta humedad);
• terquedad y agresividad de los toros;
• temor y obstinación de las hembras en el proceso de ordeño;
• la necesidad de un estilo de vida activo (el mantenimiento del puesto durante todo el año es inaceptable).

Condiciones de mantenimiento y cuidado

Puede tener una vaca Ayrshire tanto en el establo como en el pasto. El método de conservación no afecta la producción de leche. Pero con el mantenimiento del puesto, es necesario caminar regularmente en el corral. En verano, se coloca un toldo sobre el corral para que las vacas no sufran el sol. La gente de Ayrshir soporta la caída de temperatura, pero el calor es insoportable para ellos, por eso, la producción de leche se reduce significativamente.

Puesto

El establo debe estar bien iluminado, pero la luz no debe golpear a los animales en los ojos. El suelo de la platea está hecho de tablones, encima se coloca paja. El establo debe ajustarse al tamaño de la vaca. Para amarrar el ganado, se instalan tuberías de 10 cm de diámetro.

Alimentadores

Si las vacas están en un establo, entonces se instala una pelvis de forraje en el frente. Si el ganado se mueve libremente por el establo, entonces los comederos se montan para que los animales no los vuelquen accidentalmente.

Cuidados después del parto

El proceso de parto es fácil, los terneros recién nacidos casi siempre sobreviven. La vaca Ayrshire está lista para dar a luz a su primer ternero a los 2 años.Un ternero nacido pesa unos 30 kg.

Después del parto, el propietario debe eliminar la placenta. Después de 30 minutos, dé a la mujer en trabajo de parto heno y agua tibia. Una vaca de parto debe ordeñarse 4-5 veces al día.

Limpieza de establos

Para mantener la aysirka saludable, es importante limpiar regularmente el establo y el establo. Los animales se sacan al exterior antes del procedimiento. El propietario debe retirar el estiércol, cambiar la ropa de cama podrida, lavar los comederos y bebederos.

Dieta

Durante los meses de verano, las vacas Ayrshire se alimentan en el pasto. La vivienda estable se utiliza en invierno.

La base de la dieta de invierno es el heno, complementado con cascarilla de cereales, torta, harina, cascarilla para aumentar la producción de leche y mejorar la calidad de la leche. El pienso compuesto debe administrarse con moderación, ya que un consumo excesivo causa trastornos del tracto digestivo. Especialmente con cuidado, debe administrar un alimento compuesto con un alto contenido de almidón, la porción diaria no debe exceder los 2 kg.

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El consumo de ensilado por las vacas también debe ser moderado. Es mejor agregar alimentos vegetales jugosos a la dieta: papas, remolachas, zanahorias, calabaza. Ración diaria aproximada de invierno para una vaca Ayrshire que pesa 500 kg:

• 2 kg de heno;
• 4 kg de pienso compuesto;
• Ensilaje de 25 kg;
• 2 kg de granos de cebada;
• 6 kg de cerveza en grano seco;
• 2 kg de salvado de trigo;
• 3 kg de pulpa de remolacha.

Como fuente de minerales, a una vaca se le dan diariamente 80-100 g de sal de mesa, en la misma cantidad que el animal debe recibir suplementos vitamínicos. La tasa diaria de consumo de agua es de 40 litros. La transición de los establos de invierno al pastoreo de verano debe ser gradual. El rumen de una vaca puede hincharse debido a un cambio repentino en la dieta.

Características de cría

Si un granjero planea criar una raza Ayrshire con el fin de vender productos lácteos, entonces el rebaño debe consistir principalmente en hembras. Si se planifican actividades de reproducción, entonces es necesario monitorear cuidadosamente la línea de raza de toros que apareció de un progenitor.

Hay 2 líneas de razas:

• genealógico - incluyendo toros de diferente ascendencia, pero emparentados por un ancestro común;
• criador: incluye animales cuidadosamente seleccionados para mantener las características de calidad de la raza.

El proceso de cría se ve así: el criador elige un toro, evalúa los terneros nacidos de él, elige el ternero de la mejor calidad de raza para la cría. Del toro elegido, aparece la descendencia, de la cual también se elige el mejor ternero para la reproducción. Este método funciona hasta 4 generaciones, luego desaparecen las características de calidad de la raza.

Enfermedades y métodos para tratarlas.

Las vacas Ayrshire tienen una fuerte inmunidad, pero no existe una protección del 100% contra patologías bacterianas y virales. Incluso los representantes de la raza pueden deteriorar la salud debido a un cuidado y mantenimiento inadecuados.

Enfermedades comunes:

1. La leucemia es una enfermedad tumoral mortal causada por un virus oncológico que afecta los sistemas circulatorio y linfático.
2. La actinomicosis es una patología fúngica que requiere intervención quirúrgica en un caso avanzado. Los medicamentos antimicóticos son efectivos en la etapa inicial. El hongo patógeno se desarrolla en las heridas de la piel de la vaca, por lo que se forma gradualmente una fístula.
3. La leptospirosis es una infección bacteriana que afecta los órganos internos blandos. Los antibióticos se utilizan para el tratamiento.
4. La brucelosis es una patología infecciosa que conduce al aborto espontáneo. La infección también es peligrosa para el cuerpo humano. La vaca se trata con antibióticos.
5. La fiebre aftosa es una infección viral peligrosa para animales y humanos, acompañada de fiebre y ulceración del tegumento. En un curso maligno, la vaca muere. El tratamiento es sintomático, con medicamentos para apoyar el corazón y aliviar las úlceras hasta que la vaca que sobrevive desarrolla inmunidad.
6. La rabia es una enfermedad viral mortal.Se sacrifica al animal, se quema el cadáver.
7. La tuberculosis es una enfermedad infecciosa asociada con un mantenimiento inadecuado en el invierno, que se manifiesta por fiebre, tos y respiración agitada. No hay medicina, se mata a los enfermos.
8. La inflamación pulmonar ocurre cuando la temperatura es desfavorable en el establo. La enfermedad se acompaña de fiebre, respiración pesada, sibilancias pulmonares. Trate a los animales con antibióticos.
9. La mastitis es una inflamación de las glándulas mamarias, acompañada de hinchazón y dolor. Para el tratamiento, el veterinario prescribe antibióticos, antiinflamatorios y masaje de ubres.

La vaca infectada debe aislarse del rebaño durante el período de tratamiento. Prevención de enfermedades virales: vacunación del ganado, atención competente y provisión de condiciones de vida cómodas.