Descripción, plantación, cuidado y cultivo de la cebolla de ajo elefante Rocambol
El ajo Rocambol es popular en Europa. Se cultiva en Siberia y Crimea. En el carril central, la planta rara vez se encuentra en huertos. ¡Y en vano! Una cabeza realmente puede satisfacer a una familia de 4 personas.
Algunos jardineros llaman al representante de la familia Liliaceae Rocambol. En apariencia, la parte superior se asemeja a un puerro: hojas planas y correosas se extienden desde la gruesa "pierna".
Las cabezas son de un tamaño impresionante. Sabe a cebolla de ajo. La pungencia y el amargor característicos se suavizan. Picante añadido.
La planta es decorativa: durante la floración, decora el jardín con cabezas de lilas. Los macizos de verduras se convierten en macizos de flores.
Ajo gigante
Debido a las cabezas grandes, la planta se llama ajo elefante. Llegó a Rusia en el siglo XIX. Pero no recibió distribución. Las cebollas picantes eran populares en esos días.
La planta es originaria de Asia. A veces, por error, Rocambol se llama ajo egipcio. Se cultiva activamente en las regiones del sur. La planta no tiene pretensiones: da una cosecha decente a una temperatura de verano moderadamente cálida.
Un representante de las liliáceas es suficiente para crecer a partir de semillas o clavos. Sujeto a las reglas de la tecnología agrícola, es realista proporcionar a la familia productos vegetales durante un año.
Las cebollas y el ajo Rocambol agrada a los jardineros con un sabor no estándar. La amargura es insignificante, se agrega la pungencia. En el Mediterráneo, las cabezas se hornean y se sirven como aperitivo caliente.
Descripción
Una verdura grande combina las características de dos miembros de la familia de las azucenas. La parte superior tiene una pierna rígida. De él sale una roseta con hojas coriáceas de 1-2 cm de ancho, cuyo color de la parte del suelo es verde brillante con una flor esmeralda mate.
El bulbo de ajo de Rocambol tiene un diámetro de 6 a 10 cm y está cubierto de escamas duras. El número de dientes es de 2 a 6 piezas. La masa de la cabeza con un cuidado mínimo es de 100 g En condiciones climáticas favorables, es posible obtener un bulbo de 450 g.
Los bebés aéreos maduran bajo tierra (como algunas variedades de gladiolos). Se utilizan al aterrizar. Las flechas están coronadas con flores de color púrpura. La planta es muy decorativa durante la floración. Las semillas no maduran.
Según la descripción, el sabor del ajo Rocambol se parece a ambas plantas al mismo tiempo. Falta amargura y olor característico. Especia picante agregada.
La verdura está mal almacenada. Sabrosos en escabeche o salados. A los jardineros se les ocurrió la idea de usarlo como condimento seco para sopas y platos principales.
Los veraneantes hablan sobre los beneficios y peligros de la cebolla y el ajo Rocambol:
- la planta contiene micro y macro elementos (cura el cuerpo);
- los fitoncidas combaten bacterias y virus;
- el ácido ascórbico combate los resfriados;
- el caroteno fortalece los músculos (en combinación con grasas);
- Las vitaminas B fortalecen el sistema nervioso;
- la amargura estimula el apetito;
- hay un fortalecimiento de la inmunidad con vitaminas del grupo PP.
Las personas con enfermedades gastrointestinales, que tienen una mayor acidez del jugo gástrico, enfermedades crónicas del hígado y la vesícula biliar, deben comer bulbos con precaución: dé preferencia a los productos horneados. No se recomienda que las mujeres embarazadas y los niños pequeños lo coman.
Los jardineros cultivan el ajo Rocambol grande como planta útil. Es fructífero, sabroso, decora las camas.
Tipos de ajo Rocambol
Los biólogos dicen que la planta es una variedad, no un híbrido. Hay varios tipos de ajo Rocumboll muy grande:
- Jenízaro. Rocambol de ajo gigante recién criado. Difiere en un sabor picante equilibrado. Cabezas 6-7 cm.
- Elefante blanco. Del ajo cultivado, el ajo más grande es Rocambol. Valor: resistencia del fondo a la descomposición, resistencia al invierno. Característica especial: sin flechas de flores. Dientes beige (hay 7 de ellos en el bulbo). Picante medio.
- Perla. El más fructífero y picante. Con tecnología agrícola competente se obtienen 4 kg / m². Desventaja: disparo activo.
En cultura, no tienen pretensiones. Se diferencian en el color de las escamas que cubren, el período de maduración, el sabor. Entre otros variedades de cebollas, los tipos de ajo Rocambol no son bien conocidos. El jenízaro más popular. Los jardineros prefieren el nombre común: ajo elefante.
Reproducción de ajo Rocambol
El cultivo de una planta está determinado por el ciclo de desarrollo de dos años de Rocumboll, cuidado y cultivo. Los bulbos de aire (bebés) maduran bajo tierra, alrededor del fondo. Por lo general, hay entre 15 y 20 de ellos. Los bulbos se cosechan cuando se cosechan de plantas bienales.
La ventaja de la reproducción del ajo Rocambol: en el primer año, crece un bulbo de los niños, acorde con un huevo de gallina. Los jardineros lo usan como alimento: el sabor no difiere del sabor de la planta madre.
Para obtener semilla, se recomienda volver a plantar el diente. A partir de él, crecerá un bulbo completo. Los grandes y sanos se seleccionan para la reproducción. Se secan en un lugar sombreado durante 3-5 días. Luego se cortan las raíces y las puntas, se envuelven en papel y se almacenan hasta plantar en el frigorífico fruitter.
La cabeza se divide en dientes, las escamas que cubren la parte superior se eliminan con cuidado. Las partes afectadas se descartan, las sanas se plantan en una cresta preparada.
Labranza y preparación para la siembra.
Rocambol es un ajo gigante que requiere una cresta preparada para su crecimiento y desarrollo. El lugar de aterrizaje está abierto e iluminado. El suelo debe cultivarse con anticipación:
- Comprueba la acidez. Si es demasiado alto, agregue harina de dolomita, cal apagada, ceniza de horno (1 litro por 1 m²).
- Agregue materia orgánica (compost maduro, estiércol podrido) 1 cubo por 2 m². Excava con la bayoneta de la pala.
- Plantada en una cama de ajo, Rocambolle ama la tierra suelta y transpirable. En pesado (arcilla, marga) se requiere lijado (un cubo de 3-4 m²), en ligero (arena, turba) - arcilla.
- Después de una semana, agregue un complejo mineral para cultivos bulbosos (de acuerdo con las instrucciones del fabricante).
- Seleccione material de siembra. Deseche los dientes dañados o enfermos.
- Retire la capa superior de cáscara de los niños (evita la germinación).
- Para evitar los disparos, el material se calienta en agua a 40–45 ⁰С durante 2 horas (se debe realizar solo durante la siembra de primavera).
- La siembra de ajo se realiza 5-7 días después de la preparación del suelo.
- Marque las filas. Distancia: 15-20 cm. Mantener 20 cm entre los agujeros. Al sembrar con niños, el esquema cambia: 5 x 10 cm.
Regla general: se recomienda plantar el material de siembra en el suelo a una profundidad de 2-3 dientes.
Plantar Rocumboll en primavera
Cultivar ajo elefante a partir de semillas en la primavera permite una cosecha que se almacena mejor. Se recomienda calentar los dientes antes de plantarlos en una solución rosa pálida de permanganato de potasio. Esto desinfectará el material de siembra y acelerará la germinación.
¿Cuándo plantar el ajo Rocambol?
Es un cultivo resistente al frío. La siembra debe llevarse a cabo cuando el suelo se calienta a 5-6 grados centígrados. La planta no teme regresar al clima frío, una mezcla de cebollas y ajo.
En términos de maduración, los bulbos comerciales se pondrán sobre la mesa en agosto-septiembre. De ellos se seleccionan semillas de ajo elefante. Se pueden plantar antes del invierno.
Plantar Rocumball en otoño
Los niños o los dientes que han crecido en verano sirven como material de siembra. Se seleccionan, se ven. Enfermo o roído por ratones o insectos se descartan. Seco. El ajo elefante de Rocambol se seca rápidamente y se arruga. Debe ventilarse a la sombra.
Para plantar cebolla debe ser 2-3 semanas antes de temperaturas bajo cero estables: los dientes deben echar raíces... Esto les ayudará a pasar el invierno.
Hasta el inicio del clima frío, el lecho del jardín permanece descubierto. Luego, se requiere cubrir la plantación con una capa de 5 a 10 cm. Serrín podrido, turba neutra servirá. En la primavera, después de que la nieve se derrita, el mantillo se rastrilla cuidadosamente hacia un lado.
El huerto sirve de vivero para Rocumboll: las semillas maduran en verano y se plantan en otoño. Ventajas de la siembra de invierno: ahorro de tiempo en primavera, consiguiendo una producción temprana. Desventaja: la verdura cosechada no se almacena bien.
Antecesores
Rocambol crece como el ajo. Esta planta exige la fertilidad del suelo. Toma nutrientes activamente de él.
El ajo cultivado se siente bien después del repollo, frijoles, nabos, rábanos. El jardinero corre el riesgo de quedarse sin cosecha al plantar Rocumboll después de patatas, cebollas y liliáceas.
Después de las verduras y las hierbas picantes, antes de plantar ajo Rocambol grande, se deben aplicar fertilizantes minerales y orgánicos al suelo.
La planta de ajo y cebolla da cabezas grandes cuando se planta antes del invierno después de las ensaladas, rúcula.
Cuidado
Para conseguir los enormes frutos del ajo Rocambol hay que probar:
- es necesario desyerbar cuidadosamente las crestas;
- el suelo debe mantenerse húmedo;
- en caso de lluvias prolongadas, se recomienda organizar el desvío de agua;
- el suelo debe aflojarse (especialmente después de las lluvias);
- plantar cebollas de ajo Rocambol tolera bien el calor;
- en variedades de brotes, los pedúnculos deben romperse;
- cultivar ajo japonés es imposible en suelos pobres: se necesita fertilización adicional (una orgánica se realiza después de la germinación, el segundo mineral, después de 10 días, el tercer mineral durante la floración).
El aderezo se realiza si las crestas no se llenaron con fertilizantes al plantar.
Colección
Es necesario sacar el ajo Rocambol cuando las hojas inferiores se vuelven amarillas y comienzan a secarse. Los bulbos se extraen del suelo con cuidado, utilizando una horquilla. La limpieza se realiza en clima seco y soleado. La verdura excavada se mantiene al sol durante 2 horas. La luz ultravioleta desinfecta las cabezas.
Luego, el cultivo se deja secar durante una semana bajo un dosel a la sombra. En el Rocumball terminado, se cortan las raíces, sin dañar el fondo, y las puntas, dejando 15 cm.
El ajo plantado en primavera es adecuado para el almacenamiento en invierno. Después de la recolección, las cabezas se colocan en cajas de plástico. Conservar en un lugar fresco y seco.
¡Otra vez sorprendido! Me crecieron como una flor a la vez. Luego la tiré por completo. ¿Cómo iba a saber que era ajo, aunque el olor sí, y el tamaño es realmente impresionante? Hubo pensamientos de que se puede comer, pero los que me lo dan dio, creció como una flor, cuando obtuve muchas flores perennes, la desenterré, por supuesto. Un manicomio. ¡Y él era tan alto con un pedúnculo enorme! Lo siento. Schnitt-bow al principio, también era como una decoración, luego comenzaron a comerlo, lo reconocieron a tiempo No se sorprenda, fue hace mucho tiempo, casi no hay información.