Ist es möglich zu essen und wie sehen Eier aus, welche Vor- und Nachteile solche Lebensmittel haben?
Muscovy-Enten oder Indo-Enten sind eine Art großer Enten, die in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts von Menschen domestiziert wurden. Indo-Enten legen 8 bis 14 Eier, die von Nährwert sind. Eier schmecken wie Hühnereier, sie können nach traditionellen Rezepten zubereitet oder in der Haushaltskosmetik verwendet werden. Die Produktionsraten von Indo-Enteneiern sind viel höher als die von normal großen Hühnern und Hausenten.
Ei Aussehen
Äußerlich sehen die Eier von Entenenten wie große Hühnereier aus. Bei näherer Betrachtung ergeben sich jedoch zahlreiche Unterschiede.
| Kriterium | Beschreibung |
| Gewicht | Variiert von 100 bis 150 Gramm. |
| Farbe | Das Eigelb ist mit einer satten gelben Farbe gefärbt, das Weiß ist weißlich, durchscheinend. |
| Die Form | Das Ei ist länglich und zeigt nach oben. |
| Schalenmerkmale | Die dichte weiße Schale ist für die Festigkeit der Schale verantwortlich. Es ist nicht möglich, die Schale sofort zu brechen. |
Nachdem das Ei zerbrochen ist, beginnt das Eigelb herauszufließen. In Bezug auf die Dichte ist es viskoser als das eines Hühnereies. Eine satte gelbe Farbe bedeutet einen erhöhten Carotingehalt. Das Protein unterscheidet sich in der Konsistenz. Der Schleimteil ist dichter und transparenter.
Information! Ein Entenei entspricht zwei Hühnereiern in Gewicht und Volumen.
Nutzen und Schaden
Die Nützlichkeit des Produkts beruht auf seiner chemischen Zusammensetzung.
Referenz! Wenn eine Allergie gegen Hühnereier festgestellt wird, wird empfohlen, die Eier des Innenraums zu probieren, die möglicherweise keine Reaktion hervorrufen.
Kochgebrauch
Indo-Enteneier werden wie Hühnereier gegessen. Für die Zubereitung eines Gerichts wird empfohlen, das Ei 30 Minuten lang bei Raumtemperatur zu halten oder über dem Herd leicht aufzuwärmen. Diese Technik hilft, die dichten Entenschalen schneller abzubauen.
Vor dem Kochen wird die Oberfläche gründlich mit Seife und einer Bürste gewaschen. Normalerweise ist ein frisches Ei mit Kot bedeckt.
Es ist üblich, klassische Gerichte aus dem Produkt zu kochen:
- Omelett;
- Rührei;
- Dottersaucen;
- Proteinmousses;
- zu Teig oder Teig hinzufügen;
- Kochen Sie Eiergerichte für die erste oder zweite Portion.
Indo-Enteneier werden als exotische Lebensmittel eingestuft. Auf den Philippinen werden sie beispielsweise nur dann gegessen, wenn sich im Inneren ein Embryo bildet. Dazu werden mehrere Exemplare auf die Henne gelegt und nach einigen Tagen entnommen.
Die Japaner bereiten ein exotisches Produkt nach der Konservenmethode zu. Zusammen mit der Schale wird es mit einem speziellen Sirup gegossen, der nach der Infusion verwendet wird, wenn die Schale weich wird.
Kosmetika
Hausgemachte Kosmetik wird aus einem Rohprodukt hergestellt. Es gibt verschiedene Szenarien:
- Eigelb und Weiß eignen sich zur Herstellung von Masken, werden auf das Gesicht aufgetragen und dann mit warmem Wasser abgewaschen.
- Die Gesichtspackung mit Eigelb und Olivenöl gehört zur Gruppe der pflegenden Hausmittel. Im Vergleich zu Masken aus Huhn oder Wachtel zeigt dieses Produkt bessere Ergebnisse.
- Um das Haar glänzend zu machen, nehmen Sie das Eigelb und machen Sie eine Maske mit zusätzlichen Inhaltsstoffen.
- Schlagsahne wird auf die fettige Gesichtshaut aufgetragen. Der Wirkungsmechanismus basiert auf der Fähigkeit des Proteins, die Haut zu straffen und die Poren zu straffen.
- Geschlagenes Eigelb wird auf den Körper aufgetragen, das Wickeln erfolgt. Das Verfahren ist für die Aktivierung regenerativer Prozesse verantwortlich. Gleichzeitig kommt es zu einer Erhöhung des Blutflusses.
Produktauswahl und Lagerung
Ein exotisches Produkt wird von regulären Lieferanten gekauft. Entenfarmen schätzen ihren Ruf und bieten nur frische und hochwertige Produkte an.
Beim Speichern wird empfohlen, die Grundregeln einzuhalten:
- Eier werden in horizontalen Schalen gelagert;
- In regelmäßigen Abständen wird jede Kopie um 180 Grad gedreht, um ein Austrocknen des Eigelbs zu verhindern.
- Das Temperaturregime wird im Bereich von +8 bis +15 Grad eingestellt. Eine Abnahme oder Zunahme führt zu einer Abnahme der Qualitäten.
- Die maximale Lagerzeit für Frischprodukte beträgt 15 Tage.
Sie sollten keine Produkte unterschiedlicher Größe mit Rissen oder Kerben in der Schale kaufen. Auf der Schale verweilen verschiedene Mikroorganismen. Wenn sie beschädigt sind, dringen sie ein und führen zu einer Schädigung des Eigelbs oder Proteins. Solche Proben sind nicht zum Kochen geeignet.
