Beschreibung und Merkmale der Karmaly-Schweinerasse, Aufzucht und Zucht
Wenn Sie anfangen, Schweine zu züchten, müssen Sie sich für die Rasse entscheiden. Es wird empfohlen, eine Sorte zu wählen, die sich leicht an kaltes und heißes Klima anpassen lässt. Die Karmala-Schweinerasse gilt als die unprätentiöseste für die Lebensbedingungen. Sie sind gesund, vertragen Kälte und Hitze gut und nehmen schnell zu. Schweinekarmales werden von den Landwirten für den hervorragenden Geschmack von Fleisch- und Schmalzprodukten, die einfache Pflege und die Zucht geschätzt.
Der Ursprung der Rasse, Sorten von Karals
Karmals entstanden als Ergebnis der Zuchtarbeit, die weiblichen Mangalitsa und Wildschweine fungierten als elterliche Formen. Die resultierenden Nachkommen wurden mit einem koreanischen Schwein gezüchtet, als Ergebnis wurden Karmaly-Schweine gezüchtet. Sie übernahmen Merkmale ihrer Vorfahren - ihre hohe Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und ihre gute Anpassungsfähigkeit an alle Wetterbedingungen sprechen für ihre Ähnlichkeit mit dem Wildschwein. Ungarische Kohlenbecken gaben ihnen ein besonderes Aussehen, dank koreanischer Schweine zeichnen sich Karals durch ein unglaublich ruhiges Temperament aus.
Karmal-Sorten werden in zwei Kategorien unterteilt:
- gewöhnliche;
- königlich.
Die Züchter verwendeten eine Kohlenpfanne und ein koreanisches Topfbauchschwein, um gewöhnliche Karmales zu erhalten. Zur Zucht königlicher Karals wurde eine Hybride verwendet, deren Eltern Mangalitsa und ein koreanischer Eber waren. Solche Nachkommen sind intensiv gemästet, gekennzeichnet durch hohe fleischfettende Eigenschaften.
Eigenschaften und Beschreibung der Rasse
Der Körper der Karals ist mit dichtem, lockigem Haar bedeckt - es ist ihre Visitenkarte. Reichlich vorhandenes Haar hilft den Tieren, Kälte und Hitze zu widerstehen, sie leben sogar in ungeheizten Schweineställen. In Bezug auf die Abmessungen übertreffen die Taschen ihre Vorfahren, sie ernähren sich schnell. Schweine werden für Fleisch aufgezogen, da sie eine kleine Fettschicht haben. Das Fleisch ist aufgrund der geringen Fettschicht für die Herstellung von Speck geeignet. Trotz der Tatsache, dass sich Ferkel aktiv erholen, sind sie nicht anfällig für Fettleibigkeit, selbst wenn sie reichlich gefüttert werden. Die aktive Wachstumsphase wird als Zeitraum von 4 bis 5 Monaten angesehen, bis zu dem Jahr, in dem sie bereits 200 kg wiegen.
Die Karmala-Schweinerasse zeichnet sich durch ihr exotisches Aussehen und die folgenden äußeren Merkmale aus:
- Tiere haben einen mittelgroßen Kopf, der proportional zum Körper ist;
- die Schnauze ist länglich, die Ohren sind klein;
- Schweine haben einen kurzen, kräftigen Hals;
- Erwachsene zeichnen sich durch kurze, starke und muskulöse Beine aus;
- Haut ohne Flecken, hat einen weißen, gleichmäßigen Farbton;
- Schweine zeichnen sich durch breite, massive Hüften aus.
Geborene Nachkommen von Karals können durch Farbe leicht von einer anderen Rasse unterschieden werden.Eine Sau bringt Kinder in verschiedenen Farben zur Welt, sie haben schwarze, braune und graue Farben. Oft gibt es gestreifte oder zweifarbige Babys. Wenn die Ferkel erwachsen werden, wird die Fellfarbe eintönig, die Streifen verschwinden. Die Wolle eines erwachsenen Karmal ist schwarz, grau oder braun gefärbt.
Vorteile und Nachteile
Das Züchten von Karals hat folgende Vorteile:
- Tiere haben ein ruhiges Temperament, sie sind nicht aggressiv, sie brechen keinen Zaun und graben keinen Tunnel.
- Die Nachkommen werden nach 7,5 Monaten geschlechtsreif, sie sind bereits zur Paarung bereit, im Gegensatz zu anderen Rassen, die zu diesem Zeitpunkt erst im reproduktiven Alter sind.
- Ferkel haben ein starkes, widerstandsfähiges Verdauungssystem, das ihnen hilft, jedes Futter zu verarbeiten. Ein starker Körper und ein aktiver Stoffwechsel tragen zu einer schnellen Gewichtszunahme bei.
- Der Vorteil von Tieren wird auch als dichtes Haar bezeichnet - dank dessen leben Schweine in nicht isolierten Räumen und gehen bei heißem oder kaltem Wetter nach draußen.
- Ferkel zeichnen sich durch schöne Farben aus - ihre Wolle kann bunte, graugraue, schwarze, braune und gemischte Farben haben. Ihr Rücken ist mit Streifen bedeckt, die mit zunehmendem Alter verschwinden.
- Die Rasse zeichnet sich durch eine minimale Fettschicht aus, während sie eine maximale Fleischschicht aufweist. Das Fleisch wird auch bei reichlicher Fütterung nicht mit einer Fettschicht bedeckt.
Der Anbau von Karals hat praktisch keine negativen Seiten. Die einzige Einschränkung ist ihre Halbwildheit - selbst bei einem langen Aufenthalt im Schweinestall können sie Angst vor dem Besitzer und anderen Menschen haben. Dies wird jedoch nicht als wesentlicher Nachteil angesehen.
Die Karmala-Schweinerasse ist aufgrund ihres ruhigen Temperaments und der hohen Anpassung an alle Lebensbedingungen ein Favorit unter den für die Fleischproduktion gezüchteten Sorten.
Wie man beim Kauf Ferkel auswählt
Der Kauf von Schweinen sollte verantwortungsbewusst erfolgen. Trotz guter Gesundheit und hoher Anpassung der Schweine an alle Lebensbedingungen besteht die Möglichkeit, ein ungesundes Tier zu erwerben. Um gesunde Ferkel zu erwerben, wird empfohlen, die folgenden Regeln zu beachten:
- Bei der Auswahl der Tiere sollten Sie den Schwanz sorgfältig untersuchen - bei einem gesunden Schwein ist er mit Wolle bedeckt und haftet nicht am Körper.
- Damit listige Verkäufer den Käufer nicht täuschen und ihm eine andere Rasse anstelle eines Karmal verkaufen, empfehlen Fachleute, dass Sie sich im Voraus mit Fotos und biologischen Eigenschaften von Tieren vertraut machen.
- Bei der Auswahl der Ferkel wird auf deren Atmung geachtet. Schweine mit Keuchen bekommen nicht - sie haben eine Erkrankung der Atemwege, bei der sie nicht lange leben werden.
- Neugeborene Ferkel sind mit dichtem Haar bedeckt. Wenn also ein kahles oder halbkahles Schwein zum Verkauf steht, sollten Sie sich weigern, es zu kaufen.
Karmalov gilt als eine der beliebtesten Fleischrassen mit einem Minimum an Körperfett. Um das Fettgewebe auf Fleisch zu minimieren, wird empfohlen, die lautesten, beweglichsten Ferkel mit kräftigen Hufen und hohen Beinen zu erwerben. Die Aktivität des Tieres macht seinen Kadaver fleischiger.
Spezifität der Pflege
Karmals brauchen keine besondere Pflege, ihr Inhalt unterscheidet sich in keiner Weise von der Zucht anderer Sorten. Damit sich die Schweine wohlfühlen, muss ihr Wohngebiet eingezäunt oder ein Schweinestall gebaut werden.
Es ist vorzuziehen, eine Voliere an einem Ort zu bauen, an dem essbares Gras wächst. Für die Sau und die Ferkel ist es notwendig, einen besonderen Ort auszurüsten, der vor Wind und Zug geschützt ist.
Der Gehbereich ist mit einem Netz eingezäunt, ohne befürchten zu müssen, dass die Schweine den Zaun brechen und den Zaun untergraben. Schweine zeichnen sich durch ein phlegmatisches Temperament aus, sie sind ruhig und nicht aggressiv. Es wird empfohlen, den Zaun höher zu machen, da Schweine häufig zum Zaun kommen und das Gehege mit den Vorderpfoten schieben, was zum Bruch des Zauns führen kann.
Ernährung
Der Anbau von Karmales ist nicht besonders schwierig, da die Tiere das gesamte Futter konsumieren, das ihnen gegeben wird.
Sie essen:
- Heu;
- Gras;
- Silage;
- Korn;
- Getreide;
- Kartoffeln;
- Rüben.
Solche Produkte beschleunigen den Prozess der Gewichtszunahme - um 7 Monate wiegt die Tasche 85 bis 125 kg. Karmals müssen den Brei nicht zusätzlich dämpfen, sondern essen rohes und gehacktes Essen. Der Vorteil der Rasse ist, dass sie sich schnell von Lebensmittelabfällen erholen kann. Dies reduziert die Futtermenge, die sie im Gegensatz zu anderen Rassen essen.
Trotz der Unprätentiösität von Tieren gegenüber Nahrungsmitteln sollte berücksichtigt werden, dass das Füttern von Karalen mit bestimmten Produkten die Geschmackseigenschaften von Fleisch verändert:
- Fleisch ist aus Milchprodukten zart und aromatisch;
- Beim Verzehr von Fisch ist das Fleisch von Karalen mit einem eigenartigen Fischgeruch gesättigt.
- eine große Anzahl von verzehrtem Getreide und Gemüse macht das Fleisch fade;
- Durch Futtermittel wie Kuchen, Sojabohnen, Fischmehl werden die Eigenschaften von Fleisch verringert.
Wenn das Schwein Mischfutter frisst, sollte sein Gehalt nicht mehr als 65-70% der gesamten Nahrung betragen. Der Rest entfällt auf Getreide, Gemüse, Gras, Milchprodukte und Kleie.
Zuchtmerkmale
Die Pubertät der Karals kommt früh - nach 4 Monaten treten sie bereits in die Fortpflanzungsphase ein, nach 7-8 Monaten paaren sie sich und erwerben Ferkel. Tiere zeichnen sich durch eine hohe Produktivität aus: Die Anzahl der Nachkommen pro Geburt beträgt 10 bis 20 Ferkel.
Die Sau gebiert alleine, sie braucht keine menschliche Hilfe. Für die Fütterung kleiner Schweine wird genug Milch produziert, Babys erholen sich schnell von der reichlichen Fütterung. Die Pflege neugeborener Jungsauen ist nicht erforderlich, da Karmal-Sauen einen entwickelten mütterlichen Instinkt haben und die Ferkel sorgfältig umgeben.
Die einzige Wartungsanforderung ist der Bau einer kleinen Scheune und eines Gehbereichs. Wenn die Schweine 1 bis 1,5 Monate alt sind, werden sie von der Brust ihrer Mutter entwöhnt und auf Kräuterfutter und Weichgetreide übertragen.
Krankheiten und ihre Behandlung
Die Schweine haben ein starkes Immunsystem, das von ihren Vorfahren geerbt wurde. Ferkel benötigen keine Impfungen, ihr Immunsystem widersteht verschiedenen Infektionen. Tierärzte empfehlen, regelmäßig Tiere von Helminthen zu behandeln. Das Schwein wird in einem speziell ausgestatteten Badetrog gebadet, in den Wasser mit Maschinenöl gegossen wird - diese Methode schützt die Kinder vor verschiedenen Krankheiten.
Geschmacksmerkmale von Schmalz und Fleisch
Bei richtiger Fütterung der Tiere ist das Fleisch zart, saftig und aromatisch. Beim Anbau von Karmales wird der Gewinnung von Fleisch Vorrang eingeräumt, der Anteil an Schmalz beträgt nicht mehr als 10-15%. Um die Saftigkeit und Weichheit des Fleisches zu erhalten, werden Schweine im Alter von 1 bis 1,5 Jahren mit einem Gewicht von 200 bis 225 kg geschlachtet.
