Wie man Kartoffeln im Gefrierschrank zu Hause einfriert und ist es möglich
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Essen für den Winter zuzubereiten. In letzter Zeit war das Einfrieren sehr beliebt. Auf diese Weise können Sie Produkte nicht nur pflanzlichen, sondern auch tierischen Ursprungs ernten. Viele Hausfrauen lagern gefrorene Kartoffeln für den Winter. So können Sie beim Kochen von Kartoffelgerichten viel Zeit sparen, da Sie keine Kartoffeln mehr kaufen und schälen müssen.
Kartoffeln zu Hause einzufrieren ist nicht so schwierig. Zuvor wird jedoch empfohlen, sich mit dem Einfrieren von Kartoffeln für den Winter vertraut zu machen.
Vorarbeit
Das Einfrieren von Kartoffeln im Gefrierschrank erfordert eine sorgfältige Vorbereitung. Zuerst müssen Sie herausfinden, welche Art von Inventar zum Einfrieren von Lebensmitteln im Gefrierschrank nützlich ist. Dafür benötigen Sie:
- Schüssel;
- Pfanne;
- Tablett;
- Sieb;
- Behälter oder Beutel zur Aufbewahrung von Eiskartoffeln.
Sie sollten auch die am besten geeigneten Sorten zum Einfrieren herausfinden. Sehr oft werden Kartoffeln für den Winter eingefroren, der eine kleine Menge Stärke und Zucker enthält. Wenn zu viel Stärke darin ist, beginnt es bei niedrigen Temperaturen, sich in Zucker umzuwandeln, und aus diesem Grund werden die Kartoffeln zu süß. Es wird empfohlen, Semiglazka und andere Sorten mit rosa Schale für den Winter zu ernten.
Einfriermethoden
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um das Einfrieren zu unterstützen junge Kartoffeln.
Ganz
Viele Hausfrauen interessieren sich für die Frage, ob es möglich ist, ganze Kartoffeln einzufrieren. Natürlich ist es möglich und viele verwenden diese spezielle Beschaffungsmethode. Hierzu wird empfohlen, Sorten zu wählen, die sich in kleinen Knollen unterscheiden.
Sie können jedoch auch sehr große Kartoffeln verwenden, in diesem Fall müssen Sie sie jedoch schneiden.
Waschen und reinigen Sie die gekochten Knollen zunächst sorgfältig. Dann wird Wasser in mehrere Töpfe gegossen. Einer von ihnen wird auf einen Gasherd gestellt, und der zweite wird mit etwas Eis versetzt. Die Kartoffeln werden in einen Behälter mit heißem Wasser getaucht und 5 Minuten gekocht. Dann sollte es herausgenommen und sofort in kaltes Wasser gelegt werden.
Danach werden die Knollen getrocknet und in Beuteln oder Gefrierbehältern ausgelegt. Sehr oft klebt Gemüse beim Einfrieren zusammen. Um dies zu vermeiden, sollten die Beutel nicht mit rohen Kartoffeln verpackt, sondern bereits gefroren sein.
Für Pommes
Manchmal werden Kartoffeln geerntet, damit sie später frittiert werden können. Zuerst müssen die Knollen geschält und gehackt werden. Dazu werden die Kartoffeln mit einem gewöhnlichen Messer in kleine Stücke geschnitten.Dann wird es in eine Schüssel gegossen und mit etwas Salz bestreut. Weizenmehl wird in einen separaten Behälter gegossen. Danach werden geschälte und gehackte Kartoffeln hinzugefügt, die gründlich mit Mehl gemischt werden sollten.
Dies soll sicherstellen, dass die Kartoffeln beim Frittieren goldbraun sind.
Danach wird das vorbereitete Halbzeug auf einem Tablett ausgelegt und zum weiteren Einfrieren in den Gefrierschrank gestellt. Einige Stunden später wird das Tablett herausgenommen und die Kartoffeln zur weiteren Lagerung im Gefrierschrank in Spezialbehälter gegeben.
Püree
Die kreativsten Hausfrauen frieren Püree im Gefrierschrank ein. Dies ist recht einfach, da sich der Garvorgang nicht von der Herstellung eines normalen Pürees unterscheidet. Zunächst sollten alle Knollen geschält und gekocht werden. Gießen Sie dann die Salzkartoffeln in einen separaten Topf und zerdrücken Sie sie zu Kartoffelpüree. Danach sollte es gründlich gemischt werden und bei Bedarf etwas Milch oder Butter hinzufügen. Das vorbereitete Gericht sollte vollständig abkühlen und kann erst danach in einen Beutel überführt und in den Kühlschrank gestellt werden.zu.
Fazit
Jeder kann Kartoffeln selbst einfrieren, da dies ganz einfach ist. Um jedoch alles richtig zu machen, wird empfohlen, sich vorab mit den verschiedenen Gefriermethoden vertraut zu machen und die am besten geeignete auszuwählen.
