8 besten Rezepte für die Herstellung von Äpfeln in Sirup für den Winter
Viele Menschen lieben Äpfel und verwenden sie frisch, gebacken und in Dosen. Sie können im Winter gegessen werden, wenn die Vorbereitungen richtig getroffen sind. Das Kochen von Äpfeln in Sirup für den Winter dauert nicht lange. Die Konservierung erweist sich als köstlich und eignet sich perfekt zum Tee oder zum Füllen von Kuchen und Brötchen. Nachfolgend einige einfache Rezepte.
Geheimnisse der Herstellung von Äpfeln in Sirup für den Winter
Es gibt verschiedene Empfehlungen für die Herstellung köstlicher Rohlinge:
- Es ist ratsam, süße Sorten zu wählen.
- Es ist wichtig, die im Rezept angegebene Menge an Zutaten zu verwenden.
- Produkte und Behälter müssen sorgfältig für Rohlinge vorbereitet werden.
Durch das Einrollen von Früchten in Sirup können Sie wertvolle Vitamine für den Winter aufbewahren. Jede Hausfrau hat die Möglichkeit, ein Dessert für die zukünftige Verwendung zuzubereiten.
Auswahl und Zubereitung von Produkten
Rohlinge werden nur aus hochwertigen und frischen Produkten hergestellt. Süße Sorten eignen sich eher zum Nachtisch. Die Früchte müssen untersucht werden: Äpfel ohne Anzeichen von Verderb werden benötigt.
Waschen Sie die Früchte gründlich, bevor Sie sie in Sirup kochen. Dies ist die Vorbereitung für die Konservenherstellung. Nur dann sind die Werkstücke von hoher Qualität und halten lange.
Wie bereite ich Behälter richtig vor?
Ein Behälter ohne Anzeichen von Beschädigung wird benötigt. Wenn Sie Behälter mit Spänen und Beschädigungen wählen, kann das Werkstück nicht lange überleben. Dies gilt auch für Deckel.
Dann muss der Behälter sterilisiert werden. Kochen Sie Wasser in einem Topf und stellen Sie dort umgekehrte Behälter auf. Das Kochen dauert 5 Minuten. Mit dem vorbereiteten Behälter können Sie das Werkstück lange aufbewahren.
Wie macht man zu Hause Äpfel in Sirup?
Die Beschaffung von Produkten ist einfach. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie dies einfach durchgeführt werden kann. Die folgenden Rezepte eignen sich sowohl für erfahrene Hausfrauen als auch für Anfänger.
Klassisches Rezept
Dies ist eine Option zum Vorbereiten des Werkstücks in Scheiben. Vorbereitung erforderlich:
- Obst - 500 g;
- Zucker - 300 g;
- Zimtstange;
- Zitronensäure - 1 TL;
- Wasser - 2 Gläser.
Diese Menge an Komponenten reicht für 2 halbe Liter Dosen. Die Früchte müssen sauber sein, entkernt und dann in Scheiben geschnitten werden.
Wasser erhitzen, Zucker hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
Geben Sie Zimt in den Behälter und dann die Früchte. Dann wird der Sirup gegossen. Mit Zitronensäure bestreuen. Der Behälter kann mit Deckeln verschlossen werden.
Ein einfaches Rezept ohne Gewürze
Sie können Apfelrohlinge nach einem anderen einfachen Rezept zubereiten. Bereiten Sie sich darauf vor:
- Äpfel - 2 kg;
- Kristallzucker - 800 g;
- Wasser - 2 Liter;
- Zitronensaft - 2 EL l.
Die Früchte müssen gewaschen und in Scheiben geschnitten werden. Wasser wird in die Pfanne gegeben und zum Kochen erhitzt. Danach werden Zucker und Zitronensaft hinzugefügt. Die Zusammensetzung wird 15 Minuten gekocht.
Heiße Produkte werden mit Früchten versetzt, alles wird gerührt und 2 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Die Früchte können in Gläser gefüllt werden. Der Sirup wird in Brand gesetzt und anschließend in die Behälter gegeben.
Mit Safran
Früchte können in Scheiben mit aromatischen Gewürzen gekocht werden. Um ein Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:
- grüne Früchte - 1 kg;
- Safran - ¼ TL;
- Kristallzucker - 300 g;
- gekochtes Wasser - 750 ml.
Gießen Sie Wasser in einen Topf und kochen Sie ihn. Fügen Sie dann Zucker hinzu und rühren Sie um, damit das Produkt nicht am Behälter haftet. Safran in den Sirup gießen und 10 Minuten kochen lassen.
Die Früchte werden in Scheiben geschnitten, die Samen entfernt. Dann werden sie in kochenden Sirup gegeben. Es sollte 15 Minuten lang gekocht werden, danach wird das Dessert in Gläser gefüllt und geschlossen.
Würzige Äpfel in Zuckersirup
Obstkonserven sind köstlich, wenn sie mit zusätzlichen Zutaten hinzugefügt werden. Das Werkstück ist scharf mit:
- Obst - 300 g;
- Piment und Nelken;
- Zucker - 200 g;
- gemahlener Zimt - 200 g;
- Vanillin;
- Wasser - 1,5 Tassen.
Die Früchte werden gewaschen und in Stücke geschnitten. Nelken und Piment werden in einen Behälter gegeben, und dann werden Früchte aufgetragen. Zu diesem Zeitpunkt wird Wasser gekocht und in Gläser gegossen, mit Deckeln bedeckt und 30 Minuten stehen gelassen. Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Sie müssen Kristallzucker, Vanillin und Zimt hinzufügen. Alles wird 10 Minuten lang gekocht. Äpfel und Sirup werden in die Gläser gegeben, und Sie können sie mit Deckeln verschließen.
Mit Johannisbeeren
Die Früchte werden nicht nur in großen Scheiben geerntet. Kleine Stücke sind auch gut. Mit diesem Rezept müssen Sie Folgendes vorbereiten:
- Äpfel - 1 kg;
- Johannisbeersaft - 1 l;
- Kristallzucker - 500 g.
Sie müssen die Früchte schneiden und in Gläser geben. Johannisbeersaft wird gekocht, Zucker hinzugefügt. Dann können sie in Rohlinge gegossen und mit Deckeln verschlossen werden.
Mit Vanille
Für einen 0,5 Liter können Sie benötigen:
- Äpfel - 5 Stk.;
- Vanillin, Salz;
- Zucker - 400 g;
- Wasser - 750 ml;
- Zitronensäure.
Apfelscheiben werden in Gläser gelegt, 15 Minuten lang wird kochendes Wasser hinzugefügt, und dann müssen Sie das Wasser abtropfen lassen, Zucker und Vanillin hinzufügen. Zitronensäure (2 Esslöffel) wird in einem Glas Wasser verdünnt und dann in heißen Sirup gegossen. Gehackte Äpfel werden mit heißem Sirup gegossen.
Mit ganzen Äpfeln
Die Früchte können als Ganzes zubereitet werden. Dies erfordert keine langwierige Verarbeitung, so dass viele wertvolle Komponenten erhalten bleiben. Sie müssen dichte Früchte wählen. Erforderlich:
- Obst - 1,5 kg;
- Wasser - 1 Liter;
- Zucker - 300 g
Die Früchte werden gewaschen und in Behältern ausgelegt. Das Geschirr mit Wasser ins Feuer stellen, Zucker hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Dann wird der Sirup in einen Behälter gegossen und nach 5 Minuten erneut gegossen und gekocht. Dann werden die Äpfel mit kochender Flüssigkeit gegossen und abgedeckt.
Ohne Sterilisation
Du wirst brauchen:
- Äpfel - 2,6 kg;
- Zucker - 570 g;
- Wasser - 1,9 l;
- Zitronensäure - 1 TL
Die Früchte werden gewaschen und in Stücke geschnitten. In einer Schüssel wird Wasser mit Zucker und Zitronensäure gemischt. Alles wird zum Kochen gebracht. Die Lösung wird mit Früchten versetzt und alles einige Minuten lang gekocht. Das Produkt kann in Dosen verpackt werden.
Wie und wie lange kann das fertige Produkt gelagert werden
Nach dem Schließen müssen die Dosen umgedreht und in etwas Warmes eingewickelt werden. So bleiben die Werkstücke für einen Tag. Es ist ratsam, die Äpfel im Keller zu lassen. Raumlagerung ist aber auch erlaubt.
Die geeignete Temperatur beträgt 15-20 Grad. Vorbehaltlich der Lagerbedingungen kann das Produkt bis zu 2 Jahre gelagert werden. Es wird jedoch empfohlen, es innerhalb eines Jahres zu verwenden.
