3 besten Rezepte für die Herstellung von Birnen- und Nussmarmelade für den Winter

Es gibt eine Vielzahl von Marmeladenrezepten. Nach dem, was sie einfach nicht kochen. Zum Beispiel können Sie normale Birnenmarmelade machen, aber Nüsse hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Birnennussmarmelade verleiht diesem gängigen Rezept einen ungewöhnlichen Geschmack.

Merkmale der Herstellung von Marmelade aus Birnen mit Nüssen

Es gibt nichts Einfacheres, als Birnenmarmelade mit Ihren Lieblingsnüssen zuzubereiten. Es stellt sich als sehr lecker heraus. Es braucht nicht viele Zutaten, um dieses Dessert zu machen.

Anforderungen an die Hauptzutaten

Für Birnen-Nuss-Marmelade werden süße reife Birnen und Nüsse benötigt. Es können Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse und andere sein. Früchte können unreif genommen werden. In diesem Fall müssen sie länger gekocht werden, damit das Fruchtfleisch weich wird.

Sie können Rezepten auch andere Zutaten hinzufügen, um ungewöhnliche Dessertaromen zu kreieren. Zum Beispiel sind Zitrusfrüchte, Rosinen, verschiedene Gewürze und Gewürze geeignet.

Vor dem Kochen werden die Früchte gewaschen und mit Samen entkernt. Sie können sie mit Ihren bevorzugten Methoden schneiden - Würfel, Scheiben oder vollständig intakt lassen. Das gleiche gilt für Nüsse. Sie können zerkleinert oder ganz gelassen werden.

Wie man Behälter vorbereitet

Es wird empfohlen, die Konservierung in einem Emaille-Topf zu kochen. Wenn Sie in Aluminium kochen mussten, wird das Werkstück unmittelbar nach dem Kochen in die Dosen überführt. Wenn es in einem Topf gelassen wird, beginnen sich Säuren aufzubauen und es schmeckt schlecht.

Die fertige Konservierung wird in sauberen sterilisierten Gläsern ausgelegt. Sie können Gläser auf jede übliche Weise sterilisieren. Ein Weg ist mit Dampf. Zum Beispiel über einer Teekanne. Dazu wird das Glas anstelle des Teekannendeckels installiert und 20-25 Minuten mit Dampf sterilisiert.

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Der zweite Weg ist in kochendem Wasser. Legen Sie dazu ein Handtuch auf den Boden eines großen Topfes, füllen Sie es mit Wasser und stellen Sie die Gläser so auf, dass sie sich nicht berühren. 15 Minuten kochen lassen, dann sofort herausnehmen.

Der einfachste Weg zum Sterilisieren ist in der Mikrowelle. Gießen Sie dazu 2 cm Wasser in die Gläser. Stellen Sie dann die Leistung auf 600 W ein. Der Timer ist auf 2-3 Minuten eingestellt.

Die Hauptsache ist, keine leeren Behälter in die Mikrowelle zu stellen, da dies sonst zu einer Verschlechterung führen kann.

Wie man zu Hause Birnennussmarmelade macht

Birnenmarmelade mit Nüssen für den Winter zuzubereiten ist sehr einfach. Andere Zutaten können zum Kochen verwendet werden, um einen ungewöhnlichen Konservierungsgeschmack zu erhalten.

Einfaches Rezept

Was zum Kochen benötigt wird:

• 3 kg Birnen;
• 500 g Nüsse (Haselnüsse oder Walnüsse);
• 2 kg Kristallzucker.

Wie man kocht:

1. Wenn die Frucht selbst süß ist, kann weniger Zucker verwendet werden.
2. Schneiden Sie die Früchte, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in zwei weitere Teile, um Viertel zu machen.
3. Dann müssen Sie sie mit Zucker bedecken und 1 Stunde ruhen lassen.

Stellen Sie die Pfanne auf schwache Hitze, kochen Sie sie 5-7 Minuten lang unter ständigem Rühren. Nüsse in die Masse geben. Rühren, weitere 10 Minuten kochen lassen. Werkstück ausschalten und mit einem Deckel abdecken. 30 Minuten einwirken lassen. Dann 10 Minuten lang wieder auf schwache Hitze stellen.

Zitrusvariante

Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung von Zitrusfrüchten.

Was zum Kochen benötigt wird:

• 2 kg Birnen;
• 1 Zitrone;
• 2 Orangen;
• 2 Tassen gehackte Haselnüsse
• 1 kg Zucker.

Wie man kocht:

1. Die Früchte schälen. In irgendeiner Weise schneiden.
2. Verbrühen Sie Zitrusfrüchte mit kochendem Wasser. Drücken Sie den Saft aus der Zitrone. Die Orangen mit der Schale hacken.
3. Birnen und Orangen in einen Mixer geben und hacken. Alternativ können Sie die Früchte in Scheiben schneiden lassen.
4. Alles mit Zucker bedecken, gründlich mischen, um eine homogene Masse zu erhalten.

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Die Masse in einen Topf geben und Zitronensaft einfüllen. In Brand setzen. Bei mittlerer Hitze kochen lassen. Dann auf ein Minimum reduzieren und 40 Minuten kochen lassen. Fügen Sie am Ende des Garvorgangs die Nüsse hinzu. Ordnen Sie die fertige Konservierung in Banken.

Mit Rosinen

Was du brauchst:

• 2 kg Birnen;
• 2 Tassen Walnüsse
• 1 Glas Rosinen;
• 1 kg Zucker.

Wie man kocht:

1. Die Nüsse hacken. Die Rosinen gründlich unter Wasser abspülen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
2. Zu diesem Zeitpunkt die Früchte schälen, in Scheiben schneiden, mit Zucker bedecken und 30 Minuten ruhen lassen.
3. Die Keile in einen Topf geben, bei mittlerer Hitze platzieren und zum Kochen bringen.
4. Wenn die Masse kocht, reduzieren Sie sie bei schwacher Hitze. Weitere 30 Minuten köcheln lassen.
5. Füllen Sie die Nüsse und Rosinen einige Minuten vor dem Ende des Garvorgangs ein. Abdecken, köcheln lassen, bis sie weich sind.

Lagerungsregeln für Werkstücke

Es wird empfohlen, fertige Konserven an einem kühlen und gut belüfteten Ort ohne Sonnenlicht aufzubewahren. Stellen Sie die Dosen am besten in einen Keller oder Keller. Die unteren Regale des Kühlschranks, eines Balkons oder einer Speisekammer funktionieren ebenfalls. Die Haltbarkeit der Konservierung in sterilisierten Gläsern beträgt ca. 2 Jahre.

Wenn sie nicht sterilisiert wurden, ist es ratsam, die Marmelade so bald wie möglich zu essen.