Köstliche und einfache Bananenmarmeladenrezepte für den Winter Schritt für Schritt

Banane hat viele vorteilhafte Eigenschaften und wirkt sich positiv auf den Körper aus, wenn sie in irgendeiner Form verzehrt wird. Rezepte für exotische Bananenmarmelade ermöglichen es, nicht nur ein gesundes Produkt, sondern auch ein ungewöhnliches Produkt in Geschmack und Aroma herzustellen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Marmelade mit verschiedenen Zutaten zuzubereiten, sodass Sie für alle Feinschmecker eine geeignete Option finden.

Die Feinheiten der Herstellung von Bananenmarmelade

Unabhängig vom gewählten Rezept ist es wichtig, beim Kochen mehrere Regeln einzuhalten.

Dazu gehören die folgenden:

1. Die Garzeit beeinflusst die Konsistenz des Produkts. Bei längerem Kochen können Sie Marmelade ohne Fruchtstücke erhalten.
2. Verschiedene Gewürze können in Rezepte eingearbeitet werden, um neue Kombinationen und Aromen zu entdecken.
3. Das fertige Produkt sollte in sterilisierten Gläsern aufbewahrt werden, um Schimmelbildung zu vermeiden.

Bananen zubereiten

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie die Früchte vorbereiten. Es reicht aus, sie zu schälen und dunkle Nasen zu entfernen. Bei der Auswahl der Früchte müssen Sie die Früchte ohne Beschädigungen oder Beulen belassen.

Grünhäutige Früchte sollten ebenfalls ausgesondert werden, da sie einen sauren Geschmack verleihen können.

Ein einfaches Rezept für den Winter

Um Marmelade nach einem köstlichen und einfachen Rezept zu kochen, müssen Sie die Schale von den Bananen entfernen, sie in kleine Stücke schneiden und zerdrücken, um Kartoffelpüree zu erhalten. Dann müssen Sie eine Mischung aus Zitronensaft und Zucker zubereiten, indem Sie die Zutaten in einem beliebigen Behälter auflösen. Nach Zugabe von Kartoffelpüree zu der resultierenden Lösung die Masse 1,5 Stunden bei schwacher Hitze kochen.

Bananenmarmelade in einem Slow Cooker Schritt für Schritt

Das Rezept zum Kochen in einem Multicooker hat mehrere Funktionen.

Um eine köstliche Marmelade zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:

• Kochen Sie den Sirup aus Wasser, Zitronensaft und Zucker und starten Sie den Eintopfmodus.
• Fügen Sie Bananenpüree hinzu, Sie können auch Gewürze und andere Früchte verwenden;
• Die Masse gründlich mischen und kochen lassen, bis sie eingedickt ist.

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Bananenmarmelade mit Stachelbeeren

Mit Stachelbeeren im Rezept können Sie eine angenehme und gesunde Marmelade kochen. Die Stachelbeeren müssen mit kochendem Wasser verarbeitet, die Schwänze abgeschnitten und in einem Behälter geknetet werden. Gehackte Bananenstücke zu Kartoffelpüree geben, mit Zucker bedecken und ca. 2 Stunden stehen lassen... Dann sollte die resultierende Masse in einen Topf gegossen, zum Kochen gebracht und 5 Minuten gekocht werden.

Überreife Bananenmarmelade

Wenn die Früchte lange gelagert wurden und überreif sind, können Sie auch Marmelade daraus machen. Das Rezept unterscheidet sich nicht vom Klassiker, mit Ausnahme einer Nuance. Beim Kneten der Früchte ist es wichtig, sie nicht in einen Püreezustand zu bringen, da kleine Klumpen zurückbleiben.

Für einen ausgewogenen Geschmack wird empfohlen, Sternanis hinzuzufügen.

Bananenmarmelade mit Kiwi

Eine der beliebtesten Erntemöglichkeiten ist Marmelade mit Kiwipulpe. Zum Kochen müssen Sie die Kiwi hacken, zerdrücken, mit zerdrückter Banane und Wasser mischen. Die Fruchtmischung wird in 4 Dosen im Abstand von 12 Stunden gekocht. Um die Marmelade geschmacksintensiv zu machen, müssen Sie warten, bis sie fast braun wird.

Bananen-Apfel-Marmelade

Bei der Zubereitung von Bananen-Apfel-Marmelade müssen die Früchte unbedingt geschält, in kleine Stücke geschnitten und mit Zitronensaft gefüllt werden (um eine Schwärzung zu vermeiden). Nach dem Mischen der Früchte, bis sie zu Kartoffelpüree werden, bleibt Zucker, Wasser und 30-40 Minuten bei schwacher Hitze zu kochen.

Es wird empfohlen, das fertige Produkt vor dem Gebrauch einen Monat lang bei niedriger Temperatur zu halten.

Bananen-Rhabarber-Marmelade

Wenn Sie Rhabarber als Begleitzutat wählen, können Sie der Marmelade eine angenehme Säure verleihen. Rhabarber sollte geschält und in kleine Stücke geschnitten werden, dann mit Zucker gemischt und etwa 2 Stunden lang aufbewahrt werden. Gehackte Bananen und Wasser zum Püree geben, die Masse zum Kochen bringen und 3-5 Minuten kochen lassen. Nachdem Sie die Marmelade in Gläser verpackt haben, sollten Sie sie sofort nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.

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Mit roten Johannisbeeren kochen

Das Hinzufügen von Johannisbeeren zum klassischen Rezept macht das fertige Produkt nicht nur originell im Geschmack, sondern auch spektakulär im Aussehen. Sie können reinen Beeren oder deren Saft zu zerdrückten Bananen geben, die Masse mit Zucker mischen und 40 Minuten kochen lassen.

Die Kombination aus Beerensäure und zuckerhaltiger Banane ergibt einen delikaten Geschmack und einen satten, hellen Farbton.

Um den Säuregehalt der Marmelade zu kontrollieren, können Sie die Zuckermenge erhöhen oder verringern. Das Standardrezept geht von der Verwendung von 500 g bis 1 kg Zucker aus.

Reifes Melonenkochrezept

Bananenmarmelade mit reifer Melone wird von vielen Feinschmeckern für ihr außergewöhnliches Aroma und ihren ungewöhnlichen Geschmack geschätzt.

Das Rezept für eine Leckerei ist sehr einfach und erfordert die Einhaltung der folgenden Anweisungen:

• Die Melone in kleine Stücke schneiden, mit Zucker bestreuen und einen halben Tag stehen lassen.
• Zitronensaft und Bananenscheiben zur Melone geben, die Früchte gründlich mischen;
• Die Mischung auf den Herd stellen und kochen, bis eine dicke Konsistenz entsteht.
• Packen Sie die fertige Marmelade in saubere und getrocknete Gläser und bedecken Sie die Oberseite mit Pergamentpapier oder Deckeln.

Bananenmarmelade mit Zitrone und Orange

Durch das Hinzufügen von Zitrusfrüchten zum Püree schmeckt es süß und sauer. Das Aroma von Zitronen und Orangen verleiht der Marmelade auch Raffinesse. Mischen Sie die gehackten Zitrusfrüchte mit dem Bananenpüree, bevor Sie den Sirup hinzufügen. Alle anderen Schritte folgen dem Standardrezept.

Bananenschalen Marmelade

Das seltenste und ungewöhnlichste Rezept ist die Verwendung der Fruchtschale. Der Garvorgang beginnt mit der Zubereitung der Krusten, die gründlich gewaschen und in kleine Stücke geteilt werden müssen. Die Stücke werden in einen Topf mit gekochtem Wasser gegeben und eine Stunde lang aufbewahrt. Dann reicht es aus, das Wasser abzulassen, ein neues einzuschenken und 15 Minuten kochen zu lassen. Im letzten Stadium müssen noch Zucker und Gewürze nach Geschmack hinzugefügt werden, dann auf das Eindicken warten und weitere 20 Minuten brennen.